Што да се готви за роденден

Изборот на менито и дизајнот на празнични јадења зависи од тоа кого сте поканети на вашиот роденден. Празникот за тинејџери се разликува од прославата на која ќе дојдат постари роднини. Кога размислувате што да готвите за вашиот роденден, изберете рецепти во зависност од годишното време. Во лето користете повеќе сезонски зеленчук, овошје и зеленчук, а во зима предност давајте на топлата храна.

За секоја прослава на која ќе има многу поканети гости, добри се јадења со порции, како кифлички, канапе и сендвичи, како и послужавници со месо, сирење, зеленчук и овошје. Тие изгледаат одлично на масата и се удобни за гостите. 

It takes time to organize a holiday, but in addition to working in the kitchen, you also need to entertain guests. Healthy Food Near Me shares recipes for simple, tasty and inexpensive dishes, the preparation of which does not take much effort.

освежување

Лесните закуски се неопходни. Со овие јадења започнува роденденот, а тие го креваат расположението за целата гозба.

Канапе со колбаси и сирење

За уживање во уста, погодно е да се користат пластични или дрвени ражничи.

Исечете го лебот на парчиња со дебелина од 1 cm и исушете ги на плех во рерна до состојба на крутони. Исечете ја краставицата по должина на тенки долги парчиња. Половина маслинка боцнуваме на ражен, па нишаме кришки краставица во форма на бран. Зад нив – чери домати, колбас, сирење и залепете ги раженчињата во крутони.

Тартлети со печурки и пилешко

Вкусна закуска може да се подготви брзо, бидејќи нејзината основа - тартуи - се продава во речиси секоја продавница.

Ние готвиме пилешко и јајца. На путер пржете сечкан кромид и печурки. Исечете го филето, јајцата, измешајте со печурки, сол, бибер и зачинете со мајонез. Ставете ја масата во тарлети и декорирајте со зелена боја.

Предјадење од модар патлиџан, сирење, домати и краставици

Прекрасно јадење што личи на опашка од паун е одлична идеја да ги изненадите гостите со необична порција.

Модрите патлиџани исечкајте ги, посипете ги со сол и оставете да отстојат половина час. Исплакнете со вода, исушете со хартиени крпи и пржете од двете страни на масло. Доматите и краставиците исечкајте ги на коцки. Изрендајте сирење, додадете издробен лук, посолете и зачинете со мајонез. Ставете го модар патлиџан на послужавник. Ставете врз нив кригла домат, маса од сирење, кругови краставици и половини маслинки.

Ролни со стапчиња од рак

Нежно јадење со вкусен фил само се топи во устата!

Исечете ги корите од лебот. Расклопуваме 5 стапчиња од рак, ги ставаме на филм за храна со преклопување и маснотии со 1 лажица масло. л. мајонез. Преостанатите стапчиња ситно исечкајте ги, измешајте ги со урда и останатиот мајонез. На одвитканите стапчиња ставете го лебот, одозгора со сукало виткајте го, а потоа во слој премачкајте ја смесата со урдата. Внимателно завиткајте го ролатот и ставете го во фрижидер преку ноќ.

Сендвичи со sprats

Вкусните сендвичи со мирис најдобро се сервираат на неколку чинии, така што секој гостин има доволно

Исушете ги парчињата леб во рерна додека не поруменат. Ајде да ги свариме јајцата. Исечете ги зелените, измешајте со сецкани јајца и зачинете со мајонез. Ставете леб, ставете кригла краставица, половина домат и неколку риби.

Салати

Едноставните и вкусни јадења се вистинска декорација на роденден. Салатите се обилни и лесни - за секој вкус. За да ја олесните работата на празникот, подгответе ги пред време и чувајте ги во покриени садови на ладно место. 

Пилешка салата со јаткасти плодови

Јадењето е богато со протеини, па затоа е погодно за секој кој е многу гладен.

Ставете на чинија слоеви од градите исечени на коцки, ореви, пржени печурки со кромид, сечкани јајца и рендано сирење со лук. Секој слој ќе го набиеме со вилушка и малку ќе го намачкаме со мајонез.

Каламари салата со ананас

Егзотична салата со неочекувани вкусови и одлично ќе ја надополни празничната трпеза.

Лигњи, ананас и компири исечени на мали коцки. Излупете ја пиперката и исечете ја на ленти. Се меша со пченка, сечкани билки, бибер, сол и зачинете со мајонез.

Салата со колбаси и грав

Апетитна салата е погодна за одмор, и за скромна семејна гозба

Ги сечкаме морковите, кромидот и ги пржиме во масло. Колбасот исечкајте го на ленти, додадете зеленчук, измиен грав, крутони и зачинете со мајонез.

Слојна салата со печурки

Ако однапред готвите зеленчук и јајца, ќе бидат потребни помалку од 10 минути за да се подготви „бајка за печурки“

Варените компири изрендајте ги на крупно ренде и ставете го првиот слој зелена салата. Подмачкајте со мајонез, посипете со сецкан кромид, варени јајца рендани на груб ренде и додадете уште еден слој мајонез. Потоа ставете слоеви исечени шампињони, мали коцки шунка и повторно намачкајте со мајонез. Горниот слој ќе биде направен од рендано сирење измешано со мајонез. Салатата ја завиткуваме со фолија, ја ставаме на ладно место, а пред да ја послужиме садот украсуваме со сечкан зелен кромид.

Салата со стапчиња од рак во тартуи

Удобно е празничното јадење да е веќе поделено на делови.

Ќе готвиме тврдо варени јајца и ќе ги одмрзнеме стапчињата од рак. Јајцата исечкајте ги, сирењето и стапчињата исечкајте ги на коцки. Поминете ги чешнињата лук низ пресата, посолете, додајте сецкан зеленчук и зачинете со мајонез. Промешајте и наредете на тарлети.

Топла јадења

Главното уживање на празникот е гордоста на сопствениците. Готвењето топли јадења одзема многу време, па затоа треба однапред да се грижите за производите за нив.

Зајак со адџика

Нежното деликатно месо ќе им се допадне на сите што сакаат „зачинета“  

Исечете го месото на делови, ставете го во сад за печење. Истурете адџика, сол и додадете ги вашите омилени зачини. Врвот цврсто го затвораме со лист фолија и печеме во рерна на температура од 200 степени околу еден час.

Пилаф во рерна

Лесното јадење со пилешко и ориз на никаков начин не е инфериорно во однос на традиционалниот ориентален пилаф, но се готви многу побрзо

Градите исечкајте ги на големи коцки, посолете, посипете ги со зачини, додадете малку масло и ставете ги во сад за печење. Пржете ги кромидот и морковот до златно кафеава боја. Во пилешкото додадете ја смесата морков-кромид и ситно сечканиот домат. Одозгора ставете измиен ориз, лути пиперки и неизлупени глави лук. Истурете ја супата, завиткајте ја формата со фолија и варете 50 минути на температура од 180 степени. Отстранете ја фолијата, а потоа загрејте го пилафот во рерна уште 7-8 минути.

Пилешко во сос од павлака

Вкусното уживање со пилешко се смета за „нивно“ национално богатство од страна на Татарите, Башкирите и жителите на Кавказ

Исечете го пилешкото на делови и пржете до златно кафеава боја во растително масло. Одделно пропржете го сечканиот кромид додека не омекне. Врз него го ставаме пилешкото и со мешање ќе готвиме уште 15-20 минути. Измешајте павлака со 100-150 мл вода, прелијте една чаша сос, а остатокот прелијте го во пилешкото. Во преостанатиот сос разредете го брашното и исцедениот лук преку преса, посолете, бибер и додајте ги во пилешкото. Ќе крчкаме под затворен капак на тивок оган 20-30 минути.

Свинско задушено во вино

Свинското месо не е толку нежно како пилешкото, но сувото вино му дава необичен мирис и вкус.

Исечете го месото на коцки 3×3 cm. Истурете вино така што речиси целосно го покрива свинското месо. Додадете шеќер, сол, цимет и 1 лажица масло. една лажица маслиново масло. Коријандерот го завиткуваме во хартија, го матиме со кулинарски чекан, а потоа го преливаме врз месото. Оставете го свинското да се маринира преку ноќ. Следниот ден извадете ги парчињата од маринадата и пржете ги додека не поруменат на масло. Потоа ставете во тенџере, истурете ја маринадата и вриејте додека не омекне.

Турција азу

Одлична идеја е да се послужи традиционално јадење од татарската кујна на гостите за нивниот роденден. Вкусното мисиркино азу е полесно од говедското азу

Исечете го филето на парчиња дебелина од 1 cm и долги 4-5 cm и пржете во растително масло 5-10 минути. Во преостанатото масло пропржете сечкан кромид и морков, додадете ја доматната паста и пржете уште 3-5 минути. Во тавата истурете 500 мл вода, ставете сунели хопла, пиперка и шеќер. Кога ќе зоврие содржината на тавата, додадете го месото и сечканите кисели краставички. Покријте со капак и динстајте на тивок оган 20-25 минути. Во посебна тава пропржете ги сечканите компири додека не се сварат. Го префрламе на мисирка и готвиме под капакот уште 5 минути. Потоа посипете го азуто со сецкани билки, лук, затворете го капакот и оставете го садот да се вари 10-15 минути.

Десерт

Слаткиот крај на роденденот е вистинската кулминација на празникот. Покрај традиционалната роденденска торта или торта, гостите особено ги ценат вкусните домашни десерти.

Банани во чоколадо со јаткасти плодови

Оригиналниот порции десерт е сличен на сладолед, но многу поздрав од вообичаеното уживање во продавница. За да го подготвите ќе ви требаат раженчиња долги 20 см.

Излупете ги бананите и исечете ги на 10-12 парчиња. Наниваме 4-5 кришки на ражен, подмачкувајќи го секое парче со бадемово масло. Чоколадото стопете го во водена бања. Покријте го листот за печење со хартија за печење и ставете ги сечканите ореви во сад. Земете еден ражен, потопете ги бананите во растопено чоколадо, валкајте кикирики и ставете на плех. Кога се е готово, ставете го десертот половина час во замрзнувач.

кокосови топчиња

Слаткото задоволство од три намирници може да се направи за само 20 минути

Во тенџере измешајте ги кокосовите снегулки, белките и шеќерот. Го ставаме на шпорет и мешајќи го загреваме 7-8 минути. Ја префрламе масата во сад и ја ставаме на ладно 2-3 часа. Од изладената маса ги заслепуваме кружните слатки, ги ставаме на плех покриен со хартија за печење. Ќе печеме 20 минути во рерна на 150 степени.

Чоколадни колачиња со кафе

Прекрасниот вкус на кафе ќе биде ценет од сите љубители на слатки

Растопете половина чоколада и путер во микробранова печка. Измешајте кафе со 6 лажици. лажици врела вода, додадете ги во чоколадото и путерот, додадете шеќер и измешајте. Искршете ги јајцата и изматете додека не се изедначи. Соединете брашно, какао во прав, прашок за пециво и сол, а потоа истурете во чоколадната маса. Замесете тесто со додавање на преостанатото чоколадо, издробено во трошки. Заслепуваме 25-30 топчиња, ги ставаме на плех со хартија за печење и печеме 15 минути на температура од 180 степени. 

Желе бонбони

Смешните ролни ќе ги развеселат сите што седат на празничната маса

Истурете ја врелата вода врз прашокот за вените и промешајте за да нема грутки. Загрејте ги бел слез во микробранова печка додека не омекнат. Набабрените бел слез прелијте ги со желе, измешајте со жица и загрејте малку во микробранова печка. Добиената маса истурете ја во подмачкана правоаголна форма и ставете ја во фрижидер преку ноќ. Следниот ден, замрзнатото желе виткајте го во ролат и исечете го на ситни парчиња.

Џем од тиква со лимон

Роденденот е топол домашен одмор, па вкусниот џем од килибар добро ќе ви дојде

Излупена тиква и лимон без кора исечени на коцки. Ставете во тенџере, додадете шеќер, измешајте и оставете да се вари 20 минути. Ставете на средна температура, варете 20 минути и оставете на собна температура 3-4 часа. Потоа повторно сварете го џемот и варете уште 20 минути.

Рецепти од готвачот

Убава салата

За роденден, секогаш сакате да готвите нешто посебно. Кога сте уморни од Оливие и бундата, како да ги изненадите гостите? Нудиме да ги задоволиме гостите со една од едноставните варијанти на салата Никоиз

Варете и излупете ги јајцата. Измијте ги зелената салата и чери доматите. Одмрзнете го гравот и прелијте го со врела вода. Исцедете ја туната, но не фрлајте ја течноста. Јајцата и чери доматите исечете ги на половина. Искинете ја зелената салата на парчиња со големина на залак. 

Направете полнење. Измешајте сенф и маслиново масло, додадете малку течност од туна и мелен пипер. Добро измешајте додека не се изедначи. Ако сосот е густ, додадете уште течност од туна. По желба можете да додадете 1 лажичка сок од лимон.  

Измешајте зелена салата, грав, дел од туната, половина од јајцата и чери доматите. Прелијте со сос, резервирајте третина. Внимателно измешајте, ставете во сад за салата, додавајќи го остатокот од туната, јајцата и чери доматите. Прелијте со сос и послужете веднаш. 

Печена мисирка со лук и сливи

За топло, згответе птица со лук и сушено овошје - гостите ќе ја ценат необичната комбинација на вкусови

Исплакнете го и исушете го филето од мисирка. Излупете го лукот и исечете го на големи парчиња. Истурете ги сливите со врела вода 30 минути, а потоа исечете ги на 2-3 дела. Со мал нож направете исекотини на мисирка и наполнете ја со лук и суви сливи. Измешајте масло, сол, бибер и со смесата истријте го филето. Цврсто завиткајте во фолија. Загрејте ја рерната на 180 степени и печете 1 час. Потоа отворете ја фолијата и печете уште 30 минути, често мачкајќи ги со испуштените сокови. 

Совети на готвачот

Кога подготвувате празнична маса, пресметајте ја приближната количина на храна за секој гостин. Волуменот не треба да надминува 500-800 грама по лице. Тогаш вашите гости ќе останат сити, но во исто време нема да се прејадат многу. Користете повеќе свеж зеленчук и билки - така масата ќе биде поизбалансирана.