содржина
Какво овошје можете да јадете од Тајланд
Овошје што мириса на дрво или кромид, но има вкус на праска или јагода. Како да ги разбереме и како да ги јадеме?
Денес, се наоѓате во одделенијата за овошје во супермаркетите како да сте во егзотична земја. Отстранете ги електричните светилки, ментално замислете палма, погледнете наоколу - и ќе разберете дека ова е азиски пазар. Понекогаш е дури и страшно, бидејќи не е јасно дали можете да ги јадете овие плодови или не. Значи, да земеме залак од овие необични плодови.
Името се преведува како „одлично овошје“, и кој го знае вкусот на манго, не е за ништо што го нарекуваат крал на овошјето. Плодовите од манго може да бидат жолти, зелени, портокалови и црвени. Речиси цела година, зеленило ни се носат - најчесто ова се незрели плодови, што значи дека нивниот вкус не е изразен. Но, интересен факт: во незрелите плодови има повеќе витамин Ц, а во зрелите плодови - А и Б. За да уживате во вкусот, „фатете“ го ова егзотично во март - мај - за време на периодот на зреење на манго. Во тоа време, месото на овошјето е меко, жолто со вкус на праска и ананас, а мазната кора има деликатна бор арома. Обично, лушпата не се јаде, но не заборавајте да ја пробате на зрело овошје. Дали сте јаделе слатко дрво? Еве можност.
Зрелото овошје најдобро се сече на парчиња, инаку сокот ќе тече до лактот. За естети, препорачуваме да исечете две половини од овошјето по должината на каменот и да направите парчиња долж и преку пулпата, зачувувајќи го интегритетот на кожата. Свртете ги половините од овошјето внатре (малку) и отсечете ги добиените дијаманти. Останатите срамнети со земја коска може да се сади во сад, ќе ви даде никулец што ќе ве потсети на чудни земји.
Забелешка: ако сте купиле незрело овошје, можете да го завиткате во темна пергамент и да го оставите на собна температура неколку дена, ќе созрее малку.
Големо овошје до 800 гр на полиците на нашите продавници наликува на издолжена тиква. Јадат пулпа од папаја, која има посебен вкус кој потсетува на комбинација од зрела тиква и диња. Со пресекување на сочно портокалово овошје на половина, ќе добиете естетско задоволство - во внатрешноста на шуплината, како јајца, има стотици црни сјајни семиња. Насликајте слика пред да ја изедете оваа убавина. Патем, семето на папаја има зачинет лут вкус, но не треба да се занесувате со нив, само пробајте ги. Исто така, треба да знаете дека папајата е многу корисна, вклучува минерали како цинк, железо, фосфор, калциум и витамини А и Б. Но, треба да знаете дека незрелото овошје не може да се јаде, содржи токсичен елемент: млечен сок латекс Затоа изберете зрели, светло портокалови плодови и уживајте во егзотичното.
Името е преведено од тајландскиот јазик како „плод на страста“, но ние сме повеќе навикнати да слушаме „овошје на страста“, бидејќи овој збор го гледаме во составот на јогурти, сокови, сладолед, па дури и чај. Единствено ароматичниот сок од ова овошје привлекува кулинарски експерти да создадат нови ремек -дела за храна.
Дали вкусовите се разликуваат? И како! Особено во однос на вкусот на страст овошје. Може да личи на киви, јагоди, кајсии, сливи, огрозд и зрел морски buckthorn. Страсното овошје се конзумира свежо, се сече на половина и се јаде со десерт лажица. Лушпата е доста густа, така што станува природна „чаша“ за слатко -киселата, но малку кисела пулпа.
Страстното овошје е каприциозно во транспортот, така што ретко може да го видите на полиците. Но, ако наидете на ова овошје, изберете со боја на модар патлиџан - ова е најслаткото.
И покрај фактот дека гуавата изгледа како обично јаболко или круша, ова овошје отвора нови граници за вкус, а нивните нијанси тешко се споредуваат со ништо. Малини, плус јагоди, плус ананас, дополнети со борови иглички. Вкусот на смрека доаѓа од кора, која исто така може да се јаде. Месото на овошјето - од бело до сите нијанси на црвено - е исполнето со тврди коски што е невозможно да се каснат. Но, семето може да се проголта цели, бидејќи прави одличен стомачен пилинг.
Тропското јаболко е преполно со калиум и ликопен. Плодовите може да се конзумираат со сечење на парчиња или едноставно со гризење, како овошјето што го знаеме. Ако ви пречи иглолисната сенка на кората, отсечете ја. И запомнете за коските, не ги оштетувајте забите.
Се нарекува и кремасто јаболко, и од добра причина - внатре во овошјето има слатка и ароматична пулпа. како кремаст крем. Обликот на овошјето наликува на многу голем зелен конус со груба обвивка, што дава измамничко чувство дека и месото е силно. Но, јаболкото со крем треба да се јаде веднаш штом ќе го купите. Не може да се складира поради неговата деликатна, слатка, расиплива внатрешност. Го купивме, исечевме, зедовме лажици и двајца или тројца почнавме да јадеме од обичното „јадење“. Плукајте ги коските, тие се отровни ... ако се обидете да ги гризете.
Потсетува на океанот и морските starвезди. Со сечење на овошјето, можете да добиете многу starsвезди со пет краци за коктели и салати. Нашите хипермаркети продаваат незрели плодови кои имаат повеќе вкус на зеленчук отколку овошје, на пример, краставица со слаб мирис на лубеница. Плодовите се многу сочни и совршено ја гаснат жедта, додека зрелите плодови имаат вкус на грозје со јаболко или огрозд со сливи. Треба да се обидете. Најверојатно ќе имате нова верзија на вашите фантазии за вкус.
Личи, лонган, рамбутан, змиско овошје
Сите овие плодови се малку слични. Тие имаат тенка (влакнеста или мазна), но цврста обвивка, и внатре во деликатна проluирна пулпа со големи коски. Пулпата на овошјето, слично на грозјето, има сосема поинаков вкус и арома: слатко и кисело, но малку кисело и дава малку диња, плодовите со средна зрелост имаат мускусна арома. Веќе е јасно дека опишувањето на вкусот на егзотичното овошје е неблагодарна задача.
Плодот треба да се исече или да се смачка, да се отстрани коската и да се ужива во тропскиот вкус на пулпата.
Еве уште еден плод на боговите, како што се нарекува поради активното лековито дејство на телото. Интересно, никотинската киселина е присутна во мангостин, така што неговата употреба помага да се справите со зависноста од никотин и алкохол. Виолетовата кора на овошјето е тврда, горчлива и не се јаде. Тајната на неверојатниот вкус се чува внатре. Направете кружно сечење и излупете половина од овошјето. Слатките и миризливи парчиња може да се боцкаат со вилушка или да се отстранат со лажица. Внатре во секој лобул има мала коска.
Питаја, или срцето на змејот
Неверојатно убаво и необично овошје. Однадвор, како наежен еж или бодликава круша, и не е изненадувачки, бидејќи ова се плодовите на кактусот што расте во влажните тропски предели. Внатрешноста на питајата има деликатна пулпа, слична на кремасто семе од афион. Семките од овошје се многу здрави и треба да се џвакаат. Пулпата се јаде само сурова, како пире од компири. Нема потреба да се очекува силна сладост од водено овошје. Можеме да кажеме дека разочарува малку со својот експресивен благ вкус, но им се покажува на дијабетичарите и мириса невообичаено. Го јадат со лажица, откако ќе го пресечат на половина. Кората се отфрла.
Гигантските плодови достигнуваат тежина до 35 кг, но на полиците можете да го видите како тежи осум килограми. Густата жолто-зелена кора е покриена со мозолчиња или трње, а внатре има слатки и вкусни парчиња мешунки. За да ги добиете, треба да го исечете овошјето до јадрото и да ги отстраните парчињата со рацете, од кои секоја има коска. Патем, рацете мора да бидат заштитени од леплива супстанција од џекфрут или со ракавици или растително масло. Вкусот на овошјето потсетува на многу слатка банана со вкус на карамела, и мирис ... мирисот на неизлупен џекфрут малку потсетува на дуријан. Ослободете се од лушпата порано и почувствувајте ја комбинацијата на мириси на банана и ананас од пулпата.