Професионални блендери
Мешањето, сечкањето и создавањето хомогена маса се едни од најпопуларните процеси кои треба да се изведат во кујната. Темелно мелената храна полесно се вари за телото. Но, не е секогаш доволно упорност и нервен систем внимателно да мелете јаткасти плодови или, да речеме, ситно да ги исечете овошјето. Овде влегува во игра „играта“, односно готвењето!
Постои едно општо барање за уредот - ергономијата. Затоа, програмерите се стремат да создадат едноставни, но функционални дизајни. На пример, еден од најпопуларните модели на пазарот од Rawmid е направен на таков начин што лесно ќе се вклопи во секој ентериер и ќе стане незаменлив асистент во кујната.
Дали треба да направите свеж коктел? Подгответе миризлив прелив од мешавина од јаткасти плодови? Или потешко - да се скрши мразот? Ќе се справи со сите овие задачи.
Професионалните блендери имаат неколку „апетитни“ придобивки за љубителите на вкусни десерти. Уредот ви овозможува брзо да направите природна паста од ореви со одлична конзистентност. Можете да направите и вистински сладолед од банана: само изматете го овошјето кое претходно е оставено преку ноќ во замрзнувач. Поради моќта на блендерот лесно ја меле оваа маса.
Дизајнот на уредот вклучува контејнер поставен на мотор опремен со контролен панел. Тоа е се! При изборот, треба да разберете точно зошто ви е потребен блендер. Неговата главна задача е да ги „исецка“ големите намирници на мали, кои потоа се консумираат како храна. Не мешајте го тестото во блендер и не матете јајца во него - има миксер за тесто и миксер за ова.
При изборот, обрнете внимание на следниве параметри:
Моќност на моторот. Се препорачува да се земат предвид моделите со мотор од 1500 W. А врвните модели можат да имаат „мотор“ од 2900 W и да обезбедат 50 вртежи во минута.
· Обем на работен капацитет. За да имате залиха и можност да готвите какви било јадења, фокусирајте се на волумен од 2 литри.
материјал за сад. Заедно со традиционалното стакло и пластика, еколошки материјали како што е тританот се докажаа во последниве години.
Вреди да имате при рака блендер - за вегетаријанец, таков уред работи „XNUMX дена во неделата“.
Мини блендери
Ергономски, продуктивни и стилски – вака може да се опишат мини блендерите. Уредот е дизајниран за истите задачи како неговиот „голем брат“, но ги прави во малку помали волумени. Овие блендери заземаат многу малку простор и лесно се кријат на која било полица. Во исто време, нема подобар асистент за подготовка на свежо смути или коктел после трчање и во секое време од денот од мини блендер!
Не е неопходно да се одмрзнуваат зеленчукот и овошјето - фрлете ги замрзнатите во садот, поставете ја брзината на контролната табла и по неколку минути веќе пиете здрав пијалок.
Во мини блендер, волуменот на садот е околу 0,5-1 литар. Моќноста на моторот од 500 W може да се справи со какви било задачи. Па, контролната табла нуди 2-3 режими за работа со производи.
Важна предност на мини-блендерот за корисникот е широкиот избор на опрема. Да го земеме моделот на пример.
Овој уред може да се состави како дизајнер! Ќе добиете три корисни уреди одеднаш: спортско шише, блендер со сад за мелење храна и уред за правење пофино мелење. Леле! И подготвени сте да додадете јаткасти плодови, чоколадо и сушено овошје во чинија за смути, каша или сирова торта.
Аугер соковници
Свежо цедениот сок на сите им е познат како складиште на витамини и минерали. Чаша пијалок на празен стомак го стимулира варењето и го зајакнува имунолошкиот систем. Само сокот е различен за сокот - а меѓу другото, процесот на екстракција влијае на содржината на корисни елементи.
Моделите со завртки користат нежен режим, во кој зеленчукот, овошјето и билките минуваат низ завртката, колачот и сокот се одвојуваат. Сокот преку посебен канал влегува во садот, а колачот се фрла во друга насока. Резултатот е свежо исцеден сок за најкратко време и со зачувување на целосниот комплекс на витамини и минерали. Пијалокот се добива со пулпа - но нема пена и стратификација. И ако не ви се допаѓа пулпата, тогаш користете ја цедалката што ја дава производителот.
Работата е дефинитивно корисна - останува да се избере вистинскиот модел. Еве неколку совети кои се почестени од времето за да го направите ова:
1. Моќноста на „моторот“ треба да биде околу 200 вати. Помалку можеби нема да биде доволно за работа, а повеќе е губење на енергија.
2. Брзина на завртката на ниво од 40-60 вртежи во минута. Овој индикатор придонесува за создавање на идеален сок без нарушување на рамнотежата на витаминот.
3. Контролна табла. Стремете се кон удобна работа со уредот за да уживате во задоволството од цедењето. И уште нешто: многу соковници имаат режими на работа за одредени овошја, што е многу погодно!
4. Широк отвор за хранење што ја олеснува работата со кое било овошје – дури не мора прво да го исечете.
Ги исполнува сите овие барања - моќен уред кој може да ги претвори зеленчукот и овошјето во свежо исцеден сок за неколку минути.
Дехидратор
Овошјето е потребно во текот на целата година. Како и зеленчукот. Далеку од секогаш е можно да се најдат производи со прифатлив квалитет на полиците на продавниците - па зошто да не ги подготвите сами?
За долгорочно складирање на овошјето, доволно е внимателно да се отстрани сета влага од структурата на овошјето. Во овој случај, не изгние, не се влошува, но ги задржува придобивките и витаминскиот комплекс. Дехидраторите сè уште не се користат толку често како блендерите, на пример. Но, со зголеменото внимание на секојдневната исхрана, побарувачката за апарати ќе почне да расте.
Дизајнот на дехидраторот наликува на (всушност, тоа е) печка: пространа преграда за ставање сечкано овошје и зеленчук, моќна батерија за греење и контролна табла. Ги поставувате производите на отстранливи панели, го поставувате режимот - и по некое време го вадите сопственото суво овошје. Сами одредете го степенот на сушење – одлична можност да експериментирате со вкусови! А во есен и зима уживајте во здрави природни плодови. И без шопинг!
Дехидраторот е многу лесен за употреба за берба на бобинки и сушено овошје за зимата. Уредот одлично работи со сушење на билки - липа, лисја од боровинки, огрозд и сите други - уредот ги суши листовите, зачувувајќи ја нивната структура.
Дехидраторите често се споредуваат со сушари. Но, овој уред има свои разлики:
Висококвалитетна пластика, која се карактеризира со зголемена цврстина и отсуство на штетни испарувања.
· Дизајнот е дизајниран да работи со кој било производ, додека сушарите можат да обработуваат само мали делови.
· Големи можности за контрола на температурата и процесот на сушење, за разлика од ограничената функционалност на машината за сушење.
Кога избирате дехидратор, размислете однапред колку здрави грицки планирате да направите. Ако имате големо семејство, тогаш слободно земете го, кој вклучува 10 челични послужавници. Доколку сакате покомпактен модел, тогаш обрнете внимание на оној со седум тацни.
Преси за масло
Сопствено мини-производство на растително масло – токму во кујната! За вегетаријанец, ова е одлично решение да обезбеди природно и хранливо масло во исхраната. Високата содржина на елементи во трагови во нафтените култури се намалува со индустриското производство. Односно, има масло, но концентрацијата на корисни материи во него е значително намалена во споредба со почетната.
Пресите за масло се дизајнирани да направат сопствено масло (топло и ладно цедено) од какви било семиња и јаткасти плодови. Како суровини може да се користат бадеми, кикиритки, лен, семки од сончоглед и слично.
Зошто е погодна преса за масло:
1. Сигурен дизајн заснован на едноставност.
2. Исчистете ги контролните панели со потребните режими на работа.
3. Почитување на производите.
Некои мали ресторани набавуваат такви уреди - ова ги намалува трошоците за долгорочна употреба, а исто така ги снабдува готвачите со природно масло.
Покрај класичниот рачен модел, можете да изберете електрична преса за масло од Rawmid. Овој модел значително го забрзува производството на путер и ви овозможува да направите поголем волумен со ист квалитет.
Правосмукалки
Чувањето на храната во вакуум обезбедува долг период на свежина и зачувување на придобивките. Индустрискиот вакуум претходно се користеше само во големи размери и во ресторани. Денес постојат модели кои можат да се инсталираат во секоја кујна. Уредот се разликува по компактност, функционалност и точност во работата.
Опремата на уредот вклучува комплет кеси за складирање, филм, секач (само во верзии PRO) и мотор за пумпање воздух. Откако ќе ги ставите производите во пакување (контејнер, шише – уредот работи со сите видови контејнери), вклучете го уредот. Воздухот се отстранува низ цевките (освен моделите со кеси) - и останува само производот спакуван во вакум. Рокот на траење се множи. Многу е погодно да се користи правосмукалка за подготовка на ручеци за работа и за чување свежо овошје и зеленчук за зимата.
Уредот може да се користи за мариноване храна (во верзиите PRO има посебен режим) – поради вакуумот, мариандата побрзо продира во храната, намалувајќи го готвењето на 20-30 минути. Производителите на оваа категорија на опрема произведуваат модели кои можат да работат со влажни и нежни производи. На пример, пакувачот може подеднакво точно да создаде вакуум со кој било производ, вклучително и течност!
меланџер
Зад не толку обичното име се крие практичен уред. Со него од кој било производ можете да направите свежо и вкусно урбечи. За разлика од тестенините, урбехот има порамномерна структура и не е подложен на никаква термичка обработка.
Што може да се направи со меланж? Многу работи: ова е миризлива домашна чоколада со нежна текстура, која лесно се прелива во подготвени калапи. Вие самите можете да направите брашно точно како што е потребно. И ако додадете тука многу крем супи, пире од компири и десерти, тогаш придобивките од уредот стануваат непобитни.
Во меланжот се поставуваат специјални воденички камења (често гранит), кои можат да мелеат какви било производи (ореви, овошје, зеленчук) во хомогена маса. Како резултат на тоа, ќе имате свежи тестенини на вашата маса! Моќниот мотор на уредот го придвижува системот и воденичките камења почнуваат да ги мелат потребните производи - сето тоа започнува по притискање на копчето „Старт“. Управувањето е исклучително едноставно, а процесот на преработка ја задржува сета свежина и корисност на производите.
Корисникот добива и дополнителни млазници кои вршат одредени функции. Значи, моделот е опремен со млазница за миксер (јасно е зошто) и млазница за правопис, што помага брзо да се направи голема понуда на кокосови снегулки.
под вакуум
За многумина, уредот ќе биде „откритие“. Sous vide е потоплив уред кој се користи за да се зачува максималната корист од производите. Меѓу различните дизајни, се издвојуваат термалните модели, како оние од Rawmid. Таков грејач има една карактеристика - тој е дизајниран за готвење во вакуум. Тоа е, употребата изгледа вака:
1. Производите спакувани во вакуум се ставаат во тенџере.
2. Таму е поставен и сос вид.
3. Поставете ја потребната температура – и тоа е тоа!
Поради високата точност на поставувањето на температурата (до 0,1 степени), се постигнува секаков степен на загревање. Производите остануваат сочни и целосно ги задржуваат своите придобивки. И никогаш ништо нема да изгори!
Сос видот е погоден за оние кои се обидуваат да постигнат оптимална состојба на храна, придобивките од исхраната. Уредот најде широка примена во молекуларната кујна - повеќето јадења едноставно е невозможно да се готват без сос! Широк опсег на работни температури може да им се допадне на суровата храна. Исто така интересна карактеристика: контролната табла на уредот ви овозможува прецизно да ја поставите температурата (до 1 степен)! Така, можете да експериментирате со зачувување на структурата на зеленчукот во процесот на готвење.
Уреди за подобрување на водата: дестилатор, озонизатор
Водата што ја пиеме и користиме додека готвиме мора да биде чиста. Очигледно правило, но толку често прекршено. Апаратите за прочистување и збогатување на водата обезбедуваат подготовка на најважната течност за човекот.
Домашниот дестилатор на Rawmid се базира на природен процес: водата се загрева и се претвора во гасовита состојба – по што се кондензира во посебен сад и повторно се претвора во течност. Ваквите метаморфози доведуваат до прочистување од нечистотии, токсини и штетни елементи. Како резултат на тоа, добиваме кристално чиста вода.
Изведбата на домашен дестилатор од 1 литар на час е во состојба да ви обезбеди висококвалитетна вода во потполност.
Озонаторот е уште еден начин да се постигне одличен квалитет на водата. Мал уред произведува озон сам од собниот кислород, а потоа го користи гасот за прочистување на течноста. За еден час, таков „вреден работник“ може да обработи до 20 литри вода. Уредот е обично мал по големина и на кој било начин не се истакнува однадвор - можете дури и да го помешате со некој вид термометар.
Спирални секачи
Не само вкусна, туку и убава храна! Таквото мото е (премолчено) присутно во животот на вегетаријанец. Покрај тоа, индивидуалните рецепти вклучуваат посебно сечење зеленчук и овошје. Па зошто да не го поедноставите животот и да користите спирален секач?
Едноставниот дизајн на уредот обезбедува одличен резултат: зеленчук (овошје) се става во контејнерот, кој е монтиран на држачите на капакот. Само ја вртите рачката, а на излезот добивате спирала од производот, и тоа со која било должина. Минувајќи низ секачот, зеленчукот добива карактеристичен изглед.
Со спиралниот секач треба да има специјални форми за сечење, кои ви овозможуваат да готвите разни јадења. Најчесто, склопениот секач на рабовите изгледа како модифицирана мелница за месо. Како што е случајот со моделот.
Но, има и повеќе поетски опции, гледајќи која е нацртана да се каже: „Па, ајде, изврти го својот курди!“ Само погледнете го овој сами.
Патем, уредот има друго име - спиролизатор.
Герминатори
И конечно, најинтересното. Комплетна микро-фарма во вашата кујна! Може да се чувствувате како аматерски одгледувач или фармер.
Во компактна форма е инсталиран герминатор кој во секое време ќе ве снабдува со никнати зрна и свежи билки. Така на масата секогаш ќе има корисни елементи кои треба да бидат присутни во исхраната на вегетаријанец.
Сами го контролирате процесот на зреење на семето и зелениот раст - за ова има прилагодливо наводнување и светилки кои работат во одреден спектар за да ги осветлуваат растенијата. Во почетната фаза на ртење на семето, уредот обезбедува еднообразно наводнување, а откако ќе се појават корените, самата фабрика бара вода во контејнерот користејќи го кореновиот систем. Герминаторот станува индивидуален проект за одгледување свежа храна! На пример, можете безбедно да одгледувате пченица во вашата кујна, висока до 15 см, од која лесно се прави свежа пченична трева.
При изборот, обрнете внимание на капацитетот, режимите на наводнување и осветлување, како и димензиите и обликот на структурата.