содржина
😉 Здраво на сите! Ви благодариме што ја избравте статијата „Што е зачин, зачин и зачини: која е разликата“. Овде ќе најдете објаснување.
Како зачините се разликуваат од зачините и зачините
Многу луѓе често ги мешаат концептите како зачини, зачини и зачини. И повеќето луѓе погрешно веруваат дека црниот пипер и сенфот се зачини. Всушност, тоа се различни работи, а еве зошто.
Зачин: што е тоа
Тоа се делови од миризливи растенија: лисја, семиња, стебла, пупки, корени. На храната и даваат пријатен мирис и одреден вкус. На пример:
- бибер (црн или пипер);
- каранфилче;
- цимет;
- рузмарин;
- копра;
- лук;
- шафран;
- ванила;
- Ловоров лист;
- ким;
- за;
- коријандер;
- сусам;
- анасон;
- бадијан;
- рен;
- целер;
- ѓумбир;
- анасон;
- нане;
- кардамон;
- семки од сенф);
- босилек;
- пиперка.
Зачинети мешавини: кари, тајландски микс, сунели хмељ.
Што е зачин
Зачините се вкусови кои се додаваат на храната за време на готвењето. Нивната улога е да го подобрат вкусот (луто, слатко, кисело, солено, зачинето). Тоа е и регулатор на дебелината на садот. На пример:
- сол;
- шеќер;
- оцет;
- сода бикарбона;
- скроб;
- лимонска киселина;
- ванилин (да не се меша со ванила).
Што е зачинување
Зачините, преливите за храна се комплексен производ кој вклучува и зачини и билки. На пример:
- Кисела павлака;
- кечап;
- адџика;
- доматно пире;
- сос;
- мајонез;
- сенф.
Интересни факти
Кинескиот мислител Конфучие во своите дела ги спомнал корисните својства на зачините.
Во античка Грција, зачините биле достапни само за благородништвото. Тие симболизираа луксуз и богатство.
Некогаш во античкиот свет, солта била повредна од златото.
Пред публиката кај императорот, кинеските дворјани го освежија здивот џвакајќи суви пупки од каранфилче.
Шафранот е еден од најскапите зачини затоа што стигмите слични на нишки се рачно берат. Секој цвет содржи само до 5 стигми. За производство на 1 гр. ви требаат 100 цвеќиња. Во античко време, измамниците биле палени за фалсификување шафран, живи закопувани во земја заедно со лажни производи.
😉 Пријатели, се надевам дека сфативте? Проверете сами: што не е зачин на оваа фотографија?
Споделете ја информацијата „Што е зачин, зачин и зачин“ со вашите пријатели на социјалните мрежи. мрежи. Претплатете се на билтенот за нови статии на вашата е-пошта. Пополнете го формуларот во горниот десен агол: внесете го вашето име и е-пошта.