содржина
Прстенестата печурка спаѓа во категоријата на малку познати, но неодамна таа е сè поголема побарувачка кај собирачите на печурки. Придонесува за популаризација на рингвормите и ефикасна технологија за нивно одгледување. Згора на тоа, колку побрзо почнете да собирате прстени, толку повкусни и поароматични ќе бидат јадењата подготвени од нив. Младите печурки најдобро се варат, а обраснатите печурки најдобро се пржат.
Фотографија и опис на прстенот
Во моментов, се одгледуваат две варијанти на јастиви прстени. Ова се масивни агарични печурки. Сорти на рингворм се разликуваат по маса. Поголема градинка, помала Винету.
Колцевик (Stropharia rugoso-annulata) природно расте на дрвен чипс, на почва измешана со струготини или на слама покриена со земја. Може да расте и на компост од шампињон, но за подобро плодни, компостот мора да се меша со струготини, слама или дрвен чипс во сооднос 1: 1.
Овошните тела се големи, со дијаметар на капачето од 50 до 300 mm и тежина од 50 до 200 g. Во моментот на неговото појавување од шумското дно или од креветот во градината, рингвормот со речиси тркалезна кафена капа и дебела бела нога наликува на печурка од свинско месо. Сепак, за разлика од габата на свињи, рингвормот припаѓа на агаричните печурки. Последователно, капачето добива посветла, тула боја, неговите рабови се свиткани надолу. Плочите се прво бели, потоа светло виолетови и на крајот светло виолетови.
Како што можете да видите на фотографијата, рингерот има густа, изедначена нога, која се згуснува кон основата:
Работ на капачето е закривен и има густа мембранозна обвивка, која се кине кога печурката созрева и останува во вид на прстен на стеблото. Остатоците од прекривката често остануваат на капата во вид на мали лушпи.
[»»]
Значи, го прочитавте описот на рингворм печурката, но каков вкус има? Оваа печурка е многу миризлива. Особено добри се тркалезните капи на младиот рингворм, собрани веднаш откако ќе се појават од градината. Наутро, малку навлажнети и прилично густи, навистина изгледаат како капа од мала габичка или вргањ. Вкусот исто така потсетува на благородни печурки, но има некои карактеристики. Вкусот на капи од варени печурки, но има благ вкус на варен компир. Сепак, тие се сосема погодни за предјадење, како и за супи. За берба за зимата, младите прстенести печурки може да се замрзнат или сушат. Кружните капи не се лепат кога се замрзнати, може да се чуваат замрзнати на големо, не се распаѓаат. Пред сушењето, подобро е да се исече шапката на 2-4 чинии, па во супата да изгледаат поубаво.
Се препорачува растечките печурки да не се доведуваат до фаза на биолошка зрелост, кога капачињата стануваат рамни, а плочите стануваат виолетови. Обрасните прстени се помалку вкусни. Но, ако немавте време да ги соберете печурките на време, тогаш користете ги пржени со кромид и компири.
Технологијата на одгледување рингворм во креветите
Областа за одгледување на рингворм печурка треба да биде доволно осветлена во пролет и есен, а во лето, напротив, да биде заштитена од директна сончева светлина. Можете да засадите печурки заедно со тикви, кои создаваат поволна микроклима со нивните лисја: тие обезбедуваат влага и потребното засенчување.
Одлични резултати се добиваат на свежо тврдо дрво чипс. Свежите дрвени чипови имаат доволно влага и не бараат дополнителна обработка. Иглолисни и дабови чипсови, игли од бор и смрека може да се користат само како додаток (не повеќе од 50% од вкупната тежина). Чипсите од гранките се забиваат во форма на кревет дебел 30-40 см, широк 140 см и се наводнуваат. Ако чипсот е сув, креветот се наводнува неколку дена наутро и навечер. Супстратниот мицелиум се додава на чипсот по стапка од 1 кг на 1 м2 кревети. Мицелиумот се додава по капка до длабочина од 5 см во делови со големина на орев. Понекогаш како мицелиум се користи добро израснат супстрат. Над креветите се истура слој од обична градинарска почва (почва за покривање). Во суви времиња, почвата на обвивката се навлажнува секојдневно.
Кога се одгледува рингворм, пченична слама може да се користи како подлога. Се кисне еден ден во сад под притисок. Потоа се ставаат на засенчени места во вид на ниски гребени дебели 20-30 cm и широки 100-140 cm. Потребни се 1-2 kg сува слама на 25 m30 гребени. Потоа супстратот мицелиум се додава во сламата исто така со брзина од 1 kg/m2.
Во топло време (мај-јуни), нечистотијата на подлогата и долгите нишки (ризоморфи) се појавуваат за 2-3 недели.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
По 8-9 недели, колониите на мицелиум на рингворм стануваат видливи на површината, а по 12 недели се формира континуиран слој од подлогата испреплетена со мицелиум. По намалувањето на ноќните температури на воздухот, започнува обилно плодоносење. Рингвормот се смета за летна печурка. Идеалната температура во средината на креветот е 20-25 ° C. Мицелиумот на рингвормот се развива брзо и по неколку недели се формираат ризоморфи, кои придонесуваат за развој на целата подлога. Целосната колонизација на подлогата трае 4-6 недели. Зачетоците на плодните тела се формираат по 2-4 недели на слама и по 4-8 недели на дрвени чипови.
Плодните тела се појавуваат во групи. Печурките се формираат во зоната на контакт помеѓу сламата и почвата. Ризоморфите на рингворм, кога се одгледуваат во градинарски кревет, можат да се протегаат многу подалеку од неговите граници (на десетици метри) и таму да формираат плодни тела. Сепак, плодните бранови не се толку униформни како оние на шампињон. Обично собира 3-4 бранови. Секој нов бран се појавува 2 недели по претходниот. Соберете печурки со неискинат или неодамна скинат прекривка. Ова го продолжува рокот на траење на печурките. Потребно е наводнување на креветите за да се добијат висококвалитетни печурки. Плодните тела на рингвормот се прилично кревки и не толерираат префрлање од еден сад во друг. На дрвени чипови со покривна почва, приносот достигнува 15% од масата на подлогата, на слама приносот е помал.
Супстрат мицелиум за одгледување рингворми
До средината на минатиот век, супстратниот мицелиум се користел за вегетативно размножување на габите. Во одгледувањето на печурки, процесот на вегетативно „сеење“ на печурките со помош на мицелиум се нарекува инокулација. Така, компостот од шампињон беше инокулиран со парчиња компост веќе совладани од мицелиумот на шампињон. Таков мицелиум од „семе“ на компост е еден пример за мицелиум на супстрат. Компост мицелиумот се користел не само за одгледување шампињони, туку и за други хумусни, а понекогаш и печурки за отпадоци. Така „посеа“ секакви шампињони, печурки, чадори, па дури и прстенот.
За размножување на летниот меден агарик, буковец и други габи од дрво, се користеше мицелиум на супстрат врз основа на пилевина, совладан од саканиот мицелиум (мицелиум од пилевина). За одгледување на печурки на трупците и на парчиња дрво, комерцијално беа достапни дрвени цилиндрични шпицови заразени со габа на дрвјата. Таквите спојници може да се наречат и супстрат мицелиум. Се уште се произведуваат во странство.
Супстратниот мицелиум речиси не содржи вишок храна за габите - само мицелиум за нивно вегетативно размножување. Затоа, може да се чува долго време без губење на квалитетот и може да се нанесе на нестерилна подлога.
Како што се подобруваше технологијата на одгледување печурки, фирмите што произведуваа мицелиум се префрлија на жито како носител на мицелиум. Мицелиумот направен на пченица, јачмен или просо се нарекува жито. Зрнестиот мицелиум се произведува само на стерилизирано жито. Затоа, со употреба на мицелиум од зрно, можно е да се воспостави стерилна технологија за производство на печурки, која обезбедува максимален принос на стерилизирана подлога. Но, во реалното производство, пастеризирана подлога се сее со жито мицелиум. Предноста на зрнестиот мицелиум во однос на супстратниот мицелиум е неговата економична потрошувачка и леснотијата на користење. Со стерилна технологија, можете да внесете неколку зрна просо со мицелиум од габата во килограм кеса со подлога и печурките ќе пораснат и ќе дадат пристојна жетва. Во реалноста, зрнестиот мицелиум се додава на подлогата од 1 до 5% од тежината на готовиот супстрат. Ова ја зголемува хранливата вредност на подлогата поради зрното на мицелиумот и ви овозможува брзо да ја прераснете подлогата.
Но, како да се користи жито мицелиум за „сеење“ на габа, како што е рингворм, во нестерилна градина? Како што се испоставува, не е толку лесно како што изгледа. Со таквото сеење, мувлите го напаѓаат стерилното зрно на мицелиумот, зрното веднаш се покрива со зелени спори на мувла, а мицелиумот на рингвормот умира. За да добиете добар резултат, прво мора да „сеете“ стерилен мицелиум од зрно во вреќа со стерилна подлога од дрвен чипс, да почекате додека таму не се развие мицелиумот на рингворм и дури потоа да го користите како супстрат мицелиум за сеење кревети.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Секач за одгледување рингворми
Голема култура на дрвени печурки може да се добие само на кревети или на лабава подлога во пластични кеси, но не и на парчиња дрво. Подлогата мора да биде влажна, хранлива и лабава за да има доволно кислород неопходен за раст на габите. Сите овие барања се исполнети со супстрат од свежо мелени гранки.
Дрвените чипсови можат да ја заменат сламата кога се одгледуваат буковки, шитаке и други дрвни печурки. Но, главната работа за која треба да купите мелница е да направите подлога за кревети со прстен. Свежо мелените гранки со листови, а по можност без листови, се готова подлога со содржина на влага од околу 50%, која не треба претходно да се навлажнува. Гранките на дрвјата и грмушките содржат доволно хранливи материи неопходни за развој на габичен мицелиум.
Потребен е секој градинарски уништувач со ножеви. Заедно со сецкото, препорачувам да купите резервни ножеви за замена. Тие треба да обработуваат само свежи гранки. Потоа добивате чипови со вистинска големина, а самата мелница ќе трае долго време. Може да се користат и модели со запчаници, но тие не произведуваат доволно воздушно пропустлива подлога. Младите брези со дебелина до 4 см се добро мелени во градинарски уништувач. Во близина на брезови трупови во напуштени полиња, области со густа шума од млади брези се формираат со самосеење. Такво самосеење не се случува во шумата, туку на земјоделско земјиште, каде што ги расипува нивите. Покрај тоа, ако не ги отсечете сите брези по ред, туку истенчувате самосеење, ова ќе го подобри растот на вргањот и печурките од свинско месо во него.
Во кршлива или бела врба која расте покрај патишта и реки, гранките можат да пораснат до 5 см дебели во една сезона! Па дури и тие добро се мелат. Ако вкоренете неколку десетици од овие врби во имотот, тогаш по 5 години ќе имате неисцрпен извор на подлога за печурки. Погодни се сите листопадни дрвја и грмушки кои формираат долги и прави гранки: одгледана врба, леска, трепетлика итн. Чипсот од дабовите гранки се погодни за одгледување шитаке, но не и рингворм и буковец, бидејќи. нивните ензими не го разградуваат танинот.
Гранките на борови и смреки исто така се добро мелени, но силно се лепат околу ножевите за сечкање и неговото внатрешно тело со смола. Чиповите од иглолисни гранки се погодни само за одгледување на виолетовиот ред (Lepista nuda).
Сувите гранки на дрвја и грмушки не се погодни за мелење, бидејќи често се погодени од мувла. И, покрај тоа, кога мелете суви, особено гранки контаминирани со земја, ножевите брзо стануваат досадни.
Ако треба да ја чувате подлогата за идна употреба, тогаш за складирање мора да се исуши под крошна и да се навлажни пред употреба. За да се добие подлога со содржина на влага од 50%, исушените дрвени чипсови мора да се истурат со вода 30 минути, потоа водата да се исцеди и добиените чипсови да се сушат во градината во текот на денот.
[»]
Наводнување на плантажа со прстен
За добро плодни, плантажата со печурки има потреба од редовно наводнување. Организирањето е прилично лесно.
Во градината има мал извор, па не требаше да се направи бунар или бунар. Водата од изворот тече по локалитетот во вид на мал поток и се собира во езерце со димензии 4 x 10 m. Оттаму е поставена азбестно-цементна цевка долга 8 m, од која водата се влева во шах, каде се таложат честичките од глина. Потоа, чисти струи на вода полнат бетонски резервоар со дијаметар од 2,5 m и длабочина од 2 m, каде што е инсталирана пумпа за одводнување со моќност од 1100 W, која обезбедува глава од 0,6 атм со капацитет. од 10 m3/h. За дополнително прочистување на водата од честички од глина, пумпата се става во пластична лименка, на која се става агрилна кеса со дебелина од 200 µm. Агрил е евтин материјал за покривање на градинарски кревети.
Пумпата испорачува вода до цевка со дијаметар од 32 mm. Потоа, со помош на специјални фитинзи, водата се дистрибуира низ цевки со дијаметар од 20 mm. Се препорачува да се користат цевки и фитинзи изработени од полиетилен со мала густина (HDPE) - ова е најсигурниот и најевтиниот систем на цевки и фитинзи.
Цевките за наводнување беа поставени на висина од 2,2 m над земјата со помош на вертикални лавици направени од арматура со дијаметар од 12 mm. Ова ви овозможува да го косите тревникот и да се грижите за плантажата со печурки без мешање. Прскањето со вода се случува од нагорно насочените канти за полевање. Конзервите за наводнување се пластични диспензери за шишиња со отвори од 0,05 mm. Тие беа продадени во градежни продавници за 15 рубли. парче. За да ги споите со HDPE фитинзи, треба да исечете 1/2 внатрешна нишка на нив. Во секоја канта за полевање се става парче синтетичка зимница, која дополнително ја прочистува водата.
Вклучувањето на пумпата произведува тајмер за домаќинство. За наводнување на целата плантажа со печурки (15 хектари) 2 пати на ден по 20 минути, се троши вкупно приближно 4 m3 вода кога водата тече од извор од 8 m3 / ден до 16 m3 / ден (во зависност од времето на годината). Така, се уште има вода за други потреби. Некои канти за наводнување понекогаш се затнуваат со глина, и покрај тињата и системот за филтрирање. За да ги исчистите, во близина на пумпата беше направен посебен излез за вода во сегмент од цевка со фитинзи за 5 лименки за вода. Во отсуство на проток на вода, пумпата развива притисок од повеќе од 1 атм. Ова е доволно за да ги исчистите кантите за наводнување така што ќе ги навртувате на парче цевка и ќе го исклучите вентилот за довод на вода во системот за наводнување. Истовремено со наводнувањето на целата плантажа со печурки, се наводнуваат купиштата од компост, малини, цреши и јаболкници.
Пет лименки со прстен прскаат вода над плантажа. Вкупната големина на креветот е 3 x 10 m. Водата за наводнување паѓа на дел од неговите делови, а други остануваат без наводнување. Како што покажува моето искуство, одгледувачот на прстен претпочита да вроди со плод во оние области каде што водата за наводнување директно не влегува. Анализата на содржината на влага во подлогата во коритото за плодови покажа дека не е неопходно да се наводнува целата површина на креветот. Кутијата со печурки од рингворм ја дистрибуира влагата од наводнување во некои делови од градината по целата површина. Ова ги докажува несомнените придобивки од мицелиумот во градината.