Состојки рагу од зеленчук (1-ра опција)
| компири | 267.0 (грам) |
| морков | 228.0 (грам) |
| тиква | 171.0 (грам) |
| корен од магдонос | 51.0 (грам) |
| карфиол | 196.0 (грам) |
| зелен грашок од конзерва | 80.0 (грам) |
| кромид | 238.0 (грам) |
| Главен црвен сос | 300.0 (грам) |
| маснотии за готвење | 40.0 (грам) |
| лук кромид | 4.0 (грам) |
| бибер црн грашок | 0.2 (грам) |
| Ловоров лист | 0.08 (грам) |
Начин на подготовка
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 125.9 kCal | 1684 kCal | 7.5% | 6% | 1338 g |
| Протеини | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 4.9% | 1617 g |
| Масти | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 7.4% | 1077 g |
| Јаглехидратите | 16.1 g | 219 g | 7.4% | 5.9% | 1360 g |
| органски киселини | 0.3 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 11.5% | 690 g |
| Вода | 123.2 g | 2273 g | 5.4% | 4.3% | 1845 g |
| Пепел | 1.5 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 185.3% | 43 g |
| Ретинол | 2.1 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.3% | 1500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.4% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 15.6 mg | 500 mg | 3.1% | 2.5% | 3205 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.9% | 1000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.9% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 13.5 μg | 400 μg | 3.4% | 2.7% | 2963 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 12.6 mg | 90 mg | 14% | 11.1% | 714 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 4.8% | 1667 g |
| Витамин Х, биотин | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3% | 2632 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.9802 mg | 20 mg | 9.9% | 7.9% | 1010 g |
| ниацин | 1.2 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 444.1 mg | 2500 mg | 17.8% | 14.1% | 563 g |
| Калциум, Ca | 37.7 mg | 1000 mg | 3.8% | 3% | 2653 g |
| Силициум, да | 6.2 mg | 30 mg | 20.7% | 16.4% | 484 g |
| Магнезиум, мг | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 7% | 1143 g |
| Натриум, Na | 18.1 mg | 1300 mg | 1.4% | 1.1% | 7182 g |
| Сулфур, С. | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.3% | 2427 g |
| Фосфор, П. | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 9% | 882 g |
| Хлор, Кл | 46.7 mg | 2300 mg | 2% | 1.6% | 4925 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 468.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 165.6 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 70 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 8.4% | 947 g |
| Јод, јас | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2% | 3947 g |
| Кобалт, Ко | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 31% | 256 g |
| Литиум, Ли | 19.7 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.2828 mg | 2 mg | 14.1% | 11.2% | 707 g |
| Бакар, Cu | 154.9 μg | 1000 μg | 15.5% | 12.3% | 646 g |
| Молибден, Мо. | 12.7 μg | 70 μg | 18.1% | 14.4% | 551 g |
| Никел, Ни | 21.4 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.3 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 224.2 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Стронциум, сениор | 5.9 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 13.6 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 41.9 μg | 4000 μg | 1% | 0.8% | 9547 g |
| Хром, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.7% | 1190 g |
| Цинк, Зн | 0.6477 mg | 12 mg | 5.4% | 4.3% | 1853 g |
| Циркониум, Зр | 0.8 μg | ~ | |||
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 8.5 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 6.5 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 125,9 kcal.
Чорба од зеленчук (1-ра опција) богат со витамини и минерали како што се: витамин А – 233,3%, витамин Ц – 14%, калиум – 17,8%, силициум – 20,7%, фосфор – 11,3%, кобалт – 39%, манган – 14,1%, бакар - 15,5%, молибден - 18,1%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Силикон е вклучена како структурна компонента во гликозаминогликаните и ја стимулира синтезата на колаген.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Чорба од зеленчук (1-ра опција) ПО 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 22 kCal
- 51 kCal
- 30 kCal
- 40 kCal
- 41 kCal
- 897 kCal
- 149 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 125,9 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, како да се готви чорба од зеленчук (опција 1), рецепт, калории, хранливи материи