Следната година ќе биде готова мала линија за индустриско производство на еколошко масло од репка со високи здравствени својства, што сакаат да го лансираат научниците од Институтот за агрофизика на Полската академија на науките во Лублин.
Маслото наменето само за салати, богато со антиоксиданси, ќе се вика „Капка здравје“. „Веќе имаме некои од уредите, силосот за силување со капацитет од седум тони е готов, линијата ќе започне во февруари или март следната година“ – изјави за ПАП, водачот на проектот, проф. Јержи Тајс од Институтот на Полската академија. на науки во Лублин.
Трошоците за изградба на производна линија во износ од 5,8 милиони PLN ќе бидат покриени од програмата на ЕУ „Иновативна економија“. Изведувач на уредите е компанијата Мега од Бељжице кај Лублин.
„Тоа ќе биде четврт-индустриска производна линија, пилот, каде што треба да се тестираат сите производни услови и тесни грла што може да се појават. Поентата е некој претприемач подоцна да ја купи оваа идеја и веќе да знае како да изгради голема линија со високи перформанси“, додаде проф. Илјада
Високите здравствени придобивки од маслото треба да се обезбедат со еколошко одгледување на семе од репка и посебни услови за производство. Силосот за складирање на семе од репка ќе се лади и ќе се наполни со азот, а маслото ќе биде ладно цедено, без кислород и светлина. Готовиот производ треба да се пакува во мали контејнери за еднократна употреба наменети да се отворат непосредно пред да се додаде во храната. Амбалажата за еднократна употреба исто така ќе биде исполнета со азот.
Како што вели проф. Идејата е да се задржат во маслото соединенијата кои се вредни за здравјето, кои се наоѓаат во семето од репка - каротеноиди, токофероли и стероли. Тие се многу чувствителни на светлина и кислород. Тие се нарекуваат чистачи на слободните радикали, тие помагаат да се заштитат од цивилизациски болести како што се рак, срцеви заболувања, Паркинсонова болест.
Досега, научниците од Лублин добија про-здравствено масло на лабораториски размери. Истражувањата ги потврдија неговите својства.
Производната линија дизајнирана во Институтот на Полската академија на науките во Лублин треба да има капацитет од околу 300 литри нафта дневно. Како што првично се проценува, со таква ефикасност, литар масло за промовирање на здравјето ќе чини околу 80 PLN. Проф. Тајс верува дека со поголем обем на производство, трошоците ќе бидат помали и маслото ќе може да најде купувачи.