Што е зачин, зачин и зачини: која е разликата

😉 Здраво на сите! Ви благодариме што ја избравте статијата „Што е зачин, зачин и зачини: која е разликата“. Овде ќе најдете објаснување.

Како зачините се разликуваат од зачините и зачините

Многу луѓе често ги мешаат концептите како зачини, зачини и зачини. И повеќето луѓе погрешно веруваат дека црниот пипер и сенфот се зачини. Всушност, тоа се различни работи, а еве зошто.

Зачин: што е тоа

Што е зачин, зачин и зачини: која е разликата

Тоа се делови од миризливи растенија: лисја, семиња, стебла, пупки, корени. На храната и даваат пријатен мирис и одреден вкус. На пример:

  • бибер (црн или пипер);
  • каранфилче;
  • цимет;
  • рузмарин;
  • копра;
  • лук;
  • шафран;
  • ванила;
  • Ловоров лист;
  • ким;
  • за;
  • коријандер;
  • сусам;
  • анасон;
  • бадијан;
  • рен;
  • целер;
  • ѓумбир;
  • анасон;
  • нане;
  • кардамон;
  • семки од сенф);
  • босилек;
  • пиперка.

Зачинети мешавини: кари, тајландски микс, сунели хмељ.

Што е зачин

Зачините се вкусови кои се додаваат на храната за време на готвењето. Нивната улога е да го подобрат вкусот (луто, слатко, кисело, солено, зачинето). Тоа е и регулатор на дебелината на садот. На пример:

  • сол;
  • шеќер;
  • оцет;
  • сода бикарбона;
  • скроб;
  • лимонска киселина;
  • ванилин (да не се меша со ванила).

Што е зачинување

Зачините, преливите за храна се комплексен производ кој вклучува и зачини и билки. На пример:

  • Кисела павлака;
  • кечап;
  • адџика;
  • доматно пире;
  • сос;
  • мајонез;
  • сенф.

Интересни факти

Кинескиот мислител Конфучие во своите дела ги спомнал корисните својства на зачините.

Во античка Грција, зачините биле достапни само за благородништвото. Тие симболизираа луксуз и богатство.

Некогаш во античкиот свет, солта била повредна од златото.

Пред публиката кај императорот, кинеските дворјани го освежија здивот џвакајќи суви пупки од каранфилче.

Што е зачин, зачин и зачини: која е разликата

Лев имерски шафран (невен), десно – вистински шафран

Шафранот е еден од најскапите зачини затоа што стигмите слични на нишки се рачно берат. Секој цвет содржи само до 5 стигми. За производство на 1 гр. ви требаат 100 цвеќиња. Во античко време, измамниците биле палени за фалсификување шафран, живи закопувани во земја заедно со лажни производи.

😉 Пријатели, се надевам дека сфативте? Проверете сами: што не е зачин на оваа фотографија?

Што е зачин, зачин и зачини: која е разликата

Споделете ја информацијата „Што е зачин, зачин и зачин“ со вашите пријатели на социјалните мрежи. мрежи. Претплатете се на билтенот за нови статии на вашата е-пошта. Пополнете го формуларот во горниот десен агол: внесете го вашето име и е-пошта.

Оставете Одговор