содржина
Дали спакуваните креми и пире од зеленчук се здрави?
Тагови
Важно е да се напомене дека, во листата на состојки, не наоѓаме компири, скроб или засилувачи на вкус
Пирето и кремите што се веќе спакувани и можеме да ги купиме во секој супермаркет се лесни и многу брзи опции што можат да решат ручек или вечера. Но иако а приори изгледа како добра опција (здраво јадење од зеленчук), мора да имаме на ум дека се работи за преработена храна.
Дали се тие добри опции? Патриша Невот, диететичар-нутриционист во центарот úалија Фаре вели дека с everything зависи од состојките во производот што го избираме. «Денес можете да најдете пире и креми во соодветно пакување, бидејќи се појавуваат состојки: зеленчук, вода, маслиново масло и, ако има, сол. Но, има и други каде што има и путер, крем или сирење, млеко во прав, компир… или долга листа на адитиви “, вели тој.
За да знаеме дали се соочуваме со здраво пире или не, од суштинско значење е не само да погледнеме кои состојки ги содржи, туку и во кој редослед се појавуваат на етикетата на производот, бидејќи како што е веќе познато, Првата состојка ќе биде онаа со најголема содржина во кремите или пирето, а последната состојка е онаа што е во помала количина. „Мора да се надеваме дека првата состојка е зеленчукот што пакувањето ни го кажува; Ако купувате крем од тиквички, тиквичките треба да ги најдете како прва состојка, а не друга состојка “, објаснува професионалецот. Исто така, предупредува дека, ако користеле масло, мора да се осигураме дека ова е маслиново масло, по можност девствено. „Во однос на солта, доколку има, идеалот би бил околу 0,25 гр сол на 100 грама храна и да не надминува или да достигне 1,25 гр сол на 100 грама храна“, вели нутриционистот.
Дали е здраво ако има компир?
Од друга страна, тој предупредува за креми или пиреа во кои има компир или скроб во состојките. Ако е така, секогаш треба да биде на дното на листата на состојки. „Во многу прилики тие додаваат компир или скроб не за да дадат текстура, туку за да ги намалат трошоците и со тоа да ја намалат содржината на зеленчук“, вели тој. Исто така, препорачува избегнувајте купување креми и пиреа кои меѓу состојките имаат состојки за подобрување на вкусот како што е мононатриев глутамат (Е-621). „Исто така, мора да отфрлите креми или пиреа таму каде што има долга листа на состојки и тоа не е затоа што користеле многу разновиден зеленчук“, додава тој.
А спакуваните чорби?
Ако зборуваме за избор на „здрава“ спакувана супа, ќе се соочиме со случај многу сличен на оној на пирето и кремите. Во овој случај, извонредно е да се погледне количината на сол во супата, бидејќи тоа е обично многу висока. „Тие генерално ќе имаат околу 0,7-0,8 g сол на 100 ml. Ако ја надминат оваа количина, ние би гледале производ со многу сол “, објаснува Беатриз Роблес, диететичар-нутриционист и технолог за храна.
Кога гледаме кои состојки се најдобри за нас, препораката на Роблес е да се види дали состојките во производот се исти со кои би направиле супа: зеленчук, месо, риба, екстра маслиново масло ... „Ако почнеме да гледаме многу состојки што не би ги користеле во нашата кујна, како што се екстракт од месо, бои или засилувачи на вкус, подобро е да се одлучиме за друга супа“, препорачува тој. На
За тоа каков тип на креми се најдобри, препораката на нутриционистот е да се одлучите за оние кои содржат само зеленчук. „Целта на кремот е да консумира зеленчук, така што нема потреба од друга група на храна како пилешко. На нутриционистички план не ни го обезбедува потребниот додаток, бидејќи подоцна во ручекот или вечерата ќе внесеме соодветен извор на протеини (пилешко, мисирка, јајце, тофу, мешунки, риба и сл.)“, вели професионалецот. . За пирата што содржи сирење или други млечни производи, вели дека тоа не е потребно, бидејќи и кремите или пирата ги прави покалорични и имаат поголема содржина на заситени масти.
Може да даде чувство дека пирата и кремите кои се спакувани во стаклени тегли, или може да се најдат во фрижидер, се поздрави. Патриша Невот вели дека „како општо правило тие се“. „Полесно е да се најдат опции со посоодветни состојки или помалку состојки во оние креми што доаѓаат во стаклени тегли или ги наоѓаме во фрижидер во супермаркетите отколку оние од циглите“, повторува тој. И покрај тоа, за крај, запомнете колку е важно секогаш да ги гледаме состојките на пакуваните производи што сакаме да ги консумираме. „Треба да погледнете сè, и не се одлучува за пакувањето, брендот или местото каде што го купуваме», Заклучува тој.