Чорба од зеленчук: во бавен шпорет. Видео рецепти

Користете домати од густи сорти и пиперки во различни бои (црвена, жолта, зелена), тогаш чорбата ќе испадне неверојатно убава и заводлива

Измијте и излупете компири, тиквички, моркови, репа и исечете ги на коцки (прво отстранете ги семките од тиквичките, можеби нема да треба да ја исечете кожата ако е тенка). Исечкајте ја зелката на ленти. Исечете ја пиперката по должина на 4 дела, отстранете ги преградите со семиња, исечете ги на ленти. Натопете ги доматите во врела вода неколку минути, направете засек со нож, отстранете ја кожата, а потоа исечете ги на неколку парчиња (не многу ситно).

Подмачкајте го садот со мултиварк со растително масло и поставете го зеленчукот во слоеви во следната секвенца: компири, зелка, репа, моркови, тиквички, пиперки, домати. Зачинете со сол и бибер по вкус. Истурете вода, затворете го капакот и активирајте го режимот „Гаснење“, поставувајќи го времето на 30 минути. По звучниот сигнал за крајот на процесот, отворете го капакот, ставете го ловоровиот лист, промешајте, повторно цврсто затворете и вклучете го режимот „Греење“ 15-20 минути, така што зеленчукот се поти како во рерна. Потоа ставете го готовиот зеленчук од чорба од мултиварк во чинии, подесете ги со сецкани свежи билки и сервирајте.

За зимска чорба, замрзнатиот зеленчук наречен Мексикански мешавина, Европска гарнитура или чорба од зеленчук е најдобар. Изберете сет од зеленчук, фокусирајќи се на составот што е означен на пакувањето

Измијте, излупете и исечете ги компирите на коцки. Излупете го кромидот и ситно исецкајте. Исечете ги киселите краставици со нож по должина и исечете ги на коцки. Истурете масло во сад за мултиварк, додадете компири и кромид и пржете со отворен капак во режимот „Фрај“ или „Печете“ 10-15 минути. Потоа ставете кисели краставици и замрзнат зеленчук во сад, истурете во чаша сос од домати од тегла со грав, затворете го капакот и активирајте го режимот „Задушување“, поставувајќи го времето на 30 минути.

По сигналот за крајот на готвењето, отворете го капакот и додадете конзервиран грав и зелен грашок (без саламура!) На готовата чорба, промешајте и обидете се да видите дали има доволно сол. Ако не, додадете сол. Бибер и лежи во ловоров лист. Затворете го капакот и поставете го режимот „Топол“ 20 минути. Послужете го готовиот зимски чорба од зеленчук, украсете со свежи билки.

Можете да го замените кокосовото млеко со супа од зеленчук. Вкусот на готовото јадење ќе биде малку поинаков, но хранливата вредност и атрактивниот изглед ќе останат во најдобра состојба. Цвеклото и морковот се со средна големина

Измијте ја цвекло, опашки и горниот дел (ливче), не отсекувајте, инаку коренскиот зеленчук ќе изгуби боја. Истурете 1 литар вода во сад за мултиварк, вметнете ја решетката, ставете ја цвеклото на неа, затворете го капакот и поставете го режимот Steamer на 30 минути. Изладете ја цвекло, излупете ја и исечете ја на коцки. Излупете го кромидот и морковот, ситно исечете го кромидот, исечете ги морковите на груб ренде. Поминете го лукот низ лукот.

Истурете го маслото во сад за мултиварк и во режимот „Фрај“ или „Печете“ со отворен капак, пржете го кромидот и морковот. Додадете ким, лук, куркума, чили во прав, сол и промешајте пржете 5-10 минути, мешајќи повремено. Додадете го цвеклото и фрлете ги чили пиперките. Затворете го капакот, поставете го режимот „Гаснење“ 10 минути. Кога ќе завршите, отворете го капакот и истурете го кокосовото млеко или супа од зеленчук, доведете до вриење. Мексиканската чорба од зеленчук е подготвена. Послужете со свежи билки.

За овој рецепт, соодветни се шампињони, мед печурки и лустери. Можете да користите мешавина од овие печурки. Ако користите сушени печурки, натопете во вода 2 часа, или уште подобро, преку ноќ пред да готвите. Ако се натопени во млеко, тие ќе бидат нежни.