Еден од најчестите одговори зошто луѓето не јадат здрава храна е високата цена. Порибувајќи свежа храна, луѓето на крајот фрлаат значителен дел од неа, што значи дека фрлаат пари. За среќа, постојат начини да ги одржувате залихите свежи долго време. Кажете им збогум на изнемоштената зелена салата, мувлосаните печурки и никнатиот компир. И ќе видите дека инвестирањето во здрави производи вреди секој денар.
Решение: Завиткајте стебла од банана во пластична фолија
Има овошја кои кога созреваат испуштаат етилен гас – бананите се едно од нив. Ако знаете дека нема да ги јадете веднаш, само цврсто завиткајте ги стеблата (каде што се ослободува најголемиот дел од гасот) со пластична фолија. Ова ќе го забави процесот на зреење и ќе го одржи овошјето долго време свежо. Бананите, дињите, нектарините, крушите, сливите и доматите исто така испуштаат етилен и треба да се чуваат подалеку од друга храна.
Решение: Завиткајте во фолија и чувајте го во фрижидер
Целерот е производ кој брзо може да стане мек и слаб од силен и крцкав. Потребни се само неколку минути за да се продолжи неговиот животен век. Откако ќе ги измиете и исушите стеблата, завиткајте ги во алуминиумска фолија. Ова ќе ја задржи влагата, но ќе ослободи етилен, за разлика од пластичните кеси. На овој начин целерот можете да го одржувате свеж неколку недели.
Решение: Покријте го дното на садот од фрижидерот со хартиени крпи.
Секој сака да види здрава крцкава салата на летната трпеза. Но, по неколку дена избледува. За да го продолжите рокот на траење на зеленчукот и другата храна во вашиот фрижидер, обложете ја фиоката со хартиени крпи. Влагата е она што ги прави мрзливи овошјето и зеленчукот. Хартијата во фиоката за зеленчук во фрижидерот ќе ја апсорбира вишокот на влага и ќе ја одржува храната свежа долго време.
Решение: Исплакнете ги бобинките во оцет и ставете ги во фрижидер
Во лето, полиците на продавниците се полни со светли и сочни бобинки. Ниските сезонски цени на јагоди, боровинки, малини примамливо бараат да земете поголемо пакување. Но, ако не се изедат брзо, бобинките стануваат меки и лепливи. За да го избегнете ова, измијте ги бобинките со раствор од оцет (еден дел оцет на три дела вода), а потоа чиста вода. По сушењето, чувајте ги бобинките во фрижидер. Оцетот ги убива бактериите на бобинките и го спречува растот на мувлата, овозможувајќи им да траат подолго.
Решение: Чувајте ги компирите со јаболко
Голема вреќа со компири може да биде спас за напорен ден. Од него можете брзо да направите печени компири, помфрит или палачинки. Негативната страна на оваа залиха е тоа што компирите почнуваат да никнуваат. Чувајте го на ладно и суво место, подалеку од сончева светлина и влага. И уште еден трик: фрлете јаболко во вреќа со компири. Не постои научно објаснување за оваа појава, но јаболкото го штити компирот од никнување. Пробајте и проценете сами.
Решение: Чувајте ги печурките не во пластична кеса, туку во хартиена кеса.
Печурките се вкусна и хранлива состојка во многу јадења, но ништо не е понеапетитно од лигавите печурки. За да ги одржуваат печурките месести и свежи што е можно подолго, тие треба да се складираат правилно. Имаме навика сè да пакуваме во пластични кеси, но на печурките им е потребна хартија. Пластиката ја задржува влагата и дозволува мувла да се развие, додека хартијата дише и дозволува влагата да помине низ неа, и затоа го забавува расипувањето на печурките.