Состојки крајбрежни котлети
| Горбужа | 500.0 (грам) |
| кромид | 3.0 (парче) |
| сончогледово масло | 2.0 (лажица за маса) |
| пченично брашно, премија | 3.0 (лажица за маса) |
| маса сол | 1.0 (лажичка) |
| пилешко јајце | 2.0 (парче) |
| сода | 3.0 (грам) |
Начин на подготовка
——– Котлети покрај море --———- Една фунта црвена риба (свежа или одмрзната) без кожа и коски, ситно исечкана на коцки, исецкајте 2-3 главици кромид и ставете ја во риба, додадете 2 лажици растително масло, промешајте сè темелно и ставете го во фрижидер еден час или два, но ако нема време, тогаш исто така ќе биде вкусно без тинктура. Потоа додадете 2 јајца, 3 лажици брашно, 1 лажичка сол и 0.5 лажичка сода бикарбона. Измешајте сè и пржете во растително масло.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 151.9 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1109 g |
| Протеини | 13 g | 76 g | 17.1% | 11.3% | 585 g |
| Масти | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 10.3% | 636 g |
| Јаглехидратите | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 1.7% | 3911 g |
| органски киселини | 57.7 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 6.9% | 952 g |
| Вода | 65 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3497 g |
| Пепел | 1.1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Ретинол | 0.05 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.4% | 1500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 30.2 mg | 500 mg | 6% | 3.9% | 1656 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 4.1 μg | 400 μg | 1% | 0.7% | 9756 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 9.2% | 714 g |
| Витамин Х, биотин | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.2% | 2083 g |
| Витамин ПП, НЕ | 4.458 mg | 20 mg | 22.3% | 14.7% | 449 g |
| ниацин | 2.3 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 214.8 mg | 2500 mg | 8.6% | 5.7% | 1164 g |
| Калциум, Ca | 27.2 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.8% | 3676 g |
| Силициум, да | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Магнезиум, мг | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 3% | 2162 g |
| Натриум, Na | 53.3 mg | 1300 mg | 4.1% | 2.7% | 2439 g |
| Сулфур, С. | 128.2 mg | 1000 mg | 12.8% | 8.4% | 780 g |
| Фосфор, П. | 133.1 mg | 800 mg | 16.6% | 10.9% | 601 g |
| Хлор, Кл | 990.7 mg | 2300 mg | 43.1% | 28.4% | 232 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 133.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 34 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 6 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
| Јод, јас | 26.9 μg | 150 μg | 17.9% | 11.8% | 558 g |
| Кобалт, Ко | 11.9 μg | 10 μg | 119% | 78.3% | 84 g |
| Манган, Мн | 0.1055 mg | 2 mg | 5.3% | 3.5% | 1896 g |
| Бакар, Cu | 86.2 μg | 1000 μg | 8.6% | 5.7% | 1160 g |
| Молибден, Мо. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 4.7% | 1400 g |
| Никел, Ни | 3.5 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.3 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 75 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 g |
| Титан, ти | 0.7 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 220.3 μg | 4000 μg | 5.5% | 3.6% | 1816 g |
| Хром, Cr | 27.5 μg | 50 μg | 55% | 36.2% | 182 g |
| Цинк, Зн | 0.6462 mg | 12 mg | 5.4% | 3.6% | 1857 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 4 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.3 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 85.1 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 151,9 kcal.
Котлети покрај море богата со витамини и минерали како што се: витамин Е - 14%, витамин ПП - 22,3%, фосфор - 16,6%, хлор - 43,1%, јод - 17,9%, кобалт - 119%, хром - 55%
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Јод учествува во функционирањето на тироидната жлезда, обезбедувајќи формирање на хормони (тироксин и тријодотиронин). Неопходно е за раст и диференцијација на клетките на сите ткива на човечкото тело, митохондријално дишење, регулирање на трансмембранскиот натриум и хормонскиот транспорт. Недоволното внесување доведува до ендемична гушавост со хипотироидизам и забавување на метаболизмот, артериска хипотензија, застој во растот и ментален развој кај децата.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Котлети од море за 100 g
- 140 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 151,9 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Котлети од море, рецепт, калории, хранливи материи