Зошто треба да знаете што е тоа matcha? Има навистина многу причини, а ние избравме осум најважниот.
1. Matcha е супер антиоксиданс. Една шолја мача има околу 10 пати повеќе антиоксиданси од 10 шолји обичен зелен чај, според студијата на Универзитетот во Колорадо.
Количината на антиоксиданси во мачата е 6,2 пати поголема отколку во гоџи бобинките; 7 пати повеќе отколку во темно чоколадо; 17 пати повеќе отколку во боровинки; 60,5 пати повеќе од спанаќот.
2. Matcha е незаменлив за превенција и третман на разни болести. – од труење и настинки до канцерогени тумори. Бидејќи мечата не се приготвува, туку се матат со жица за матење (повеќе за тоа подолу), 100% од сите корисни материи и елементи, вклучително и катехините, кои играат главна улога во спречувањето и борбата против ракот, влегуваат во нашето тело.
3. Matcha ја зачувува младоста, ја подобрува бојата и состојбата на кожата. Благодарение на своите антиоксиданси, мачата се бори со стареењето десет пати поефикасно од витамините А и Ц. Една шолја мача е поефикасна од порциите брокула, спанаќ, моркови или јагоди.
4. Matcha го нормализира крвниот притисок. Овој чај ги зајакнува ѕидовите на крвните садови и го нормализира крвниот притисок и функционирањето на кардиоваскуларниот систем во целина. Matcha го намалува и нивото на холестерол, инсулин и гликоза во крвта. На луѓето со висок крвен притисок и на постарите лица особено им се препорачува GABA или габарон матча – мача со висока содржина на гама-аминобутерна киселина (англиски GABA, руски GABA).
5. Мача помага при слабеење. Пиењето зелен чај го иницира процесот на термогенеза (производство на топлина) и ја зголемува потрошувачката на енергија и согорувањето на маснотиите, додека го заситува телото со корисни материи и минерали. Истражувањата покажаа дека стапката на согорување на маснотии за време на спортот веднаш по пиење шолја меча се зголемува за 25%.
6. Matcha ги отстранува токсините од телото и значително ги намалува негативните ефекти од зрачењето.
7. Matcha се бори против стресот и ја стимулира менталната активност. Мача е чај на будистичките монаси кои го пиеле пред многу часови медитација за да одржат смирен ум и концентрација.
8. Matcha го зајакнува имунитетот и дава енергија.
КАКО СЕ ПОДГОТВУВА МЕЧА
Подготовката на чај од мача е многу лесно. Многу полесно од чајот со опуштени листови.
Што ви треба: размахване од бамбус, сад, сад, цедалка, лажичка
Како да се приготвува: Половина лажичка мача со врвот просејте низ цедалка во сад, додадете 60-70 мл зовриена вода, изладена на 80 ° C, изматете со жица додека не стане пенеста.
Матча, пијан УТРО наместо кафе, ќе енергизира неколку часа. Пиењето чај ПО ОБРОКОТ ќе ви даде чувство на ситост, ќе ви помогне да го сварите она што го јадете и ќе ве одржува со енергија. ВО СЕКОЕ ВРЕМЕ ВО ДЕНОТ, натпревар ќе помогне да се зголеми концентрацијата и да се „истегне мозокот“
Но и тоа не е се. Излегува дека можеш да пиеш мача, но можеш... да ја јадеш!
РЕЦЕПТИ ОД НАТПРЕВАР
Има многу рецепти со зелен чај мача, би сакале да ги споделиме нашите омилени – вкусни и здрави, а во исто време нималку комплицирани. Зелениот чај Matcha многу добро се комбинира со различни млека (вклучувајќи соја, ориз и бадем), како и банана и мед. Замислете и експериментирајте по ваш вкус!
1 банана
1 чаша млеко (250 ml)
0,5-1 лажичка меча
Сомелете ги сите состојки во блендер. Смутито за одличен почеток на денот е подготвено!
Можете исто така да додадете други состојки по вкус, како овес (3-4 лажици)
Урда (или кој било термостатски производ од ферментирано млеко)
Житарици, трици, мусли (било, по вкус)
Мед (кафеав шеќер, јаворов сируп)
натпревар
Урдата и зрната ставете ги во слоеви, прелијте ги со мед и посипете со мача по вкус.
Одличен појадок! Одличен почеток на денот!
3
2 јајца
1 чаша интегрално пченично брашно (шолја 250 ml)
½ чаша кафеав шеќер
½ чаша крем 33%
1 лажичка меча
0,25 лажички сода
Малку сок од лимон или јаболков оцет (за да се изгасне содата), малку масло (за да се подмачка калапот)
Во сите чекори потребно е тестото добро да се измеша, подобро е ако користите миксер.
– Јајцата се матат со шеќер додека не се формира флукаста бела маса. Препорачливо е да се користи фин шеќер, уште подобро е однапред да се меле во прав во мелница за кафе, ова ќе му обезбеди на тестото подобро ртење;
– Во брашното додадете една лажичка меча и просејте во јајцата;
– Изгаснете ја содата и додадете ја во тестото;
– Истурете го кремот;
– Тестото истурете го во подмачкан калап;
– Печете на 180С додека не се подготви (~ 40 минути);
– Готовиот колач мора да се излади.
4).
Млеко
Кафеав шеќер (или мед)
натпревар
За да подготвите 200 ml лате, потребно е:
– Подгответе 40 мл мача. За да го направите ова, треба да земете ~ 1/3 лажичка меча. Водата за правење мача не треба да биде потопла од 80°C за да ги задржи сите придобивки од чајот;
– Во посебен сад изматете со шеќер (мед) претходно загреан на 40° -70°C (но не повисоко!) млеко додека не се формира густа гломазна пена. Добро е тоа да го правите со електрично матење или во блендер.
За да се добие, истурете го пенестото млеко во подготвената мача.
За да добиете пенасто млеко, внимателно истурете ја сварената мача по работ на садот.
За убавина, одозгора можете лесно да посипете чај од мача.
5
Сладолед од сладолед (без адитиви!) Одозгора посипете го зелениот чај Matcha. Многу вкусен и убав десерт!