Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Калориска вредност | 277 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| Протеини | 17.94 g | 76 g | 23.6% | 8.5% | 424 g |
| Масти | 22.18 g | 56 g | 39.6% | 14.3% | 252 g |
| Вода | 59.07 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3848 g |
| Пепел | 0.81 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.065 mg | 1.5 mg | 4.3% | 1.6% | 2308 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.6% | 1385 g |
| Витамин Б4, холин | 74.9 mg | 500 mg | 15% | 5.4% | 668 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.516 mg | 5 mg | 10.3% | 3.7% | 969 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.425 mg | 2 mg | 21.3% | 7.7% | 471 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.9% | 4000 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 1.54 μg | 3 μg | 51.3% | 18.5% | 195 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 1% | 3409 g |
| Витамин К, филокинон | 1.7 μg | 120 μg | 1.4% | 0.5% | 7059 g |
| Витамин ПП, НЕ | 4.041 mg | 20 mg | 20.2% | 7.3% | 495 g |
| Betaine | 11 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 276 mg | 2500 mg | 11% | 4% | 906 g |
| Калциум, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Магнезиум, мг | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Натриум, Na | 59 mg | 1300 mg | 4.5% | 1.6% | 2203 g |
| Сулфур, С. | 179.4 mg | 1000 mg | 17.9% | 6.5% | 557 g |
| Фосфор, П. | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 7.4% | 485 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.59 mg | 18 mg | 8.8% | 3.2% | 1132 g |
| Манган, Мн | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.2% | 18182 g |
| Бакар, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.8% | 1299 g |
| Селен, Се | 19.4 μg | 55 μg | 35.3% | 12.7% | 284 g |
| Цинк, Зн | 4.32 mg | 12 mg | 36% | 13% | 278 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 1.245 g | ~ | |||
| валин | 0.955 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.614 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.876 g | ~ | |||
| леуцин | 1.531 g | ~ | |||
| лизин | 1.627 g | ~ | |||
| метионин | 0.501 g | ~ | |||
| треонин | 0.769 g | ~ | |||
| триптофан | 0.127 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.76 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 1.17 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.753 g | ~ | |||
| Хидроксипролин | 0.202 g | ~ | |||
| глицин | 1.172 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 2.89 g | ~ | |||
| Пролин | 0.918 g | ~ | |||
| серински | 0.758 g | ~ | |||
| тирозин | 0.613 g | ~ | |||
| цистеин | 0.248 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 92 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 8.951 g | макс 18.7 г. | |||
| 10: 0 Каприц | 0.071 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.048 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.701 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 5.389 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 2.742 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 9.498 g | мин. 16.8 г. | 56.5% | 20.4% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 1.082 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 8.385 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.032 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.844 g | од 11.2 да 20.6 | 7.5% | 2.7% | |
| 18: 2 линолејски | 0.543 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.265 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.036 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.265 g | од 0.9 да 3.7 | 29.4% | 10.6% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.579 g | од 4.7 да 16.8 | 12.3% | 4.4% |
Енергетската вредност е 277 kcal.
- oz = 28.35 g (78.5 kCal)
- 4 oz = 113 g (313 kCal)
- бифтек = 452 g (1252 kcal)
Говедско, рамен ресен, месо со маснотии отстрането на 1/8 богата со витамини и минерали како што се: холин - 15%, витамин Б6 - 21,3%, витамин Б12 - 51,3%, витамин ПП - 20,2%, калиум - 11%, фосфор - 20,6, 35,3, 36%, селен - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин V6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин V12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Во додатокот можете да најдете целосен водич за најкорисните производи.
Тагови: калориска содржина 277 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Говедско месо, рамни гради, месо со маснотии отстранети до 1/8 ″, калории, хранливи материи, корисни својства Говедско, рамни гради, месо со маснотии отстрането до ниво 1/8″