Многу Полјаци следат диета без глутен наменета за пациенти со целијачна болест, иако тие не страдаат од оваа болест. – Се работи за мода, но се сомневаат дека 10 проценти. луѓето ја покажуваат таканаречената нецелијачна хиперсензитивност на пченицата – вели д-р Хаб. Пјотр Дзиехчиарц.
– Од 13 до 25 проценти од луѓето следат диета без глутен, а целијачната болест е само 1 процент. нашето население – рече д-р Хаб. Piotr Dziechciarz од Катедрата за гастроентерологија и исхрана за деца на Медицинскиот универзитет во Варшава за време на прес-конференција во Варшава по повод започнувањето на кампањата „Месец без глутен“. – Од ова 1 процент. од заболените од оваа болест, најмногу на секои десетти – а се сомнева дека е многу помалку, бидејќи на секои педесет, па дури и на секои сто пациенти – има целијачна болест – додаде експертот.
Специјалистот се сомнева дека 10 отсто. луѓето ја покажуваат таканаречената нецелијачна хиперсензитивност на пченицата. Тој објасни дека во овој случај не е само пречувствителен на глутен (протеинот кој се наоѓа во пченицата, ржта и јачменот), туку и на другите хранливи материи во пченицата. Оваа болест, како целијачна болест, се меша со други состојби, како што е синдромот на нервозно дебело црево. Покрај целијачната болест и целијачната болест, постои трета болест поврзана со глутен - алергија на пченица.
Д-р Хаб. Dziechciarz рече дека не препорачува диета без глутен за деца со аутизам, освен ако тие имаат целијачна болест и чувствителност на глутен. – Диетата без глутен не е штетна се додека е добро избалансирана, но е скапа и се заканува со недостиг на некои состојки бидејќи е тешко да се следи правилно – нагласи тој.
Претседателката на полското здружение на луѓе со целијачна болест и диета без глутен Малгоржата Шродлак истакна дека целијачната болест обично се открива само 8 години по појавувањето на првите симптоми. – Пациентите често циркулираат меѓу лекари од различни специјалности, пред дури и да се посомнева болеста. Како резултат на тоа, здравствените проблеми се зголемуваат – додаде таа.
Целијачна болест може да се посомнева кога ќе се појават симптоми како што се хронична дијареа, абдоминална болка, гасови и главоболки. – Оваа болест може да се манифестира само со анемија од дефицит на железо и постојан замор – нагласува д-р Чајлдлајк.
Причината за тоа е недостатокот на хранливи материи важни за телото кои не се апсорбираат. Во екстремни случаи, се развива остеопороза (поради недостаток на калциум) и депресија (недостаток на мозочни невротрансмитери). Може да има и губење на тежината, губење на косата и проблеми со плодноста.
Целијачната болест – објасни специјалистот – е имунолошка болест од генетско потекло. Се состои во тоа што имунолошкиот систем станува преосетлив на глутен и ги уништува ресичките на тенкото црево. Тоа се проекции на слузницата кои ја зголемуваат нејзината површина и се одговорни за апсорпција на хранливи материи.
Болеста може да се открие со спроведување на тестови на крвта за откривање на антитела против ткивна трансглутаминаза (анти-tTG). Сепак, конечната потврда за целијачна болест е ендоскопска биопсија на тенкото црево.
Болеста може да се појави на која било возраст, и кај деца и кај возрасни, но кај жените е двојно почеста отколку кај мажите.
Најчесто достапни се производи без глутен со вкрстена ознака на увото на пакувањето. Исто така, има се повеќе ресторани во кои луѓето со целијачна болест можат безбедно да вечераат.
Луѓето со целијачна болест не можат да се ограничат на производи без глутен. Важен е и начинот на кој се подготвуваат, бидејќи оброците без глутен мора да се подготвуваат на посебни места и садови.
Неколку видови на целијачна болест, различни симптоми
Класичната форма на целијачна болест со гастроинтестинални симптоми се јавува кај мали деца. Кај возрасните, доминира атипичната форма, во која екстраинтестиналните симптоми се од најголема важност. Затоа, се случува да поминат дури 10 години од првите симптоми до дијагнозата. Постои и неми форма на болеста, без клинички симптоми, но со присуство на карактеристични антитела и атрофија на цревните ресички, и таканаречена латентна форма, исто така без симптоми, со типични антитела, нормална слузница и ризик од предизвикана непријатност. со диета која содржи глутен.
Целијачната болест се развива постепено или напаѓа ненадејно. Фактори кои може да го забрзаат неговото откривање вклучуваат акутен гастроентеритис, гастроинтестинална хирургија, дијареа поврзана со патување во земји со лоша хигиена, па дури и бременост. Кај возрасните, симптомите на болеста може да бидат многу разновидни - досега се опишани околу 200 од нив. хронична дијареа или (многу поретко) запек, абдоминална болка, надуеност, губење на тежината, повраќање, повторливи ерозии на устата и дисфункција на црниот дроб.
Сепак, почести се случаите кога првично ништо не укажува на болест на дигестивниот систем. Постојат кожни симптоми, на дел од генитоуринарниот систем (одложено сексуално созревање), нервниот систем (депресија, нарушувања на рамнотежата, главоболки, епилепсија), бледило, замор, мускулна слабост, низок раст, дефекти на забната глеѓ или нарушувања на згрутчувањето кои лесно се манифестираат модринки и крварење од носот. Затоа, тоа не е болест со која се среќаваат само педијатри или гастроентеролози (специјалисти за болести на дигестивниот систем), особено што нејзината слика може да се промени во зависност од возраста на пациентот.