Познато е дека пред појавата на шишиња, виното се чувало и служело во земјени бокали и до ден денес глината останува најсоодветен материјал за овој пијалок - го штити виното од светлина, ја одржува саканата температура и не ја нарушува структурата на аромата.
Не е изненадувачки што скоро целата историја на прибор за чување и продажба на вино е токму историјата на земјениот бокал. Можеби нашите претприемнички предци разговараа и спроведоа повеќе од една идеја за создавање контејнери за грозје, но малку преживеа во ископувањата, освен глината, што ја потврдува нејзината популарност и издржливост.
Научниците сугерираат дека античките луѓе можеле да ја користат кожата и преработената и исушената внатрешност на животните и рибите за чување пијалоци. Но, таков материјал брзо се распадна, се здоби со расипана арома од влага, ферментирано млеко и го расипа виното.
Амфора
Првите вистински стаклени садови направени од глина за вино, бокал со две рачки (латинска амфора) е амфора. Амфорите се појавија пред пишувањето, обликот на бокалот претрпе постојани промени и само во 18 век ги доби контурите што ги знаеме - висок, издолжен бокал со тесен врат и остро дно. Во амфорите не се чуваше само вино, туку и пиво. Сепак, виното се чуваше хоризонтално, а пивото вертикално. Оваа информација им беше дадена на луѓето од наод на територијата на Иран - познатиот „Канански бокал“, стар повеќе од 5 илјади години.
Постојат и повеќе антички наоди, бокали, во кои од време на време виното се претвора во камен - ваквите шишиња се стари околу 7 илјади години.
Амфорите беа погодни за складирање и транспорт на вода, масло, житарки. Поради нивните својства да ги зачуваат производите во нивната оригинална форма, да не дозволуваат странски мириси да преминат до нив и да не реагираат со содржината, во исто време да „дишат“, амфорите долго време се најпопуларниот и најзгодниот контејнер. Имаше и многу материјал за создавање бокали - глината беше достапна во големи количини.
Класичната амфора имаше зашилено дно и имаше капацитет од околу 30 литри. На бродовите што ги превезуваа бокалите, имаше специјални дрвени потпори за остар дното, а амфорите беа прицврстени со јажиња едни на други. Исто така, направија мали амфори за складирање на ароматични масла и многу големи за резерватите на градот или тврдината. Поради нивната кршливост, амфорите почесто се користеа како сад за еднократна употреба за една пратка. Недалеку од Рим се наоѓа ридот Монте Тестачио, кој се состои од 53 милиони фрагменти од амфори. Направени се обиди да се произведат амфори за повеќекратна употреба со покривање на глинениот материјал со глазура.
Амфорите биле херметички запечатени со смола и глина; дури и за време на ископувањата, беа пронајдени запечатени бокали со вино недопрени од времето и надворешни фактори. Виното во ваквите наоди, и покрај скептицизмот на научниците, е погодно за консумирање и има добар вкус. Пронајденото античко вино се продава на приватни колекции, а може да вкусите чаша антички пијалок плаќајќи прилично голема сума, околу 25 илјади евра.
Првично, содржината на античките амфори беше невозможно да се утврди, бидејќи немаше ознаки на бокалите. Но, некои антички амфори кои датираат од претходните времиња почнаа да содржат ознаки. Надгледниците, кои во античко време биле одговорни за безбедноста на шишињата, почнале да оставаат цртежи на амфори - риба или девојче со лоза. Малку подоцна, информациите за бербата на производот, сортата грозје, својствата и вкусот на виното, обемот и староста на пијалоците почнаа да се ставаат на шишињата.
Дабови буриња
Друг популарен материјал за чување вино беше дрвото, кое исто така ги задржа вкусот и аромата на пијалокот. И дабовите буриња дури и додадоа адстрингенција и уникатна арома на неа. Само потешкотии во производството на дрвени јадења го правеа овој материјал сè поретко, особено кога глината лесна за производство стапна на петиците.
Меѓутоа, во средниот век, кога акцентот не бил ставен на квантитетот, туку на квалитетот на пијалокот, с wood уште се претпочитало дрвото. Танините што го сочинуваат овој материјал го направија виното благородно и поздраво. Новите пијалоци, коњак и пристаниште, беа внесени исклучиво во дрвени буриња, и до сега, и покрај развојот на индустријата за стакло и пластични садови, дрвените буриња ги ценат винарите.
Стаклени производи
Пред 6 илјади години, тајните на изработката на стакло им станаа познати на луѓето. Египќаните направија мали стаклени шишиња за темјан и козметика. Вреди да се одбележи дека разни фигури беа направени од стакло - овошје, животни, луѓе, сликајќи го материјалот во различни бои. Обемот на стаклениот сад беше мал.
За време на средниот век, бизнисот со стакло малку исчезна, бидејќи се сметаше дека брилијантните светли ситници се разгалуваа и беспрекорна работа. Во 13 век, Римската империја ја врати модата во стакло, па затоа знаењето за дување стакло беше обновено во Венеција и беше строго забрането да се споделува, дури и до лишување од живот. Во овој период, вештината за создавање стакларија се подобри, се појавија нови форми и квалитет, јачината на стаклените контејнери значително се подобри. Технологиите на производство овозможија да се намалат трошоците за стакларија, а подобрениот квалитет ја прошири „територијата“ на неговата употреба.
Во средината на 17 век, Британците активно користеле стаклени шишиња за складирање и продажба на лекови - поради атрактивниот изглед, лековите започнале да се продаваат подобро. Трговците со вино размислуваа за овој тренд и решија да преземат ризик да истурат вино во стаклени шишиња, лепејќи на нив привлечни етикети. И бидејќи здружението со медицината сè уште траеше, виното ги натера луѓето да сакаат да купат пијалок што сигурно ќе ви го подигне расположението и ќе го подобри вашето здравје.
Благодарение на стаклено шише, виното од категоријата секојдневен банален пијалок стана елитен пијалок, почитуван, достоен за празнична трпеза. Виното започна да се собира, а до денес има вино од крајот на 18 - почетокот на 19 век.
Во 20 -тите години на 19 век, стакленото шише стана толку популарен сад за алкохол што фабриките за шишиња не можеа да се справат со бројни нарачки.
Во 1824 година се појави нова технологија за правење стакло под притисок, а на крајот на векот машина за правење шишиња. Оттогаш, шишето стана најевтиниот и најпопуларниот контејнер, во исто време, уникатноста и оригиналноста на рачно изработените шишиња се изгубени.
750 ml - таков стандард се појавил поради фактот што таков волумен шише може да биде издуван од професионален вентилатор за стакло, од друга страна, таквата мерка се појави од „погрешната“ дамаса - половина осмина кофа , 0,76875 литри.
Со лансирањето на автоматско производство, шишињата почнаа да се разликуваат по форма - правоаголни, конусни, ширината и дебелината на theидовите исто така беа различни. Се појави разлика во бојата, про transparentирното шише се сметаше за наједноставно, зелената и килибарната боја беа знак за просечен квалитет на пијалокот, а црвените и сините нијанси беа елитен пијалок.
Бидејќи секоја компанија се обиде да создаде свое различно шише, формата и бојата станаа белег на одредена марка. Алкохолните пијалоци почнаа да се обележуваат со амблем, како и да ја означуваат локацијата на растението и годината на производство на нив. Посебен знак за квалитет беше ликот на двоглав орел - кралска награда што означува признат квалитет.
Алтернативно пакување
Со текот на времето, се појавија ПЕТ шишиња. Тие се неверојатно лесни, издржливи и се рециклираат. Тие се затворени со пластични или алуминиумски затки, неутрални за киселата средина на виното.
Друг вид на амбалажа што е побарувачка поради нејзината ефтина, едноставност и пријателство кон животната средина, се картонски кутии што содржат или шише ПЕТ или торба лавсан со рефлектирачка површина. Виното во такви шишиња не се чува долго време, но погодно е да го понесете со вас и да фрлите празна амбалажа.
Денес стаклото останува најдобриот контејнер за вино, но се ценат и пијалоците стари во дрвени буриња. Сите пакувања коегзистираат мирно на полиците на нашите продавници и се дизајнирани за различни приходи на клиенти.