Хранлива вредност и хемиски состав.
Во следната табела се наведени содржините на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) во 100 грама од јадење дел.
| Исхрана | Број | Правило ** | % од нормалното во 100 гр | % од нормалното во 100 kcal | 100% од нормата |
| Калори | 155 kcal | 1684 kcal | 9.2% | 5.9% | 1086 g |
| Протеини | 5.54 g | 76 g | 7.3% | 4.7% | 1372 g |
| Масти | 5.15 g | 56 g | 9.2% | 5.9% | 1087 g |
| Јаглехидратите | 16.13 g | 219 g | 7.4% | 4.8% | 1358 g |
| Диетални влакна | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 17.7% | 364 g |
| Вода | 65.17 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3488 g |
| Пепел | 2.51 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.136 mg | 1.5 mg | 9.1% | 5.9% | 1103 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.049 mg | 1.8 mg | 2.7% | 1.7% | 3673 g |
| Витамин Б5, пантотенски | 0.155 mg | 5 mg | 3.1% | 2% | 3226 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.9% | 2222 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 48 μg | 400 mcg | 12% | 7.7% | 833 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.8% | 8182 g |
| Витамин ПП, бр | 0.408 mg | 20 mg | 2% | 1.3% | 4902 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 358 mg | 2500 mg | 14.3% | 9.2% | 698 g |
| Калциум, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 3.9% | 1639 g |
| Магнезиум, мг | 43 mg | 400 mg | 10.8% | 7% | 930 g |
| Натриум, Na | 422 mg | 1300 mg | 32.5% | 21% | 308 g |
| Сулфур, С. | 55.4 mg | 1000 mg | 5.5% | 3.5% | 1805 |
| Фосфор, П. | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 8.8% | 734 g |
| Минерали | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.99 mg | 18 mg | 11.1% | 7.2% | 905 g |
| Манган, Мн | 0.255 mg | 2 mg | 12.8% | 8.3% | 784 g |
| Бакар, Cu | 159 μg | 1000 mcg | 15.9% | 10.3% | 629 g |
| Селен, Се | 5.7 μg | 55 mcg | 10.4% | 6.7% | 965 g |
| Цинк, Зн | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 3.9% | 1644 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.356 g | ~ | |||
| Валин | 0.282 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.153 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.242 g | ~ | |||
| Леуцин | 0.428 g | ~ | |||
| Лизин | 0.379 g | ~ | |||
| метионин | 0.086 g | ~ | |||
| Треонин | 0.228 g | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 g | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 g | ~ | |||
| Амино киселина | |||||
| аланин | 0.236 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.637 g | ~ | |||
| Глицин | 0.232 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 0.841 g | ~ | |||
| Пролин | 0.239 g | ~ | |||
| серин | 0.288 g | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 g | ~ | |||
| цистеин | 0.062 g | ~ | |||
| Стерол (стероли) | |||||
| Холестерол | 5 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Насадени масни киселини | 1.948 g | максимум 18.7 гр | |||
| 10: 0 Каприц | 0.005 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.009 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.061 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.227 g | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.633 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 2.133 g | мин. 16.8 гр | 12.7% | 8.2% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 1 олеик (омега-9) | 1.953 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолинија (омега-9) | 0.046 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.74 g | од 11.2-20.6 гр | 6.6% | 4.3% | |
| 18: 2 линолејски | 0.593 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.147 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.147 g | од 0.9 до 3.7 гр | 16.3% | 10.5% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.593 g | од 4.7 до 16.8 гр | 12.6% | 8.1% |
Енергетската вредност е 155 kcal.
- чаша = 253 g (392.2 kcal)
Грав, печен, домашно готвење богато со витамини и минерали како витамин Б9 - 12%, калиум - 14,3%, фосфор - 13,6%, железо 11.1%, манган - 12,8%, бакар - 15,9%
- Витамин B9 како коензим вклучен во метаболизмот на нуклеинските и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и клеточна делба, особено во брзо размножувачки ткива: коскена срцевина, интестинален епител, итн. Несоодветниот внес на фолати за време на бременоста е една од причините за предвременоста. , неухранетост, вродени малформации и нарушувања на развојот на детето. Покажана е силна асоцијација помеѓу нивоата на фолати, хомоцистеин и ризик од кардиоваскуларни болести.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на водата, електролитот и киселината, учествува во спроведување на нервните импулси, регулирање на крвниот притисок.
- Фосфор е вклучен во многу физиолошки процеси, вклучително и енергетски метаболизам, ја регулира киселинско-алкалната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини потребни за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е вклучен со различни функции на протеини, вклучително и ензими. Вклучен во транспортот на електрони, кислород, овозможува проток на реакции на редокс и активирање на пероксидација. Несоодветно внесување доведува до хипохромна анемија, миоглобинемија атонија на скелетни мускули, замор, кардиомиопатија, хроничен атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; потребни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со застој во растот, нарушувања на репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коските, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензимите со редокс активност и е вклучен во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеините и јаглехидратите. Вклучени во процесите на ткивата на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушено формирање на кардиоваскуларниот систем и развој на скелетот на дисплазија на сврзното ткиво.
Комплетен директориум на најкорисните производи што можете да ги видите во апликацијата.
Тагови: калории 155 kcal, хемискиот состав, хранлива вредност, витамини, минерали отколку корисни Грав, печен, домашно готвење, калории, хранливи материи, корисни својства на грав, печен, домашно готвење