Сокот е течен, па често се зема како пијалок, заедно со чај или вода. Од гледна точка на јадење, ова не е комплетен оброк, а не пијалок. Поправилно е чашата свежо исцеден сок да се нарече зборот „ужина“.
Сокот се апсорбира од телото подобро отколку само зеленчук или овошје, помалку време и напор се трошат на варење. Покрај тоа, јадењето три моркови одеднаш е речиси невозможно. Свежо цедените сокови се богати со пектин и растителни влакна, помагаат во чистење на телото, се нискокалорични и го нормализираат процесот на варење. Тие исто така содржат структурирана вода и есенцијални масла.
Повеќето свежо цедени сокови може да се консумираат како појадок или попладневна ужина, но овошните сокови не треба да се мешаат со други видови храна. Соковите од зеленчук може да се пијат пред или после јадење, но подобро е со интервал од 20 минути.
Сите сокови мора да се подготват непосредно пред употреба, бидејќи по 15 минути корисните материи во нив почнуваат да се распаѓаат. Исклучок е сокот од репка, мора да се смири, ќе се задржиме на тоа малку пониско.
Ако изберете помеѓу сок со пулпа и без - дајте предност на првиот.
За време на подготовката и складирањето на сокот, не треба да има контакт со метал, што ја уништува витаминската вредност на пијалокот. Не земајте апчиња со сокови.
Повеќето сокови се препорачуваат да се разредуваат со вода – минерална или филтрирана. Сокот од лимон се меша со топла вода со мед. Некои сокови бараат одредени адитиви, на пример, сок од морков се служи со крем, а сок од домати се служи со мала количина растително масло.
При мешање на соковите, тие се придржуваат до принципот: коскесто овошје со коскесто овошје, коскено овошје со коскесто овошје. Може да се водите и од палетата на бои, користејќи мешавина од зелено или портокалово овошје, но треба да запомните дека жолто-црвените плодови се опасни за алергични.
Киселите овошни сокови се пијат преку слама за да се заштити забната глеѓ од уништување.
Вкусот познат на сите уште од детството е еден од најкорисните свежо цедени сокови. Поради високата содржина на каротин (витамин А), индициран е за кожни болести, нервни нарушувања, катаракта, астма, остеопороза, но каротинот се апсорбира само во комбинација со масти, па затоа пијат сок од морков со крем или растителни масла. Овој сок не можете да го пиете повеќе од пет чаши неделно, буквално можете да „пожолтите“. Но, ако сакате да добиете природен само-потемувач, тогаш нанесете дел од сокот на кожата неколку дена и таа ќе добие златна нијанса.
Овој сок не е толку богат со витамини, но има корист од изобилството на елементи во трагови. Ова е најнискокалоричен сок, па затоа се препорачува за луѓе со прекумерна тежина. Пијте сок од сквош 1-2 чаши на ден, додавајќи една лажичка мед.
Особено корисен е сокот од розови клубени од компир. Со болести на желудникот, висока киселост и запек – ова е напитокот број 1. Ако во еднакви размери измешате сок од компир, морков и целер, добивате ефикасен лек за чистење на организмот и слабеење.
Нема потреба да се плашите ако после сокот од компир малку боли во грлото – ова е несакан ефект на соланинот содржан во компирот. Само гаргара со вода.
Внимателно! Сокот од компир е контраиндициран кај дијабетичари и луѓе со ниска киселина во желудникот.
Го зголемува нивото на хемоглобин во крвта, ги чисти крвните садови, го штити црниот дроб, благотворно делува на желудникот, белите дробови и срцето. Се препорачува за оние кои се опоравуваат од сериозна болест за зајакнување на телото. Сепак, треба да започнете со најмали количини - 1 лажичка дневно. Сокот од цвекло не се пие свеж, се остава отворен во фрижидер неколку часа. Пената формирана на површината се отстранува, па дури потоа го пијат сокот. Текот на приемот не е повеќе од 2 недели, така што цревата не се „расипуваат“ од постојано лесно чистење.
Италијанците не ги нарекуваат доматите „златно јаболко“ за џабе. Доматите содржат голема количина на каротин, витамини од групата Б, фосфор, железо, јод, бакар, хром и калиум. Сокот од домати спаѓа во нискокалорични производи, а е дозволен за конзумација од луѓе со прекумерна тежина. Не можете да пиете сок од домати кои страдаат од гастритис.
Има добар вкус и ја гаси жедта на топло време. Се смета за добар експекторанс, се препорачува за болести на горниот респираторен тракт. Со пад на силата и менталниот стрес, го обновува нервниот систем. Сокот од грозје се пие во курсеви за месец и половина, почнувајќи со половина чаша и зголемувајќи ја јачината на 200-300 ml на ден.
Ако јаболкниците растат во вашата градина, тогаш најдобриот начин да се справите со културата е сокот од јаболко. Во зависност од киселоста на желудникот, сортите може да се разликуваат - слатки со гастритис со висока киселост, кисели - со ниска киселост. За терапевтски ефект на сокот од јаболко, доволно е да се пие половина чаша дневно.
Пиењето сок не значи дека можете да игнорирате свеж зеленчук и овошје. Соковите се само дел од исхраната, квинтесенција на сонцето и енергија во една чаша. Пијте сок, бидете здрави!