За опасностите од храната со малку маснотии

Многу растителни храни содржат мали количини на масти, како што се темнозелени, скробни зеленчуци (компири, тикви, пченка, грашок) и цели зрна. Сепак, никогаш нема да видите знаци како „компири без маснотии“ на пазарите на фармерите. Но, во супермаркетот, речиси секој оддел има производи со малку маснотии. На пакувањето леб, чипс, крекери, преливи за салати, млечни производи и замрзната храна, може да ги видите зборовите „без маснотии/ниско-масни“ на пакувањето. Со цел производителите да имаат право да напишат „без маснотии“ на етикетата, производот мора да содржи помалку од 0,5 g маснотии. Производот „со малку маснотии“ мора да содржи помалку од 3 g маснотии. За ова вреди да се размислува. Можеби велите: „Па, тоа не е толку лошо - тоа само значи дека нема маснотии во производот“. На прв поглед, да, сепак, да го истражиме ова прашање подлабоко. Да претпоставиме дека гледаме таков натпис на крекер за ориз. Оризовата крекера е само надуен ориз, така што е сосема можно да не содржи маснотии. И што кажува истата етикета на прелив за салата, пудинг, колачиња или енергетска лента збогатена со хранливи материи? Ако ги готвите овие намирници дома, сигурно би додале зеленчук или путер, јаткасти плодови или семки - сите овие намирници содржат масти. А производителите треба да додадат нешто друго наместо маснотии. И обично тоа е шеќер. За да ја заменат текстурата и вкусот на мастите, производителите можат да користат и брашно, сол, разни емулгатори и текстуризери. При замена на мастите во некој производ се намалува и неговата хранлива вредност, односно овој производ не може да го задоволи чувството на глад. Како шеќерот влијае на телото? Шеќерот го зголемува нивото на шеќер во крвта, додека целокупното ниво на енергија опаѓа, а ние уште повеќе се чувствуваме гладни. И ако не можеме да се наситиме од храна, сакаме да јадеме нешто друго. Здраво булимија. Покрај тоа, замената на мастите со други состојки предизвикува производот да го изгуби својот вкус и да стане помалку привлечен за окото. Производи без маснотии, на чиј состав треба да се обрне внимание на: • преливи за салата; • крекери; • чипс; • сосови за тестенини; • пудинзи; • колачиња; • пити; • јогурти; • путер од кикирики; • енергетски шипки. Пред да ги купите овие производи, проверете: • колку шеќер има во производот; • кои се другите состојки; • колку калории има во производот; • која е големината на порцијата. Што е со сличен производ кој нема етикета со малку маснотии/малку маснотии? Ако сакате да изгубите тежина или само да се грижите за вашето здравје, заборавете на храната без маснотии. Наместо тоа, одлучете се за целосна храна и храна со здрави масти. Извор: myvega.com Превод: Лакшми