10 најдобри рецепти за чизкејк

Сирники се наоѓаат во белоруската, молдавската и украинската кујна. Традиционално, ова се палачинки со урда пржени на путер. Постојат многу рецепти за колачи со сирење за секој вкус, број на калории и преференци. Десетте најдобри ќе ги најдете во изборот на „Здрава храна блиску до мене“.

1. Класични колачи со сирење

За љубителите на докажани „мајчини“ чизкејти, погоден е класичен рецепт.

Калорична вредност: 238 kcal 

Време за готвење: 30 минути

Подготовка

Чекор 1. Ние подготвуваме производи

Урдата измесете ја со вилушка, ослободувајќи се од грутките. За колачи со сирење, подобро е да изберете малку влажна урда за да не излезе садот сув и цврст.

Чекор 2. Мешање на состојките

Во еден сад додајте ги јајцето, шеќерот во урдата. Потоа постепено додавајте брашно и замесете тесто. Треба да испадне дека е умерено влажно, еластично, да ја задржи својата форма и да не се држи до вашите раце. Доколку е потребно, додадете уште брашно.

Чекор 3. Формираме колачи со сирење

Со лажица го вадиме тестото за урда и со влажни раце го виткаме топчето. Потоа ја шириме грутката на дланката и лесно ја дробиме врз втората. Треба да биде бујна торта. 

Чекор 4. Пржете чизкејкови

Додадете малку растително масло во топла тава. Добиените колачи превртете ги во брашно и пржете ги на средна топлина од двете страни до златно кафеава боја.

2. Чизкејкови од банани без шеќер

Бананата во овој случај делува како природен засладувач и ја намалува калориската содржина на готовиот производ.

Калорична вредност: 166 kcal 

Време за готвење: 30 минути

Подготовка

Чекор 1. Ние подготвуваме производи

Урдата ја месиме од грутчиња. Изгмечете ја бананата со вилушка додека не се добие пире.

Чекор 2. Мешање на состојките

Во посебен сад измешајте урда, банана, јајце. Постепено додавајте брашно, мешајќи. Треба да имате густо, малку лепливо тесто.

Чекор 3. Формираме колачи со сирење

Со влажни раце ги формираме истите топчиња, не заборавајќи малку да ги израмниме горниот и долниот дел. Секоја добиена торта се пече во брашно.

Чекор 4. Да започнеме

Ја загреваме тавата, ја посипуваме со растително масло и ги пржиме колачите со сирење од секоја страна додека не се појави златна кора. Можете да ги покриете со капак неколку минути – за да се испечат подобро внатре. Потоа треба да се отстрани капакот за да се залепи кората.

3. Колачи со сирење со моркови

Срдечна, здрава, со необичен вкус и нежна текстура. 

Калорична вредност: 250 kcal 

Време за готвење: 35 минути

Подготовка

Чекор 1. Ние подготвуваме производи

Измелете урда со шеќер и ванила. Моите моркови, кора и се фаќа на парична казна ренде. 

Чекор 2. Мешање на состојките

Измешајте ја смесата со урда-шеќер со јајцето, морковите и брашното. Го замесуваме тестото. Оставаме да се вари 20 минути. Откако ќе формираме чизкејкови, тркалајќи ги во брашно.

Чекор 3. Да започнеме

Ја загреваме тавата. Истурете малку масло за пржење. Во тавче ги мачкаме чизкејковите, пржејќи ги од двете страни до златно кафеава боја.

4. Колачи со сирење со гриз и бобинки

Гризот делува како еквивалентна замена за брашното. Таквите колачи со сирење излегуваат не помалку вкусни и добро ја одржуваат формата, а вашите омилени бобинки даваат пикантен вкус. 

Калорична вредност: 213 kcal 

Време за готвење: 30 минути

Подготовка

Чекор 1. Ние подготвуваме производи

Однапред ги мериме и ги поставуваме потребните состојки во посебни контејнери. Од ова, процесот на готвење ќе биде полесен, побрз и поудобен. Доколку има грутчиња во урдата, месете ги додека не се добие хомогена маса.

Чекор 2. Мешање на состојките

Во сад измешајте урда, јајца и шеќер. Мелеме со вилушка. Додадете ванилин, гриз, сода, сол и бобинки. Внимателно измешајте. Формираме чизкејкови со заоблен облик и ги лепиме во брашно.

Чекор 3. Да започнеме

Во претходно загреана тава печеме чизкејкови со додавање на мала количина масло. Пред сервирање, можете да прелиете со мед.

5. Печени колачи со сирење

Колачите со сирење печени во рерна ќе бидат помалку калорични и ќе добијат сосема поинаков, прилично интересен вкус.

Калорична вредност: 102 kcal 

Време за готвење: 30 минути

Подготовка

Чекор 1. Ние подготвуваме производи

Моите бобинки, остатокот од производите ги мериме вистинската количина и ги поставуваме во посебни чинии за погодност. Ја триеме кората на ситно ренде.

Чекор 2. Мешање на состојките

Во урдата додадете ги сувите состојки и промешајте. Следно, истурете павлака во масата од урда, додадете кора од лимон, јајца. Се мешаме. Тестото не треба да биде тврдо, конзистентноста наликува на густа павлака.

Чекор 3. Да започнеме

Истурете го тестото во облоги за кекси 2/3 од врвот на формата. Посипете со бобинки или сушено овошје. Ставете ја во рерна и печете додека не порумени, околу 15-20 минути. Готовите сирники-капкејкови може да се попрскаат со шеќер во прав или да се прелеат со џем или мед.

6. Колачи со сирење со рикота

Рикота дава исклучителен вкус и се смета за здрав производ. Таквите колачи со сирење ќе им се допаднат на сите љубители на вкусна и здрава храна. 

Калорична вредност: 186 kcal 

Време за готвење: 30 минути

Подготовка

Чекор 1. Ние подготвуваме производи

Избираме урда со добар квалитет, а потоа колачите со сирење ќе испаднат воздушни со пријатен вкус. Одделете го протеинот од жолчката. Ни треба жолчката.

Чекор 2. Мешање на состојките

Урда ја комбинираме со мед, жолчка, ванила и рикота. Мешајте да нема грутчиња. Постепено воведуваме брашно. Тестото треба да биде густо и хомогено.

Чекор 3. Да започнеме

Ги потопуваме рацете во брашно и формираме урда топчиња, притискајќи лесно одозгора и долу. Ние користиме брашно за панирање на колачи со сирење. Се пржат од двете страни во нелеплива тава. Површината на тавата може да се попрска со масло.

7. Рикота чизкејкови со банана и сушено овошје во рерна

Комбинацијата од рикота и банана им дава на колачите со сирење природна сладост без потреба од додавање шеќер. Благодарение на ова, можете да го намалите бројот на потрошени калории без да го изгубите вкусот. 

Калорична вредност: 174 kcal 

Време за готвење: 40 минути

Подготовка

Чекор 1. Ние подготвуваме производи

Избираме сува рикота за повеќе да личи на урда. Сувото овошје измијте го под млаз вода и ситно исечкајте го. Бананата исто така се сече на мали парчиња.

Чекор 2. Мешање на состојките

Измешајте сирење со јајце, прашок за пециво и брашно. Изблендирајте со блендер за потопување. Во добиената маса додадете парчиња банана и ситно сечкано суво овошје.

Чекор 3. Да започнеме

Тавата за печење ја покриваме со пергамент. Од тестото формираме колачи со сирење, не заборавајќи да го посипете секој со брашно. Се премачкува на плех и се пече на температура од 180 степени 20 минути. Потоа превртете ги и печете уште 10 минути.

8. Колачи со сирење со тиква и моркови

Нивната светло портокалова боја и сладок пријатен вкус ќе ви помогнат да заборавите на блузот и да донесете значителни придобивки за телото. 

Калорична вредност: 110 kcal 

Време за готвење: 50-60 минути

Подготовка

Чекор 1. Ние подготвуваме производи

Урдата ја мелеме. Изрендајте тиква и моркови на крупно ренде во различни чинии. Варете ги морковите 10 минути со додавање 2 лажици вода. Потоа додадете ја тиквата и динстајте уште 10 минути. Отстрануваме да се излади.

Чекор 2. Мешање на состојките

Комбинираме урда, јајца, сол, гриз, павлака, задушен зеленчук. Се мешаме.

Чекор 3. Да започнеме

Формираме кружни чизкејти и ги ставаме на плех. За да не изгорат, прво можете да поставите пергамент на плех за печење. Ја загреваме рерната на 190 степени. Ставете го листот за печење со празни места во рерна и печете 20 минути. Потоа превртете го и печете од другата страна уште 10 минути.

9. Колачи со сирење со слатка пиперка и цилинтро

Ако не сакате слатки за појадок, тогаш добра алтернатива ќе бидат колачите со сирење со зеленчук. 

Калорична вредност: 213 kcal 

Време за готвење: 40 минути

Подготовка

Чекор 1. Ние подготвуваме производи

Урдата сомелете ја, пиперката ситно исечкајте ја, на крупно ренде истријте ја колбасот. Зелените ситно исечкајте ги.

Чекор 2. Мешање на состојките

Ние мешаме урда со зеленчук, билки и јајце. Измешајте, додадете брашно, сол и замесете тесто.

Чекор 3. Да започнеме

На плех ставете хартија за печење или нелеплива подлога. Формираме топчиња и виткаме во панирање пченка. Добиените чизкејкови ги мачкаме на плех и печеме во рерна загреана на 180 степени додека не се формира кора 15-20 минути.

10. Чоколадни колачи со сирење

Секој сладок заб несомнено ќе ја цени оваа верзија на вашите омилени колачи. 

Калорична вредност: 185 kcal 

Време за готвење: 30 минути

Подготовка

Чекор 1. Ние подготвуваме производи

Се ослободуваме од грутки урда, ги поставуваме останатите производи во посебни јадења за погодност.

Чекор 2. Мешање на состојките

Во урдата додадете гриз, брашно, какао, ванила и шеќерна трска, едно јајце. Се мешаме и вајаме тркалезни производи со приближно иста големина.

Чекор 3. Да започнеме

Секоја топка потопете ја во брашно и ставете ја на претходно загреана тава. Не заборавајте да прскате масло на тавата за да не се залепат производите на површината. Пржете од двете страни. Секоја страна од работното парче треба да се зарумени, само после тоа може да се отстранат од огнот.

Популарни прашања и одговори

Одговара на најчесто поставуваните прашања од читателите Екатерина Кравченко, основач на домашната слаткарница Merci Cake.