Последен пат објавивме, ајурведски лекар од Чељабинск. Во оваа публикација, Андреј одговара на прашања од читателите.
Ако имате прашања за Ајурведата, испратете ги на е-пошта, нашите експерти ќе се обидат да одговорат на нив.
Сергеј Мартинов. Здраво, Андреј Сергеевич, ти пишува голем љубител на месо. Многу ме интересира што може да ги замени животинските производи за да не го доведе телото до исцрпеност? Дали е можно нагло да престанете да јадете месо или е подобро да го правите тоа постепено?
Најдобро е да го направите тоа нагло - ова, повторно, од психолошка гледна точка, бидејќи ако задржите преостанати приврзоци, тогаш чувствата ќе се повлечат назад. Отпрвин, чувствата ќе кажат: „Па, јади пилешко“, сакаш да јадеш пилешко, купи го, пржете го. Потоа ќе речат: „Јади свинско“, на пример, ќе готвиш и ќе јадеш свинско… Потоа говедско, и затоа е многу лесно да се залута.
Оставајќи си дупка, оставајќи си можност за враќање назад, човекот паѓа во јадицата на сопствените чувства, на сопственото его, кое се стреми кон задоволства, задоволства. Затоа е подобро да се одбие одеднаш. Вкусот на месото може да се замени со нешто слично, на пример, можете да користите лук. Иако не се препорачува за вегетаријанци за трајна употреба, бидејќи ја нарушува цревната флора.
Зошто оние што јадат месо сакаат лук? Бидејќи ја уништува гнилостата цревна флора и ви овозможува да го „одржите“ здравјето во однос на таквата исхрана. Зошто во ќебапите се додава голема количина кромид и оцет? Да се скрши флората што го разградува ова месо.
Најпрво би препорачал да се фокусирате на храна како што се леќата, грашокот, а можеби и производите од соја доколку тие се сварливи за вас. Што се однесува до мешунките, тие треба да можат правилно да ги зготват, бидејќи не секој знае дека кога се варат мешунките, десет минути по варењето, треба да се исцеди водата и да се продолжи со готвење во нова вода. Бидејќи содржи голема количина на антиметаболити, кои тешко се вари. И ако оваа „бројка“ со леќа помине, тогаш не работи со грашок, грав. Не би советувал да користите никаков „кисели грашок“ од конзерва, подобро е да го готвите сами - свежите производи многу добро се апсорбираат.
Многу е корисно да се готви кичри, мешавина од ориз и леќа. Многу задоволува, многу избалансирано, многу здраво, лесно се вари. По јадењето на оваа храна, обично има желба да се кара со некого, да се чека купови, да се ископа градина, да се сменат вреќи - односно, човекот кој јаде ориз со леќа има страсна желба да направи нешто физички, ова е многу моќна енергија. храна која веднаш се апсорбира и дава енергија. Ако парче месо ве натера да бидете амеба барем два часа по вечерата – заспивате, го исклучувате процесот, тогаш употребата на таква моќна растителна храна е спротивно.
Подобро е да јадете цели зрна, да не се префрлате на некои нејасни житарки, да ги преливате со млеко со сомнителен квалитет, џем со путер и грицки – оваа храна не е баш вегетаријанска, навистина вегетаријанска – ова е свежа, здрава, интегрална храна, грав. што треба да вклучува сè што сонцето му дало на семето. Потоа дава енергија. Исто така, би препорачал да користите зачини кои даваат интензивен вкус, на пример, асафоетида, дава вкус на лук, зачините, кромидот може да се динста, се додава црн пипер. Тие и даваат на храната вкус кој за мажот ќе биде пријатен, богат. И постепено преминете на таква храна.
Но, месото треба веднаш да се напушти, само научете да внимавате на производите што ги споменав, научете како да ги готвите. Не мора да бидете радикални за ништо. Нема потреба да се занесувате со протеинските замени што ги јадат бодибилдерите, ова е целосно опционално. Само производите треба да бидат цели, свежи и да се консумираат веднаш или најмалку во рок од три до шест часа по подготовката. Ако, на пример, треба да вечерате некаде во кафуле покрај патот, побарајте гарнир од леќата, винегрет, воопшто, нешто што брзо се готви. Не грицкајте сендвичи, полупроизводи.
Читач. Бев изненаден кога дознав дека Ајурведата забранува јадење кромид и лук, дека овие зеленчуци се наводно токсични, дали е ова вистина? Се предлага да се заменат со индиски зачини, дали се корисни?
Неопходно е да се направи разлика помеѓу концептите како храна и лекови. Ајурведата вели дека кромидот и лукот може да се конзумираат, но поверојатно е дека тие се лекови, помагаат да се ослободите од респираторни заболувања, варење ако сте јаделе нешто „погрешно“ или да се ослободите од цревните заболувања со лук. Но, треба да разберете дека ќе добиете дисбактериоза, бидејќи лукот е најсилниот хербален антибиотик. И ова е првиот механизам на дејство.
Друга компонента е таканаречената прабава, суптилниот ефект на производот врз телото. Храната што расте поблиску до сонцето, како што е овошјето, има моќ на подигање која е поизразена од храната што е „родена“ под земја или има лут, корозивен вкус, како што се кромидот и лукот. Најдобро се користат во одредена сезона – кога има премин од есен во зима, кога чувствувате дека може да настинете и за време на преминот од зима во пролет, ова е и време на настинки.
Покрај тоа, суровиот кромид и лук се препорачува да не се користат. Кромидот може да се пржи, да се динста, да се вари на пареа, а ефектот е помек од лукот, кој најдобро е да се исклучи од секојдневната исхрана. Дури и пржени или динстани, вкусот на лукот може да биде неподнослив за вегетаријанец, бидејќи наликува на вкусот на месото и предизвикува иритација.
Ако ви се допаѓа вкусот, можете да го имитирате со зачини, на пример, асафоетида. Работи поинаку од кромидот или лукот – ги стимулира органите за варење, има подмладителен ефект, а зачините како куркума, ѓумбир и црн пипер помагаат во подобрување на дигестивните функции. Треба да го разберете ова прашање, пробајте го, не се сите зачини зачинети, многумина имаат само пикантен вкус.
Јулија Бојкова. Добар ден! Зошто луѓето не треба да јадат месо? Некаде прочитав дека човечките црева не се дизајнирани за варење. Како да се нахрани детето, бидејќи сите лекари препорачуваат да се јаде месо кога допрва се формира нов организам?!
Ги гледам моите деца, децата на оние околу мене. Имам два сина како растат, најголемиот има пет години, најмалиот е еден и пол. Дома јадат растителна и млечна храна, никогаш немаме месни производи. Точно, кога најстариот син оди кај баба му, му нудат и кнедли и ќофтиња, а тој често ги јаде, задоволен е. Иако, во голема мера, на телото на детето не му се потребни месни производи. Забележано е дека кога за прв пат бабите се обидуваат да му дадат месо на детето кое било на растителна храна, доаѓа до одбивање, повраќање, треба да посолите, зачинете, измешате со нешто за детето да јаде. Бидејќи е чист организам, природно го отфрла сето ова. Бебето во периодот на формирање на телото се храни со мајчиното млеко, но тоа не содржи месо! Зошто мислиме дека е неопходно на ова мало суштество да му се даваат производи кои ги нема во женското млеко, дека му се потребни за да расте и да се развива понатаму. Таквата логика не издржува едноставна критика. И нема таков податок што би укажал дека на човекот навистина му треба да јаде месо. Разберете едноставно дека мнозинството од светската популација се вегетаријанци, меѓу нив има деца и постари лица, ова се случува со причина. И ако некаде луѓето продолжат да јадат месо и да ги хранат своите деца, тоа не значи ништо.
Олга Каландина. Здраво, има ли некој просечен период за забележително да го почувствувате резултатот од придобивките од вегетаријанството на вашето тело?
Тоа зависи од органите и системите. Прво се чисти гастроинтестиналниот тракт. По околу две недели, ќе почувствувате дека столицата ви е променета, смрдеата специфична за луѓето кои јадат месо ќе исчезне, мирисот од устата се менува, здравствената состојба се менува – станува полесно: полесно се будите, полесно е после јадење. Тогаш крвта постепено почнува да се прочистува, крвта ги прочистува сите други органи. Во пролет најдобро се чисти црниот дроб, а во зима бубрезите. Кожата се чисти во првите месеци, многумина забележуваат дека се појавува некакво кадифе, кожата сјае од енергија. И белите дробови се чистат за околу три до четири месеци, ако имало кашлица и бронхитис, сето тоа се враќа во нормала, количината на слуз се намалува. Но, се разбира, пушењето мора да се напушти ако се обидувате да се придржувате до таков начин на живот, бидејќи вегетаријанството и алкохолот, тутунот се некомпатибилни работи. Иако алкохолот одлично „се разбира“ со јадењето месо, ова се работи кои се надополнуваат на многу начини. Потоа се чистат подлабоките структури, тоа се мускулното и масното ткиво (приближно првите шест месеци), внатрешните органи (неколку години), коскеното ткиво (до седум години). Ако има болести на зглобовите, 'рбетот, гениталните органи, болести на нервниот систем и генерално доста сериозни болести, подобрувањето на состојбата може да потрае многу години, особено ако освен промена на исхраната, ништо не се преземе.
Минатите болести може да се вратат преку егзацербации. Ако телото е избалансирано, ако телото ги вклучило механизмите на регулација, тогаш, по правило, почнува да ги отвора фокусите на старите инфекции, но нема потреба од паника. Се случува температурата да се покачи, да се појават стари рани – обично со време, како што биле забележани во вашиот живот: на пример, пред две години имаше болки во грлото – болките во грлото може да се отворат, а пред десет години коленото боли – коленото ќе боли една година по вегетаријанството. Ова покажува дека механизмите за прочистување се вклучени. И преку локално воспаление, треска, болка, телото постепено се опоравува. Како по правило, егзацербацијата на болеста се јавува половина од јачината на последниот напад, а лицето лесно го толерира, главната работа е да не „фрлате“ синтетички антиинфламаторни лекови. Подобро е да се користат кора од трепетлика, врба, лист и корен од малина како природни акумулатори на салицилати.
Ефектот на вегетаријанството ќе биде моментален, но ќе биде продолжен со текот на времето, во зависност од органот или системот за кој зборуваме. Најважно е влијанието врз свеста, се забележува веднаш во првите два-три дена, се забележува состојба на мир, конечно, многу луѓе „издишуваат“ по долги години трчање наоколу и претензии кон светот и себеси, се забележува леснотија и смиреност, станува возможно да се погледне светот со јасни, јасни очи. Ова е многу моќен ефект, кој се забележува уште во првите денови, потоа малку се измазнува, но го придружува вегетаријанецот цел живот.
Роман. Спортистот не може без месо, растителните протеини не можат да му дадат на телото сè што му треба, супстанциите содржани во една пилешка гради се еквивалентни на вреќа грав.
Во глобала е многу тешко да се јаде грав, никому не би му препорачала вреќичка грав, дури и на мојот најголем непријател. Сериозно, повеќето од светските маратонци и спортисти на издржливост сами по себе се вегетаријанци - некои дури и вегани и сурова храна. Тоа се спортисти кои од своето тело бараат максимум, максимална издржливост. И само растителна исхрана може да ви даде максимална издржливост.
Погледнете ги овие спортисти, проучете детално како јадат, навлезете во тоа и навистина од овие податоци разбирате зошто луѓето кои се занимаваат со маратонски спортови се вегетаријанци. Што се однесува до спортовите на моќ, има прилично голем број спортисти кои исто така се вегетаријанци, тие беа во Русија во минатото – познатиот циркуски моќник Поддубни, кој жонглираше со тегови, над кои се движеа камиони, танцуваше цел оркестар на него. Тој ги поседувал овие својства и бил вегетаријанец. Многу спортисти од минатото биле вегетаријанци. Горилата често се наведува како пример - најмоќниот мајмун, но јаде само зелени лисја. Месото може да даде чувство на некаква експлозивна моќ, бес, кога ви треба ослободување енергија – да трчате стотина метри, првите неколку секунди, кога таканаречениот анаеробен метаболизам се забележува без кислород. Но, со урамнотежена исхрана со млеко и зеленчук, кога телото повторно ќе се изгради (се разбира, на почетокот има транзиција и нешто е тешко), по околу шест месеци, можете да забележите позитивен ефект дури и кај безбедносните спортисти.
Подготвено од Марија УСЕНКО (Чељабинск).