Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Калориска вредност | 198 kCal | 1684 kCal | 11.8% | 6% | 851 g |
Протеини | 20.71 g | 76 g | 27.3% | 13.8% | 367 g |
Масти | 12.15 g | 56 g | 21.7% | 11% | 461 g |
Вода | 66.32 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3427 g |
Пепел | 1.02 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин Б1, тиамин | 0.079 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.7% | 1899 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.143 mg | 1.8 mg | 7.9% | 4% | 1259 g |
Витамин Б4, холин | 86.5 mg | 500 mg | 17.3% | 8.7% | 578 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.605 mg | 5 mg | 12.1% | 6.1% | 826 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.611 mg | 2 mg | 30.6% | 15.5% | 327 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.4% | 3636 g |
Витамин Б12, кобаламин | 1.76 μg | 3 μg | 58.7% | 29.6% | 170 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
Витамин К, филокинон | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
Витамин ПП, НЕ | 6.294 mg | 20 mg | 31.5% | 15.9% | 318 g |
Betaine | 12.7 mg | ~ | |||
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 6.5% | 784 g |
Калциум, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
Магнезиум, мг | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
Натриум, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 2.1% | 2453 g |
Сулфур, С. | 207.1 mg | 1000 mg | 20.7% | 10.5% | 483 g |
Фосфор, П. | 197 mg | 800 mg | 24.6% | 12.4% | 406 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 1.84 mg | 18 mg | 10.2% | 5.2% | 978 g |
Манган, Мн | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
Бакар, Cu | 92 μg | 1000 μg | 9.2% | 4.6% | 1087 g |
Селен, Се | 25 μg | 55 μg | 45.5% | 23% | 220 g |
Цинк, Зн | 3.8 mg | 12 mg | 31.7% | 16% | 316 g |
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 1.339 g | ~ | |||
валин | 1.028 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.661 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.942 g | ~ | |||
леуцин | 1.648 g | ~ | |||
лизин | 1.75 g | ~ | |||
метионин | 0.539 g | ~ | |||
треонин | 0.827 g | ~ | |||
триптофан | 0.136 g | ~ | |||
фенилаланин | 0.818 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 1.259 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 1.887 g | ~ | |||
Хидроксипролин | 0.218 g | ~ | |||
глицин | 1.261 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 3.109 g | ~ | |||
Пролин | 0.987 g | ~ | |||
серински | 0.816 g | ~ | |||
тирозин | 0.66 g | ~ | |||
цистеин | 0.267 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 75 mg | максимум 300 мг | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 4.784 g | макс 18.7 г. | |||
10: 0 Каприц | 0.039 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.027 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.372 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 2.919 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 1.428 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 5.251 g | мин. 16.8 г. | 31.3% | 15.8% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.619 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 4.615 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.017 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 0.464 g | од 11.2 да 20.6 | 4.1% | 2.1% | |
18: 2 линолејски | 0.302 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.138 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.024 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.138 g | од 0.9 да 3.7 | 15.3% | 7.7% | |
Омега-6 масни киселини | 0.326 g | од 4.7 да 16.8 | 6.9% | 3.5% |
Енергетската вредност е 198 kcal.
- oz = 28.35 g (56.1 kCal)
- lb = 453.6 g (898.1 kCal)
Избрано говедско месо, пулпа од долниот дел на бутот, месо со маснотии отстрането на 1/8 ″, сурово богата со витамини и минерали како што се: холин - 17,3%, витамин Б5 - 12,1%, витамин Б6 - 30,6%, витамин Б12 - 58,7%, витамин ПП - 31,5%, калиум - 12,8 , 24,6%, фосфор - 45,5%, селен - 31,7%, цинк - XNUMX%
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин V5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин V6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин V12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Во додатокот можете да најдете целосен водич за најкорисните производи.
Тагови: калориска содржина 198 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Избрано говедско месо, пулпа од долниот дел на бутот, месо со маснотии отстрането до ниво од 1/8 ″, сурово, калории, хранливи материи, корисни својства Избор говедско месо , пулпа од долниот дел на бутот, месо со маснотии отстрането до 1/8 ″, сурово
2021-02-17