содржина
Антиоксидантни информации на секој чекор. Тие се позиционирани како бранители на човечкото тело од штетните радикали.
Антиоксидансите се супстанции кои ја контролираат концентрацијата на слободните радикали, нуспроизводи од оксидација. Радикалите можат да ги оштетат клеточните компоненти, вклучително и ДНК, и да доведат до развој на разни болести.
Вообичаено е антиоксидансите да се нарекуваат витамини Е, А, Ц, Д, елементи во трагови - селен, Б-каротин, како и флавоноиди и неколку други супстанции. Сите тие се произведени од телото и се наоѓаат во растителната храна (со ретки исклучоци).
Се верува дека антиоксидансите го забавуваат стареењето и штитат од рак. Кои митови кружат околу вистината за овие супстанции и што треба да знаете за антиоксидантите?
Сите антиоксиданти се добри
Антиоксидансите работат на различни начини. Секој индивидуален антиоксиданс е одговорен за сопственото подрачје на слободни радикали. Антиоксидансите не можат да се заменуваат, некои се најефикасни кога се спарени едни со други, некои сами.
Најдобра опција е да ја прилагодите вашата исхрана така што сите можни антиоксиданти да бидат присутни во неа. Во исто време, синтетичките антиоксиданти не се апсорбираат секогаш од телото.
Според германските студии, понекогаш земањето антиоксидантни лекови ја попречува чувствителноста на телото кон инсулин. Други студии забележале дека мажите кои земале додатоци на бета-каротин развиле рак. Жените, исто така, имале зголемена веројатност за рак на кожата ако се предозирале со додатоци во исхраната кои содржат витамини Ц, Е, бета-каротин и цинк.
Антиоксиданси се наоѓаат само во зеленчук и овошје.
Сите растителни производи – овошје и зеленчук, бобинки, мешунки, житарки, јаткасти плодови и семки, сите видови чаеви, билки, црвено вино и темно чоколадо, како и морските алги – се извор на антиоксиданси. Растенијата ги произведуваат овие соединенија за контрола на штетници и УВ. Рафинираните и мелените житарки се најмалку вредни антиоксиданси.
Антиоксидансите се наоѓаат во мали количини и во производите од животинско потекло - месо, риба и морски плодови, млеко и јајца.
Антиоксиданси подмладуваат
Ефектот против стареење на антиоксидантите не е научно докажан. Се верува дека тие спречуваат само предвремено стареење. Но, тие не се во можност да го подмладат телото. Козметиката со антиоксиданти е исто така бескорисна: тие работат само одвнатре.
Слободните радикали се непријател на телото
Слободните радикали не се безусловно зло што мора да се настојува да се уништи. Радикалите вршат голем број важни физиолошки функции: тие учествуваат во синтезата на биолошки регулатори, помагаат во контракција на wallsидовите на крвните садови и стимулираат смрт на клетките.