Ракот е една од клучните причини за смрт во светот. Многу фактори влијаат на развојот на ракот, а меѓу нив секако и исхраната. Нашиот експерт зборува за тоа која храна треба да се исклучи од исхраната за да се намалат онколошките ризици на Светскиот ден на здравјето.
Раководителот на Центарот за рак СМ-клиника, онколог, хематолог, доктор на медицински науки, професор Александар Серјаков забележува дека најдобрата диета во однос на спречување на рак е таканаречената медитеранска: риба, зеленчук, маслинки, маслиново масло, јаткасти плодови, грав. Без двоумење им го препорачува на сите свои пациенти.
Но, меѓу производите кои предизвикуваат ризик од развој на рак, лекарот пред сè ги истакнува, пушеле месо. „Самиот процес на пушење придонесува за тоа: чадот што се користи за пушење месни производи содржи канцерогени во големи количини“, нагласува Александар Серијаков.
Исто така поради различни адитиви се штетни за телото преработени месни производи - колбаси, колбаси, шунка, карбонат, мелено месо; сомнително - црвено месо (говедско, свинско, јагнешко), особено приготвено на високи температури.
Конзерванси, вештачки адитиви правете опасни производи како што се шприц, слатки газирани пијалоци, слатки (колачиња, вафли), чипс, пуканки, маргарин, мајонез, рафиниран шеќер.
„Во принцип, подобро е да се избегнуваат производи кои содржат засладувачи, вештачки бои и ароми“, убеден е експертот.
Тоа се однесува и на штетни за телото алкохолни пијалоци — особено евтини (бидејќи ги содржат сите тие конзерванси и вештачки адитиви). Сепак, скапиот алкохол, ако се консумира редовно, е исто така штетен: го зголемува ризикот од развој на рак на дојка, хепатоцелуларен карцином, колоректален карцином и рак на хранопроводникот.
«Млечни производи, според некои студии, исто така може да придонесе за развој на рак, но тоа сè уште не е општо прифатено гледиште “, додава онкологот.