Јодот е минерал во трагови кој е од суштинско значење за синтезата на тироидните хормони и неговото здраво функционирање. Во комбинација со аминокиселината, јодот произведува хормони кои ги имаат најважните физиолошки функции: тироксин Т4 и тријодотиронин Т3, кои го регулираат метаболизмот во секоја клетка од телото. Јодот исто така игра важна улога во спречувањето на фиброцистични заболувања на дојката, при што се јавува ткивен едем. Јодот го модулира дејството на хормонот естроген во ткивото на дојката, а со тоа го елиминира едемот. Покрај болестите на дојката, јодот спречува појава на состојби како когнитивно оштетување, кретенизам, хипотироидизам, хипертироидизам. Нашето тело содржи 20-30 милиграми јод, кој се наоѓа главно во тироидната жлезда. Извесна количина е присутна во млечните и плунковните жлезди, гастричната слузница и крвта. Недостатокот на јод може да доведе до крајно негативни последици за организмот. Ниското ниво на микроелемент го нарушува функционирањето на имунолошкиот систем, во некои случаи доведува до спонтан абортус. Тешкиот дефицит на јод кај трудниците може да доведе до доцнење во физичкиот развој на фетусот, глувост и спастичност кај детето.
- зголемување на тироидната жлезда
- брз замор
- зголемување на телесната тежина
- високи нивоа на холестерол
- депресија
- нестабилен апетит
- кардиопалмус
Така, потрошувачката на храна богата со јод е апсолутно неопходна, бидејќи телото не е во состојба сам да го синтетизира овој минерал. Јодирана сол Солта со јод е главниот извор на овој микроелемент во нашата исхрана. 1 грам од оваа сол му обезбедува на телото 77 микрограми јод. Печен компир Друг одличен извор на јод. Печена крутка со средна големина содржи 60 микрограми јод, што е 40% од дневната препорачана вредност. Освен тоа, печените компири се богати со влакна, витамини, минерали и калиум. банани Бананата е едно од најхранливите овошја. Содржи огромна количина на калиум, кој моментално го енергизира телото. Сепак, малкумина знаат дека бананата содржи одредена количина на јод. Просечното овошје содржи 3 микрограми јод, што е 2% од дневните потреби. јагоди Хранливи бобинки кои го исполнуваат телото со многу есенцијални витамини и минерали. Интересно е што јагодите се исто така извор на јод. Во 1 чаша содржи 13 mcg јод, приближно 10% од дневната потреба. Сирење Чедар Чеда е еден од највкусните извори на јод. 30 грама сирење содржи 12 микрограми јод и 452 калории. Бидејќи производот е заситен со калории, неопходно е да се користи во многу умерена количина. Посипете супа или салата со рендано сирење Чедар. боровинки Живите бобинки од брусницата нудат неверојатни здравствени придобивки. Содржи висока концентрација на витамини Ц, К, Б, антиоксиданси и растителни влакна. Брусницата е одличен извор на јод, содржи 400 микрограми јод во 12 чаши, што е еквивалентно на 267% од дневната вредност. Бобинката е позната по позитивното дејство во лекувањето на уринарните инфекции. Млеко Една чаша природно млеко содржи 56 микрограми јод и 98 калории. Покрај високата содржина на јод, висококвалитетното млеко содржи магнезиум, манган, фолна киселина, фосфор, калиум и витамин Д. Морски алги Еден од шампионите меѓу производите што содржат јод. Во ламинаријата има неверојатно количество јод: во една порција – 2000 микрограми. Вакаме и араме се исто така вредни морски плодови богати со јод. Се додаваат во суши и салати, кои се неверојатно вкусни и секако здрави.