Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Калориска вредност | 902 kCal | 1684 kCal | 53.6% | 5.9% | 187 g |
| Масти | 100 g | 56 g | 178.6% | 19.8% | 56 g |
| витамини | |||||
| Витамин Б4, холин | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 1.8% | 627 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 g |
| Витамин Д3, холекалциферол | 0.7 μg | ~ | |||
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 2.7 mg | 15 mg | 18% | 2% | 556 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Селен, Се | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| Стероли | |||||
| Холестерол | 109 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 49.8 g | макс 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.9 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 3.7 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 24.9 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 18.9 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 41.8 g | мин. 16.8 г. | 248.8% | 27.6% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 4.2 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 36 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.3 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 4 g | од 11.2 да 20.6 | 35.7% | 4% | |
| 18: 2 линолејски | 3.1 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.6 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.6 g | од 0.9 да 3.7 | 66.7% | 7.4% | |
| Омега-6 масни киселини | 3.1 g | од 4.7 да 16.8 | 66% | 7.3% |
Енергетската вредност е 902 kcal.
- чаша = 205 g (1849.1 kCal)
- tbsp = 12.8 g (115.5 kCal)
Говедско маснотии богато со витамини и минерали како што се: холин - 16%, витамин Е - 18%
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
Тагови: калориска содржина 902 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Говедска маст, калории, хранливи материи, корисни својства Говедска маст