Мојата приказна започна доволно невино – мало девојче сакаше да ги спаси кучињата. Да, отсекогаш сум бил фанатик за животни. И мајка ми го правеше тоа: ако гледаме куче на улица на кое изгледа дека му треба помош, мајка ми ќе притисне на сопирачките, а јас ќе скокнам од автомобилот и ќе се тркам кон кучето. Направивме одличен тандем. Спасувам кучиња до ден-денес.
Секое мало дете се раѓа со безусловна внатрешна љубов кон животните. Животните се совршени и различни суштества, секое има своја личност, а детето знае како да го види тоа. Но, тогаш ќе пораснеш и ќе ти кажат дека интеракцијата со животните е толку детска. Познавам луѓе кои пораснале на фарма, биле назначени да се грижат за прасе или теле. Тие ги сакаа овие животни. Но, дојде момент кога еден од родителите го однел миленичето во кланица со зборовите: „Време е да станеме построги. Тоа е она што значи да растеш“.
Мојата љубов кон животните се судри со мојата љубов кон месото кога имав осум години. Јас и брат ми летавме во авион, донесовме ручек - тоа беше јагне. Штом ја заглавив вилушката во неа, брат ми почна да блее како мало јагне (тогаш имаше веќе 13 години и одлично знаеше како да ме натера да страдам). Одеднаш во мојата глава се создаде слика и се згрозив. Тоа е како да убиеш јагне со свои раце! Токму тогаш, на летот, донесов одлука да станам вегетаријанец.
Но, што знаев за хранливите материи и исхраната воопшто – имав само осум години. Следните неколку месеци не јадев ништо освен сладолед и јајца. И тогаш моите убедувања беа разнишани. Некако почнав да заборавам на мојата одбивност кон месото – да, многу сакав свински котлети, сланина, стек и сето тоа…
Кога имав 12 години, почнав да учам во студиото за глума. Тоа ми се допаѓа. Ми се допадна да разговарам со постарите момци. Ми се допадна да чувствувам дека можам да допрам друг свет кој дава толку многу искуства и можности. Тогаш сфатив за што имам страст, а во исто време почнав да го разбирам значењето на зборот „посветеност“.
Но, мојата „посветеност“ да не јадам животни беше некако неизвесна. Се разбудив наутро и изјавив: „Денес сум вегетаријанец!“, но беше толку тешко да се одржи зборот. Седев во кафуле со една девојка, таа нарача стек и реков: „Слушај, ќе го завршиш ли ова?“ и изеде парче. „Мислев дека сега си вегетаријанец?!“ мојот пријател ме потсети, а јас му возвратив: „Сè уште не можете да го јадете сето ова. Не сакам стекот да оди во ѓубре“. Го искористив секој изговор.
Имав 18 години кога излезе Clueless. Адолесценцијата е чуден период сам по себе, но да се стане познат во тоа време е навистина диво искуство. Прекрасно е да те препознаат како актер, но по објавувањето на Clueless се чувствував како да сум среде ураган. Можеби мислите дека славата носи повеќе пријатели, но во реалноста, завршувате во изолација. Повеќе не бев едноставна девојка која може да греши и да ужива во животот. Бев под огромен притисок, како да се борев за сопствен опстанок. И во оваа ситуација, ми беше тешко да одржам контакт со Алисија каква што навистина бев, беше невозможно.
Речиси невозможно. Една од придобивките од излегувањето во јавност е тоа што групите за заштита на животните дознаа за мојата љубов кон кучињата и почнаа да ме вклучуваат. Учествував во сите кампањи: против тестирање на животни, против крзно, против стерилизација и кастрација, како и во кампањи за спасување животни. За мене, сето ова имаше многу смисла, на позадината на општиот хаос во мојот живот, изгледаше едноставно, разбирливо и правилно. Но, тогаш никој не ми зборуваше сериозно за вегетаријанството, па продолжив со мојата игра – или сум вегетаријанец или не.
Еден ден се вратив дома од срцепарателен ден во прифатилиштето за животни - донесов дома 11 кучиња кои требаше да бидат еутаназирани. И тогаш си помислив: „Сега што?“. Да, го направив она што го бараше моето срце, но во исто време разбрав дека тоа не е вистинско решение за проблемот: следниот ден, повеќе кучиња ќе се донесат во засолништето… а потоа повеќе… и потоа повеќе. На овие кутри суштества им го дадов моето срце, душа, време и пари. И тогаш како да ме погоди електричен удар: како можам да потрошам толку многу енергија за спасување на некои животни, но во исто време има и други? Тоа беше длабока криза на свеста. Впрочем, сите тие се еднакви живи суштества. Зошто купуваме специјални кревети за кучиња за некои слатки мали кучиња, а други ги испраќаме во кланица? И се запрашав, многу сериозно – зошто да не го јадам моето куче?
Тоа ми помогна да ја зацврстам мојата одлука еднаш засекогаш. Сфатив дека сè додека трошам пари на месо и какви било производи што се поврзани со суровост и злоупотреба на животните, ова страдање никогаш нема да заврши. Нема да застанат само на мојата волја. Ако навистина сакам да престанам со злоупотребата на животните, морам да ја бојкотирам оваа индустрија на сите фронтови.
Тогаш му објавив на моето момче Кристофер (сега мојот сопруг): „Сега сум веган. Засекогаш. Не мора ни да одите веган“. И почнав да зборувам глупости за тоа како сакам да спасувам крави, како ќе го градам мојот нов вегански живот. Ќе размислам и планирам сè. А Кристофер ме погледна нежно и рече: „Дебе, не сакам ни на свињите да им предизвикувам страдање!“. И тоа ме убеди дека сум најсреќната девојка на земјата – затоа што Кристофер секогаш ме поддржуваше, од првиот ден.
Таа вечер, го испрживме нашиот последен стек, кој беше во замрзнувачот, и седнавме на нашата последна невегетаријанска вечера. Се испостави дека е многу свечено. Се прекрстив како католик, иако сум Евреин, бидејќи тоа беше чин на вера. Никогаш не сум готвил без месо. Не бев сигурен дали некогаш повторно ќе јадам нешто вкусно.
Но, само две недели откако се префрлив на веганска исхрана, луѓето почнаа да ме прашуваат: „Што ти се случува? Изгледаш толку неверојатно!“ Но, јадев тестенини, помфрит и сета оваа нездрава храна (сè уште ја јадам понекогаш). Сè што се откажав беше месо и млечни производи, а сепак изгледав подобро за само две недели.
Нешто навистина чудно почна да се случува во мене. Целото тело ми се чувствуваше полесно. Станав посекси. Почувствував дека срцето ми се отвори, рамената ми се опуштија и се чинеше дека станав помек. Повеќе не носев тешки животински протеини во моето тело - и потребна е многу енергија за да се вари. Па, плус не морав повеќе да го носам товарот на одговорноста за страдањето; кортизолот и адреналинот се произведуваат во телото на преплашените животни пред колењето, а овие хормони ги добиваме заедно со месната храна.
Нешто се случуваше на уште подлабоко ниво. Одлуката да станам веган, одлука што ја донесов исклучиво заради моето добро, беше израз на моето вистинско јас, моите вистински верувања. Тоа беше првпат моето „јас“ да рече цврсто „не“. Мојата вистинска природа почна да се појавува. И таа беше моќна.
Една вечер, години подоцна, Кристофер дојде дома и објави дека сака да стане макробиота. Читал интервјуа со луѓе кои рекле дека благодарение на таквата исхрана се чувствуваат хармонично и среќно, бил заинтригиран. Слушнав (како што се испостави подоцна, згрешив) дека макробиотиците се погодни само за болни луѓе и дека рибата е клучен производ во таквата исхрана. Тоа не беше за мене! Потоа ме погледна нежно и ми рече: „Во ред, душо, ќе пробам макробиотици, а ти не мора да го правиш тоа“.
Иронично, во тој момент експериментирав со друг вид на храна – диета со сирова храна. Јадев тони овошје, јаткасти плодови и други сирови задоволства. Иако се чувствував добро во сончевата Калифорнија кога морав да одам на снежниот, студен Менхетен – работевме со Кетлин Тејлор и Џејсон Бигс во претставата „Дипломиран“ – сè се смени. По неколку дена работа, телото ми стана ладно, нивото на енергија ми падна, но продолжив да ја јадам својата сирова храна. Помеѓу пробите, смело одев во зимскиот студ во потрага по сок од пченична трева, ананас и манго. Ги најдов - ова беше Њујорк - но не се чувствував добро. Мојот мозок не сакаше да слушне ништо, но моето тело продолжи да дава сигнали дека не е во рамнотежа.
Другите членови на нашата актерска екипа постојано ме задеваа за „екстремната“ диета. Се колнам дека Џејсон еднаш нарачал јагне и зајак само за да ме изнервира. Секогаш кога ќе зевав и ќе изгледав уморно, директорот ми најавуваше: „Тоа е затоа што не јадеш месо!“
Смешно е како парчињата од сложувалката на вашиот живот еден ден се вклопуваат. На истата посета на Њујорк, влегов во Candle Cafe и ја видов Темпл, келнерка што не сум ја видел со години. Изгледаше неверојатно – кожа, коса, тело. Темпл рече дека побарала помош од консултант за макробиотици и дека сега е поздрава од кога било во животот. Решив дека на Кристофер ќе му дадам консултација со овој специјалист за неговиот роденден. Изгледаше толку прекрасно - тој макробиотик мора да има смисла.
Кога дојде време за консултации, моите грижи продолжија со нова енергија. Влеговме во канцеларијата на специјалист по макробиотика, а јас седнав, ги прекрстив рацете на градите и си помислив: „Тоа е глупаво!“ Консултантот учтиво ме игнорираше и работеше само со Кристофер – давајќи му препораки. Кога требаше да тргнеме, таа одеднаш се сврте кон мене: „Можеби треба и ти да се обидеш? Ќе имате повеќе енергија и ќе ви помогнам да се ослободите од акните“. Глупости. Таа забележа. Да, се разбира, сите забележаа. Откако престанав да земам апчиња за контрацепција, мојата кожа стана ноќна мора со цистичните акни. Понекогаш морав да побарам второ земање за време на снимањето бидејќи мојата кожа изгледаше многу лошо.
Но, таа не заврши. „Дали знаете колку ресурси се потребни за да се испорача дел од храната што ја јадете? праша таа. – Овде летаат кокос, ананас и манго од целиот свет. Тоа е огромно трошење гориво“. Никогаш не размислував за тоа, но таа беше дефинитивно во право.
Чувствував дека предрасудите ми исчезнуваат. „Како може оваа храна да ви одговара во студената зима во Њујорк? Ако јадете производ од различна климатска зона, што треба да прави вашето тело со него? Вашето тело е тука во студениот Њујорк. А мангото е направено за ладење на телата на луѓето во тропска клима“. Се закачив. Акни, манго, преплавено гориво, ме победи. Решив да и дадам шанса и по една недела следење на нејзините препораки, состојбата на мојата кожа – акните ме прогонуваа долги години – значително се подобри. Тоа беше магија.
Но, ова е вистинската диета за суперхерои. И не очекувам сите преку ноќ да станат суперхерои. Препораките вклучуваа едноставни совети: додадете интегрални житарки во секој оброк. Речиси секој ден правев супа од мисо и постојано јадев зеленчук. Се погрижив целата моја храна да биде сезонска и локална, купувајќи јаболка наместо ананас. Реков збогум бел шеќер и сите засладувачи. Престанав да јадам печива од бело брашно, подготвена храна од продавница, и се разбира сè уште не јадев месо или млечни производи.
Неколку прилагодувања и се е целосно променето.
Иако се чувствував добро како веган, откако се префрлив на макробиотици имав уште повеќе енергија. Во исто време станав многу смирен и мирен внатре. Ми стана лесно да се концентрирам, моето размислување стана многу јасно. Кога станав веган, значително ослабев, но само макробиотиците помогнаа да се отстранат преостанатите вишок килограми и ме доведоа во совршена форма без никаков дополнителен напор.
По некое време станав почувствителен. Почнав подобро да ја разбирам суштината на нештата и да ја слушам интуицијата. Порано, кога велеа: „Слушај го своето тело“, немав поим што мислат. „Што вели моето тело? Но, кој знае, едноставно постои! Но, тогаш сфатив: моето тело навистина се обидува да ми каже нешто цело време, откако ги избришав сите бариери и го слушнав.
Живеам повеќе во хармонија со природата и годишните времиња. Живеам во хармонија со себе. Наместо да се потпирам на луѓето околу мене да ме водат каде да одам, јас одам по својот пат. И сега чувствувам – одвнатре – каков чекор да направам понатаму.
Од The KindDiet на Алиша Силверстон, во превод на Ана Кузњецова.
П.С. Алиша зборуваше за нејзината транзиција кон макробиотиката на многу достапен начин - за самиот овој систем на исхрана во нејзината книга „Вижната диета“, книгата содржи многу интересни рецепти. По раѓањето на детето, Алисија издаде уште една книга - „Љубезната мајка“, во која го споделува своето искуство од бременоста и одгледувањето веганско дете. За жал, овие книги во моментов не се преведени на руски јазик.