Хранлива вредност и хемиски состав.
Во следната табела се наведени содржините на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) во 100 грама од јадење дел.
Исхрана | Број | Правило ** | % од нормалното во 100 гр | % од нормалното во 100 kcal | 100% од нормата |
Калори | 147 kcal | 1684 kcal | 8.7% | 5.9% | 1146 g |
Протеини | 12.95 g | 76 g | 17% | 11.6% | 587 g |
Масти | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 8.2% | 824 g |
Јаглехидратите | 6.85 g | 219 g | 3.1% | 2.1% | 3197 g |
Диетални влакна | 4.2 g | 20 g | 21% | 14.3% | 476 g |
Вода | 67.5 g | 2273 g | 3% | 2% | 3367 g |
Пепел | 1.7 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РАЕ | 9 μg | 900 mcg | 1% | 0.7% | 10000 g |
Витамин Б1, тиамин | 0.435 mg | 1.5 mg | 29% | 19.7% | 345 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.175 mg | 1.8 mg | 9.7% | 6.6% | 1029 g |
Витамин Б5, пантотенски | 0.147 mg | 5 mg | 2.9% | 2% | 3401 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 2.2% | 3077 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 165 μg | 400 mcg | 41.3% | 28.1% | 242 g |
Витамин Ц, аскорбински | 29 mg | 90 mg | 32.2% | 21.9% | 310 g |
Витамин ПП, бр | 1.65 mg | 20 mg | 8.3% | 5.6% | 1212 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 620 mg | 2500 mg | 24.8% | 16.9% | 403 g |
Калциум, Ca | 197 mg | 1000 mg | 19.7% | 13.4% | 508 g |
Магнезиум, мг | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 11.1% | 615 g |
Натриум, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.8% | 8667 g |
Сулфур, С. | 129.5 mg | 1000 mg | 13% | 8.8% | 772 g |
Фосфор, П. | 194 mg | 800 mg | 24.3% | 16.5% | 412 g |
Минерали | |||||
Ironелезо, Фе | 3.55 mg | 18 mg | 19.7% | 13.4% | 507 g |
Манган, Мн | 0.547 mg | 2 mg | 27.4% | 18.6% | 366 g |
Бакар, Cu | 128 μg | 1000 mcg | 12.8% | 8.7% | 781 g |
Селен, Се | 1.5 μg | 55 mcg | 2.7% | 1.8% | 3667 g |
Цинк, Зн | 0.99 mg | 12 mg | 8.3% | 5.6% | 1212 g |
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 1.042 g | ~ | |||
Валин | 0.576 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.348 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.57 g | ~ | |||
Леуцин | 0.926 g | ~ | |||
Лизин | 0.775 g | ~ | |||
метионин | 0.157 g | ~ | |||
Треонин | 0.516 g | ~ | |||
Триптофан | 0.157 g | ~ | |||
Фенилаланин | 0.586 g | ~ | |||
Амино киселина | |||||
аланин | 0.582 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 1.508 g | ~ | |||
Глицин | 0.539 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 2.433 g | ~ | |||
Пролин | 0.607 g | ~ | |||
серин | 0.721 g | ~ | |||
Тирозин | 0.464 g | ~ | |||
цистеин | 0.118 g | ~ | |||
Стерол (стероли) | |||||
Фитостероли | 50 mg | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Насадени масни киселини | 0.786 g | максимум 18.7 гр | |||
14: 0 миристички | 0.006 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 0.57 g | ~ | |||
18: 0 Стеарик | 0.21 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 1.284 g | мин. 16.8 гр | 7.6% | 5.2% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.011 g | ~ | |||
18: 1 олеик (омега-9) | 1.262 g | ~ | |||
20: 1 Гадолинија (омега-9) | 0.011 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 3.2 g | од 11.2-20.6 гр | 28.6% | 19.5% | |
18: 2 линолејски | 2.823 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.376 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.376 g | од 0.9 до 3.7 гр | 41.8% | 28.4% | |
Омега-6 масни киселини | 2.823 g | од 4.7 до 16.8 гр | 60.1% | 40.9% |
Енергетската вредност е 147 kcal.
- чаша = 256 g (376.3 kcal)
Соја, зелена е богата со витамини и минерали како витамин Б1 - 29%, витамин Б9 - 41,3%, витамин Ц - 32,2%, калиум - 24,8%, калциум - 19,7%, магнезиум - 16,3% , фосфор - 24,3%, железо - 19,7%, манган - 27,4%, бакар - 12,8%
- Витамин B1 е дел од клучните ензими на метаболизмот на јаглени хидрати и енергија, обезбедувајќи му на организмот енергија и пластични соединенија, како и метаболизам на аминокиселини со разгранет ланец. Недостатокот на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B9 како коензим вклучен во метаболизмот на нуклеинските и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и клеточна делба, особено во брзо размножувачки ткива: коскена срцевина, интестинален епител, итн. Несоодветниот внес на фолати за време на бременоста е една од причините за предвременоста. , неухранетост, вродени малформации и нарушувања на развојот на детето. Покажана е силна асоцијација помеѓу нивоата на фолати, хомоцистеин и ризик од кардиоваскуларни болести.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, имунолошкиот систем, му помага на телото да апсорбира железо. Недостаток доведува до лабавост и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на водата, електролитот и киселината, учествува во спроведување на нервните импулси, регулирање на крвниот притисок.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карлицата и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Магнезиум е вклучен во метаболизмот на енергијата и синтезата на протеините, нуклеинските киселини, има стабилизирачки ефект за мембраните, е неопходен за одржување на хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, го зголемува ризикот од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор е вклучен во многу физиолошки процеси, вклучително и енергетски метаболизам, ја регулира киселинско-алкалната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини потребни за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е вклучен со различни функции на протеини, вклучително и ензими. Вклучен во транспортот на електрони, кислород, овозможува проток на реакции на редокс и активирање на пероксидација. Несоодветно внесување доведува до хипохромна анемија, миоглобинемија атонија на скелетни мускули, замор, кардиомиопатија, хроничен атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; потребни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со застој во растот, нарушувања на репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коските, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензимите со редокс активност и е вклучен во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеините и јаглехидратите. Вклучени во процесите на ткивата на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушено формирање на кардиоваскуларниот систем и развој на скелетот на дисплазија на сврзното ткиво.
Комплетен директориум на најкорисните производи што можете да ги видите во апликацијата.
Тагови: калории 147 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали од корисна соја, зелена, калории, хранливи материи, корисни својства на соја, зелена