Хранлива вредност и хемиски состав.
Во следната табела се наведени содржините на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) во 100 грама од јадење дел.
| Исхрана | Број | Правило ** | % од нормалното во 100 гр | % од нормалното во 100 kcal | 100% од нормата |
| Калори | 139 kcal | 1684 kcal | 8.3% | 6% | 1212 g |
| Протеини | 9.73 g | 76 g | 12.8% | 9.2% | 781 g |
| Масти | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 0.4% | 16000 g |
| Јаглехидратите | 18.79 g | 219 g | 8.6% | 6.2% | 1166 |
| Диетални влакна | 6.3 g | 20 g | 31.5% | 22.7% | 317 g |
| Вода | 63.08 g | 2273 g | 2.8% | 2% | 3603 g |
| Пепел | 1.75 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.118 mg | 1.5 mg | 7.9% | 5.7% | 1271 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.046 mg | 1.8 mg | 2.6% | 1.9% | 3913 g |
| Витамин Б4, холин | 35.1 mg | 500 mg | 7% | 5% | 1425 g |
| Витамин Б5, пантотенски | 0.229 mg | 5 mg | 4.6% | 3.3% | 2183 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 3.4% | 2151 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 81 μg | 400 mcg | 20.3% | 14.6% | 494 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.94 mg | 15 mg | 6.3% | 4.5% | 1596 |
| Витамин К, филокинон | 3.5 mcg | 120 mcg | 2.9% | 2.1% | 3429 g |
| Витамин ПП, бр | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 0.5% | Беше 14286 гр |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 561 mg | 2500 mg | 22.4% | 16.1% | 446 g |
| Калциум, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 6.5% | 1111 g |
| Магнезиум, мг | 63 mg | 400 mg | 15.8% | 11.4% | 635 g |
| Натриум, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.4% | 21667 g |
| Сулфур, С. | 97.3 mg | 1000 mg | 9.7% | 7% | 1028 g |
| Фосфор, П. | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 10.1% | 708 g |
| Минерали | |||||
| Ironелезо, Фе | 3.7 mg | 18 mg | 20.6% | 14.8% | 486 g |
| Манган, Мн | 0.636 mg | 2 mg | 31.8% | 22.9% | 314 g |
| Бакар, Cu | 287 μg | 1000 mcg | 28.7% | 20.6% | 348 g |
| Селен, Се | 1.3 μg | 55 mcg | 2.4% | 1.7% | 4231 g |
| Цинк, Зн | 1.38 mg | 12 mg | 11.5% | 8.3% | 870 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно и дисахариди (шеќери) | 0.34 g | максимум 100 гр | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.602 g | ~ | |||
| Валин | 0.509 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.271 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.429 g | ~ | |||
| Леуцин | 0.776 g | ~ | |||
| Лизин | 0.668 g | ~ | |||
| метионин | 0.146 g | ~ | |||
| Треонин | 0.409 g | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 g | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.526 g | ~ | |||
| Амино киселина | |||||
| аланин | 0.408 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.176 g | ~ | |||
| Глицин | 0.38 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 1.483 g | ~ | |||
| Пролин | 0.412 g | ~ | |||
| серин | 0.529 g | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 g | ~ | |||
| цистеин | 0.106 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Насадени масни киселини | 0.091 g | максимум 18.7 гр | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.085 g | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.005 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.031 g | мин. 16.8 гр | 0.2% | 0.1% | |
| 18: 1 олеик (омега-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.152 g | од 11.2-20.6 гр | 1.4% | 1% | |
| 18: 2 линолејски | 0.083 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.069 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.069 g | од 0.9 до 3.7 гр | 7.7% | 5.5% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.083 g | од 4.7 до 16.8 гр | 1.8% | 1.3% |
Енергетската вредност е 139 калории.
- чаша = 179 g (248.8 kcal)
- tbsp = 11.2 g (15.6 kcal)
Бел грав, Зрели семки, варен, без сол е богата со витамини и минерали како витамин Б9 - 20,3%, калиум - 22,4%, магнезиум - 15,8%, фосфор - 14,1%, железо - 20,6%, манган - 31,8%, бакар - 28,7 , 11,5%, цинк - XNUMX%
- Витамин B9 како коензим вклучен во метаболизмот на нуклеинските и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и клеточна делба, особено во брзо размножувачки ткива: коскена срцевина, интестинален епител, итн. Несоодветниот внес на фолати за време на бременоста е една од причините за предвременоста. , неухранетост, вродени малформации и нарушувања на развојот на детето. Покажана е силна асоцијација помеѓу нивоата на фолати, хомоцистеин и ризик од кардиоваскуларни болести.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на водата, електролитот и киселината, учествува во спроведување на нервните импулси, регулирање на крвниот притисок.
- Магнезиум е вклучен во метаболизмот на енергијата и синтезата на протеините, нуклеинските киселини, има стабилизирачки ефект за мембраните, е неопходен за одржување на хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, го зголемува ризикот од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор е вклучен во многу физиолошки процеси, вклучително и енергетски метаболизам, ја регулира киселинско-алкалната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини потребни за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е вклучен со различни функции на протеини, вклучително и ензими. Вклучен во транспортот на електрони, кислород, овозможува проток на реакции на редокс и активирање на пероксидација. Несоодветно внесување доведува до хипохромна анемија, миоглобинемија атонија на скелетни мускули, замор, кардиомиопатија, хроничен атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; потребни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со застој во растот, нарушувања на репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коските, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензимите со редокс активност и е вклучен во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеините и јаглехидратите. Вклучени во процесите на ткивата на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушено формирање на кардиоваскуларниот систем и развој на скелетот на дисплазија на сврзното ткиво.
- цинк е вклучен во повеќе од 300 ензими вклучени во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на изразување на повеќе гени. Несоодветно внесување доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција, присуство на малформации на фетусот. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја разбијат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Комплетен директориум на најкорисните производи што можете да ги видите во апликацијата.
Тагови: калории 139 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали корисни од белиот грав, Зрели семиња, варен, без сол, калории, хранливи материи, корисни својства на белиот грав, Зрели семиња, варен, без сол