Состојки Зачинети крутони
| Житен Леб | 850.0 (грам) |
| тврдо сирење | 394.0 (грам) |
| жолчка од пилешко | 10.0 (парче) |
| путер | 100.0 (грам) |
| доматно пире | 80.0 (грам) |
| мелен црвен пипер | 1.0 (грам) |
Начин на подготовка
“ Маса рендано сирење. 2 Белките се користат за подготовка на протеински полупроизводи. Пченичниот леб се сече на правоаголни кришки (4×6 cm) со дебелина од 0,5 cm и лесно се пржи на масло (12% од вкупната маса путер) од двете страни. Ренданото сирење се меша со доматната паста, жолчките, путерот и мелената црвена пиперка. Добиената маса густо се премачкува на кришки леб, се става на плех и се пече во рерна.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 269.3 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 625 g |
| Протеини | 15.4 g | 76 g | 20.3% | 7.5% | 494 g |
| Масти | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 8.8% | 424 g |
| Јаглехидратите | 23.6 g | 219 g | 10.8% | 4% | 928 g |
| органски киселини | 0.1 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.07 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Вода | 15.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 14478 g |
| Пепел | 0.3 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.4% | 300 g |
| Ретинол | 0.3 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Витамин Б4, холин | 151.9 mg | 500 mg | 30.4% | 11.3% | 329 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 5.9% | 625 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 23.1 μg | 400 μg | 5.8% | 2.2% | 1732 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 8.7% | 429 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 1.3% | 2813 g |
| Витамин Д, калциферол | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.5% | 833 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Витамин Х, биотин | 9.5 μg | 50 μg | 19% | 7.1% | 526 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.5564 mg | 20 mg | 17.8% | 6.6% | 562 g |
| ниацин | 1 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 170.7 mg | 2500 mg | 6.8% | 2.5% | 1465 g |
| Калциум, Ca | 326.4 mg | 1000 mg | 32.6% | 12.1% | 306 g |
| Силициум, да | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Магнезиум, мг | 37.2 mg | 400 mg | 9.3% | 3.5% | 1075 g |
| Натриум, Na | 523 mg | 1300 mg | 40.2% | 14.9% | 249 g |
| Сулфур, С. | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.1% | 1754 g |
| Фосфор, П. | 280.4 mg | 800 mg | 35.1% | 13% | 285 g |
| Хлор, Кл | 460 mg | 2300 mg | 20% | 7.4% | 500 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Јод, јас | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Кобалт, Ко | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 16.7% | 222 g |
| Манган, Мн | 0.4708 mg | 2 mg | 23.5% | 8.7% | 425 g |
| Бакар, Cu | 111.6 μg | 1000 μg | 11.2% | 4.2% | 896 g |
| Молибден, Мо. | 8.5 μg | 70 μg | 12.1% | 4.5% | 824 g |
| Хром, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Цинк, Зн | 2.0142 mg | 12 mg | 16.8% | 6.2% | 596 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.06 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.1 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 269,3 kcal.
Зачинети крутони богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 33,3%, витамин Б2 - 11,1%, холин - 30,4%, витамин Б5 - 16%, витамин Б12 - 23,3%, витамин Д - 12% , витамин Х - 19%, витамин ПП - 17,8%, калциум - 32,6%, фосфор - 35,1%, хлор - 20%, железо - 13,3%, кобалт - 45%, манган - 23,5, 11,2, 12,1%, бакар - 16,8%, молибден - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- витаминот Д одржува хомеостаза на калциум и фосфор, ги спроведува процесите на минерализација на коските. Недостаток на витамин Д доведува до нарушен метаболизам на калциум и фосфор во коските, зголемена деминерализација на коскеното ткиво, што доведува до зголемен ризик од остеопороза.
- Витамин Х учествува во синтезата на масти, гликоген, метаболизмот на аминокиселините. Недоволно внесување на овој витамин може да доведе до нарушување на нормалната состојба на кожата.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Зачинети крутони ПЕР 100 гр
- 235 kCal
- 364 kCal
- 354 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
- 318 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 269,3 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Зачинети крутони, рецепт, калории, хранливи материи