Во денешно време, на задоволство на веганите, постои широк спектар на алтернативни опции за млеко. Размислете за хранливата вредност на некои од нив. Соено млеко Една чаша млеко од соја содржи 6 g протеини и 45% од дневната вредност на калциум, што го прави соиното млеко одлична алтернатива на кравјото млеко за оние кои имаат нетолеранција на лактоза или следат веганска исхрана. Се подготвува од вода и соја, така што текстурата е нешто погуста од онаа на кравјото млеко. Генерално, млекото од соја може да се користи во различни рецепти во иста пропорција како и кравјото млеко. Млеко од ориз Направено со вода и кафеав ориз, млекото не е многу хранливо, со 1 g протеини и 2% од дневната вредност на калциум по чаша. Текстурата е водена, вкусот е прилично благ, оризовото млеко е добра алтернатива за луѓе со разни алергии (да молзат лактоза, соја, јаткасти плодови). Оризовото млеко не е погодно за рецепти кои користат млеко како згуснувач, како на пример пире. Бадемово млеко Направено од мелени бадеми и вода. Претставен е во различни варијации: оригинален, незасладен, ванила, чоколада и други. Всушност, бадемовото млеко има помалку калории и повеќе минерали од кравјото млеко. Од недостатоците: содржината на протеини во бадемите е помала во споредба со кравјите. Кокосово млеко Кокосот е неверојатно складиште на витамини и се што е корисно. И иако неговото млеко содржи повеќе масти од другите, бројот на калории е само 80 по чаша. Има помалку протеини и калциум отколку во кравјото млеко. Кокосовото млеко е толку вкусно што одлично оди со ориз, разни десерти и смути. Млеко од коноп Направено од јаткасти плодови од коноп со вода и засладено со сируп од кафеав ориз, ова млеко има тревно-јаткаст вкус сосема различен од кравјото млеко. Поради својата арома, најдобро одговара за готвење јадења на база на житарки, како што се мафини и леб. Хранливата вредност варира од производител до производител. Во просек, една чаша млеко од коноп содржи 120 калории, 10 грама шеќер.
2022-11-11