Краставицата припаѓа на истата фамилија на растенија како тиквичките, тиквата и лубеницата - семејството тиква. Како и лубеницата, краставиците се 95% вода, што значи дека ако ги јадете во топол летен ден ќе го одржите вашето тело хидрирано. Што друго е корисно за овој зеленчук?
Краставицата содржи антиинфламаторен флавонол наречен фисетин, кој игра важна улога за здравјето на мозокот. Покрај подобрувањето на меморијата и заштитата на нервните клетки од промените поврзани со стареењето, беше откриено дека фисетинот спречува прогресивно оштетување на меморијата кај глувците со Алцхајмерова болест.
Краставиците помагаат да се намали воспалителниот одговор на телото. Студиите врз животни покажуваат дека екстрактот од краставица го намалува несаканото воспаление, особено со инхибиција на активноста на воспалителните ензими (вклучувајќи циклооксигеназа 2).
Парче краставица на непцето на устата може да се ослободи од бактериите што предизвикуваат мирис. Според принципите на Ајурведата, консумирањето краставица го поттикнува ослободувањето на вишокот топлина во стомакот, што е една од причините за лош здив.
Краставицата содржи витамин Б комплекс, вклучувајќи ги витамините Б1, Б5 и Б7. Познато е дека витамините Б помагаат да се намалат чувствата на анксиозност и да се запрат некои од ефектите на стресот.
Краставиците се многу нискокалорични (1 чаша краставици содржи само 16 калории). Растворливите влакна во краставицата се претвораат во маса слична на гел во цревата, а со тоа го забавува процесот на варење. Ова ви овозможува да не се чувствувате гладни долго време, бидејќи храната богата со влакна придонесува за контрола на тежината.