содржина
Микробрановата печка беше една од првите кои се појавија во кујните во домот како помош при готвење и загревање храна. Со доаѓањето на новите гаџети, микробрановата печка е неправедно во брак со секакви митови за нејзините опасности. На кои заблуди не треба да им се верува?
Ја намалува количината на хранливи материи
Противниците на микробрановите печки се плашат дека моќните бранови едноставно ги уништуваат, ако не и сите придобивки од храната, тогаш значителен дел од нив. Всушност, секоја термичка обработка на производите и нивно загревање до максимални температури ги менуваат физичките својства и хемискиот состав, а со тоа и ја намалуваат хранливата вредност на сите производи. Микробрановата печка го прави тоа не повеќе од другите методи за готвење. И со правилна употреба, некои хранливи материи, напротив, ќе бидат подобро зачувани.
Провоцира онкологија
И покрај жестоката дебата околу овој факт, нема значителни докази дека микробрановата печка предизвикува рак. Најпроучуваните канцерогени материи кои можат да предизвикаат рак и се формираат под влијание на високи температури во протеинска храна се хетероциклични ароматични амини (HCA).
Значи, според податоците, во пилешкото, варено во микробранова печка, има многу повеќе HCA канцерогени отколку во печеното или вареното. Но, во рибата или говедското месо, напротив, тоа е помалку. Во исто време, НСА не се формираат во веќе зготвена храна и повторно загреана храна.
Не загревајте пластика
Се верува дека под влијание на високи температури, пластичните садови ослободуваат канцерогени. Тие можат да влезат во храна и да предизвикаат болест. Сепак, современите пластични садови се направени од безбедни материјали и ги земаат предвид сите ризици и безбедносни правила. Може да издржи високи температури и е дизајниран специјално за готвење во микробранова печка. За да го направите ова, при купување пластика, обрнете внимание на специјалните белешки - дозволена е употреба на микробранова печка.
Убива штетни бактерии
Термичкиот третман сигурно ги снемува некои штетни бактерии. Но, тие не можат целосно да се ослободат од нив. И не е важно со помош на која техника е направена. Кога се загрева во микробранова печка, топлината се распределува нерамномерно. Ова го зголемува ризикот од преостаната бактерија на површината на храната.