Масленица започна - ова е голем и светол празник на средба со пролетта и разгледување на зимата, во чест на што е вообичаено да се печат палачинки цела недела - симбол на сонцето. Нашите совети ќе ви помогнат да ги задоволите вашите најблиски со вкусни домашни палачинки за време на неделата на Шроветид и кој било друг ден.
1. Бидете сигурни дека просејте го брашното за тестото за палачинки - ова не само што ќе го спаси од грутки, туку и ќе го засити со воздух, ќе го направи повеќе меки.
2. Пред да го подготвите тестото, чувајте ги јајцата и млекото на собна температура 1-2 часа.
3. Прво, со помош на миксер со жица за матење, измешајте ги млекото, јајцата и шеќерот со солта, па дури потоа постепено додавајте брашно, доведувајќи го тестото до саканата конзистентност.
4. Во готовиот тесто додадете 2-3 лажици растително масло.
5. Дебелината на тестото треба да биде како течна павлака.
6. Пред печење палачинки, тавата мора добро да се загрее, па дури потоа да се подмачка со растително масло.
7. Подмачкајте ја тавата со растително масло само за првата палачинка.
8. За печење палачинки, идеално, најдобро е да користите специјална тава за палачинки.
9. Со силиконска шпатула превртете ги палачинките наместо пеглата, која лесно може да ја скрши палачинката.
10. Печете палачинки на максимална температура, но запомнете дека секоја следна палачинка се пече многу побрзо од последната, затоа не ја напуштајте тавата.
Вкусни палачинки за вас!