Калциумот е важен елемент во исхраната на здрава личност. Потребен е за коскеното ткиво, мускулите, нервите, за стабилен крвен притисок и воопшто за здравјето. Повеќето луѓе денес гледаат извор на калциум во млечните производи. Какви опции има за оние кои не консумираат млеко?
Препорачаната дневна доза на калциум е од 800 mg до 1200 mg на ден. Една чаша млеко содржи 300 mg калциум. Ајде да ја споредиме оваа бројка со некои други извори.
Ова е само кратка листа на растителни извори на калциум. Гледајќи го, можете да разберете дека употребата на растителна храна е сосема способна да ја обезбеди потребната дневна доза на калциум. Но, количината на калциум се уште не е гаранција за здравјето. Според Универзитетот Јеил, кој се базира на анализа на 34 студии спроведени во 16 земји, луѓето кои консумирале многу млечни производи имале највисоки стапки на остеопороза. Во исто време, Јужноафриканците со дневен внес на калциум од 196 mg имале помалку фрактури на колкот. Научниците нагласија дека седечкиот начин на живот, исхраната богата со шеќер и други аспекти се исто така важни за одржување на здрави коски и целото тело.
Едноставно кажано, количината на калциум не е директно поврзана со јачината на коските. Ова е само еден од чекорите. Со пиење една чаша млеко, човечкото тело всушност апсорбира 32% од калциумот, а половина чаша кинеска зелка обезбедува 70% од апсорбираниот калциум. 21% од калциумот се апсорбира од бадемите, 17% од гравот, 5% од спанаќот (поради високото ниво на оксалати).
Важно е да се земе предвид фактот дека затоа, дури и ако јадете норма на калциум дневно, можете да го почувствувате неговиот недостаток.
Здравјето на коските е повеќе од само внес на калциум. Минералите, витаминот Д и физичката активност се важна компонента. Една од важните предности на растителните извори на калциум се минералите и елементите во трагови кои влегуваат во комплексот, како што се манган, бор, цинк, бакар, стронциум и магнезиум. Без нив, апсорпцијата на калциум е ограничена.
Додадете грав и грав во чили или чорба
Гответе супи со зелка и тофу
Украсете салати со брокула, алги, бадеми и семки од сончоглед
- Намачкајте бадемово путер или хумус на леб од цели зрна