Словенија е земја на Балканскиот полуостров опкружена со планини и море. Климата тука е многу блага и пријатна, што привлекува многу туристи од целиот свет. По посетата на знаменитостите и уживањето во живописниот поглед, гостите од земјата сонуваат за вкусен ручек или ужинка. Што да пробате во Словенија како национални препознатливи јадења?
Словенечката кујна е под влијание на австриската, германската, италијанската, унгарската и словенската кујна, давајќи the на земјата неколку свои рецепти.
Супа од даб
Оваа национална словенечка супа е направена од печурки од порцини. Други видови печурки, исто така, може да бидат присутни во рецептот. Компири, кромид, моркови и крем, понекогаш бело вино за да додадете малку пикантност во супата се исто така основни состојки во супата. Често гобова џуха се служи на лепче наместо на обична чинија.
Колбас Крањска
Во Словенија, ова јадење зазема гордост и има статус на ремек -дело од национално значење. Во 20 век, оваа колбас дури освои златен медал на меѓународната изложба на храна. Рецептот за колбаси е строго регулиран од словенечката влада. Ова јадење содржи свинско месо, сланина, лук, морска сол и неколку други состојки. Крањска колбас се подложува на процесот на пушење и обично е придружена со кисела зелка или задушена зелка, кисела репка и топли сосови.
Јота
Друга словенечка национална супа, јота, се прави од кисела зелка или репа, компири, сланина, брашно и сите видови зачини. Во крајбрежните области, супата може да содржи различни зачини и слатки моркови. Овој срдечен прв курс е измислен од словенечки селани и со текот на времето мигрирал во скоро сите домови во земјата.
Прата
Прата е вид свинско свинско месо традиционално подготвено за Велигден. За нејзина подготовка, се зема свински врат, кој се меша со зачини, леб и јајца, а потоа се пече во свинско црево со додавање крем или путер.
Пршута
Свинската шунка ја пушат Словенците, ја пушат или сушат, претходно ја мачкаат со огромна количина сол. Тајната на пршутата се чува во тајност, и затоа вистинска словенечка шунка може да се вкуси само во оваа земја. Рецептот за месо дојде од жителите на планинските региони, каде што свинското месо се сушеше на ветер и сонце.
Гночи
Кнедли од компири се популарни во крајбрежниот дел на Словенија. Се подготвуваат со компири, јајца, брашно, сол и секогаш морско оревче. Некои рецепти содржат тиква, што ги прави кнедлите необични. Словенечките кнедли се служат како прилог или главно јадење, понекогаш помешани со сос од месо или супа.
Чомпе во скут
Бројни гастрономски фестивали се посветени на ова јадење. Chompe an scuta е излупен компир и урда. Комбинацијата на вкусови е сосема невообичаена. Јадењето се појави во 19 век во регионот Бовец во земјата.
Кнедли
Садот наликува на кнедли, иако нема никаква врска со нив. Струкли може да се полнат со месо, јаболка, сирење, ореви, зеленчук, бобинки, урда. Постојат околу 70 рецепти за ова јадење, а основата е тесто од компир од квасец со додавање брашно од леќата.
Гибаница
Еден од најпопуларните десерти во Словенија, подготвен за секоја свечена пригода. Оваа слоевита торта се состои од 10 слоеви исполнети со јаболка, урда, афион, ореви, ванила или суво грозје.
Поттикнување
Друг познат десерт е ролна со ореви со афион и мед базиран на тесто од квасец. Потица е наречен „Амбасадор на Словенија“, бидејќи бројни туристи го носат рецептот на оваа пита во својата татковина, таа е толку неспоредлива.