Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Калориска вредност | 263 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 5.9% | 640 g |
| Протеини | 19.09 g | 76 g | 25.1% | 9.5% | 398 g |
| Масти | 20.13 g | 56 g | 35.9% | 13.7% | 278 g |
| Вода | 60.11 g | 2273 g | 2.6% | 1% | 3781 g |
| Пепел | 0.9 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.081 mg | 1.8 mg | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.557 mg | 5 mg | 11.1% | 4.2% | 898 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.514 mg | 2 mg | 25.7% | 9.8% | 389 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 1.06 μg | 3 μg | 35.3% | 13.4% | 283 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.1% | 3488 g |
| Витамин К, филокинон | 1.7 μg | 120 μg | 1.4% | 0.5% | 7059 g |
| Витамин ПП, НЕ | 6.157 mg | 20 mg | 30.8% | 11.7% | 325 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 293 mg | 2500 mg | 11.7% | 4.4% | 853 g |
| Калциум, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Магнезиум, мг | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2105 g |
| Натриум, Na | 48 mg | 1300 mg | 3.7% | 1.4% | 2708 g |
| Сулфур, С. | 190.9 mg | 1000 mg | 19.1% | 7.3% | 524 g |
| Фосфор, П. | 172 mg | 800 mg | 21.5% | 8.2% | 465 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.9% | 1304 g |
| Манган, Мн | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Бакар, Cu | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
| Селен, Се | 20.7 μg | 55 μg | 37.6% | 14.3% | 266 g |
| Цинк, Зн | 3.38 mg | 12 mg | 28.2% | 10.7% | 355 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 1.234 g | ~ | |||
| валин | 0.947 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.609 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.869 g | ~ | |||
| леуцин | 1.519 g | ~ | |||
| лизин | 1.613 g | ~ | |||
| метионин | 0.497 g | ~ | |||
| треонин | 0.763 g | ~ | |||
| триптофан | 0.125 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.754 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 1.161 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.739 g | ~ | |||
| Хидроксипролин | 0.201 g | ~ | |||
| глицин | 1.162 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 2.866 g | ~ | |||
| Пролин | 0.91 g | ~ | |||
| серински | 0.752 g | ~ | |||
| тирозин | 0.608 g | ~ | |||
| цистеин | 0.246 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 80 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 8.121 g | макс 18.7 г. | |||
| 10: 0 Каприц | 0.065 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.043 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.636 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 4.889 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 2.488 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 8.617 g | мин. 16.8 г. | 51.3% | 19.5% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.981 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 7.607 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.766 g | од 11.2 да 20.6 | 6.8% | 2.6% | |
| 18: 2 линолејски | 0.493 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.241 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.032 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.241 g | од 0.9 да 3.7 | 26.8% | 10.2% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.525 g | од 4.7 да 16.8 | 11.2% | 4.3% |
Енергетската вредност е 263 kcal.
- oz = 28.35 g (74.6 kCal)
- lb = 453.6 g (1193 kCal)
Избрано говедско, ребра, тенок раб (ребра 10-12), месо со маснотии отстрането на 1/8 ″, сурово богата со витамини и минерали како што се: витамин Б5 - 11,1%, витамин Б6 - 25,7%, витамин Б12 - 35,3%, витамин ПП - 30,8%, калиум - 11,7%, фосфор - 21,5 %, селен - 37,6%, цинк - 28,2%
- Витамин V5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин V6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин V12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Во додатокот можете да најдете целосен водич за најкорисните производи.
Тагови: калориска содржина 263 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Избрано говедско месо, ребра, тенок раб (ребра 10-12), месо со маснотии отстранети до 1/8″, сурово, калории, хранливи материи, корисни својства Одбрано говедско месо, ребра, тенок раб (ребра 10-12), месо со маснотии отстранети до ниво 1/8“, сурово