Zielone warzywa liściaste, takie jak kapusta and brokuły, mogą zwiększać szanse przeżycia kobiet z rakiem piersi – го поддржува лошата опубликова на Конгресот на Американското здружение за истражување на ракот во Чикаго. Jednak nie wszyscy onkolodzy się z tym zgadzają.
Z wcześniejszych obserwacji przeprowadzonych w Chinach, USA i Szwecji wynikało, że warzywa krzyżowe, takie jak warzywa kapustne, liściowe и rzepakowate oraz rośliny oleiste i przyniprarowowejza,
Z najnowszych badań wynika, że zwiększają one szanse przeżycia również kobiet, które zachorowały na raka piersi. АФП информираше, во Шангај Студија за преживување на рак на дојка во Шангај 4 886 Чинек од 20 до 75 години, во периодот од 2002 до 2006 година.
Wykazały one, że te z nich, które po wykryciu choroby przez 36 miesięcy jadły więcej warzyw krzyżowych (średnio około 1 kg dziennie), wykazywały ryzyko zgonu mniej27. Miały też o 62 proc. mniejsze ryzyko nawrotu choroby.
„Badania te przekonują, że chorzy na raka powinny spożywać więcej warzyw krzyżowych. Zawierają one substancje wykazujące działanie antyrakowe” – powiedziała podczas conferencji główna авторка извештај за д-р Сара Нечута од Универзитетот Вандербилт во Нешвил (Тенеси).
Na zalety warzyw krzyżowych wskazywały również wcześniejsze badania specjalistów Vanderbilt University. Wykazali oni wtedy, że ludzie, którzy spożywają ich więcej żyją dłużej и rzadziej umierają na zawały serca.
Autorzy najnowszych badań twierdzą, że uwzględnili w nich styl życia kobiet chorych na raka, wykształcenie, poziom zarobków и aktywność fizyczną, a takchowansoby nowwootień. Inni specjaliści są jednak sceptyczni czy warzywa faktycznie przedłużają życie chorych na raka.
Д-р Лора Крупер, г. Женски здравствен центар w Град на надежта w Duarte (Kalifiornia) twierdzi, że trudno jest wykazać jakikolwiek związek między spożywaniem warzyw a przeżywalnością chorych raka. Jej zdaniem, może o tym przekonać jedynie większa liczba badań uwzględniających znacznie dłuższy okres obserwacji.
Др. Poza tym na Zachodzie spożywa się więcej brokułów, kalafiorów и brukselki niż chińskiej kapusty, która dominuje w Chinach. Dodała też, że u Chińczyków warzywa mogą być lepiej wchłaniane. Wykryto u nich geny wydłużające przemianę materii tych produktów.
HealthDay News pisze, że obie uczone zgodziły się, że mimo zastrzeżeń naukowych odnośnie przeprowadzonych badań nie ma wątpliwości, że warzywa, w tym warzywa krzyżwiżyww. Zaleca się by codziennie zjadać co najmniej 0,5 kg warzyw i owoców.
Warzywa krzyżowe, do których zaliczane są również rzodkiewka, rzepak, jarmuż, gorczyca, rukiew wodna, rukola и chrzan, zawierają witaminy, składniki mineralne, błonnik pokarmowylanki zwiąąylanki zwiąnowy. Glukozynolany i produkty ich rozkładu wykazują działanie przeciwgrzybiczne, przeciwwirusowe и przeciwbakteryjne.
Wśród glukozynolanów wyróżnia się między innymi glukobrassycynę, synigrynę, synalbinę, glukorafaninę, glukonapine и glukoiberynę. Podejrzewa się, że działanie przeciwnowotworowe wykazują glukorafanina и glukobrassycyna oraz produkty ich rozkładu, takie jak sulforafan и indolo-3-karbinol. Oba te związki znajdują się w dużych ilościach w brokułach, kalafiorze i czerwonej kapuście.