Цвекло во двоен котел: рецепт
Цвеклото е здрав зеленчук со пријатен сладок вкус кој оди добро не само со други зеленчуци и билки, туку и со меко сирење, урда, мед, агруми, чоколадо и други производи. Ова ви овозможува да го користите за подготовка на широк спектар на јадења: салати, супи, придружни јадења, десерти. Цвеклото во двоен котел е многу едноставно за готвење, особено е нежно и ароматично, ја задржува својата богата боја и корисни својства.
Цвекло во двоен котел: рецепт
Гарнитури од цвекло во двоен котел
Е ви требаат: - 2 мали цвекло (300 гр); - 1 лажица маслиново масло; - 1 лажица балсамико оцет; - свежи билки (копра, магдонос, целер); - сол и бибер по вкус.
Пред да зовриете цвекло во двоен котел, подгответе го: измијте го темелно, излупете го. Потоа повторно исплакнете, исушете го и исечете го на ленти.
Бидејќи цвеклото е многу обоено, попогодно е да ги исечете не рачно, туку со механички машина за мандолина или електричен секач за зеленчук со додаток за сечење
Наполнете го резервоарот на паробродот со вода до максимално ниво. Ставете ги сламките од цвекло во сад. Кога готвите црвено цвекло, пластиката во вашиот пареа може да извалка. Затоа, ако уредот има влошка за боење производи, користете го. Ставете го капакот на садот и поставете го тајмерот 35-40 минути.
Отстранете ги сламките од пареата, зачинете со сол и бибер по вкус и комбинирајте со сецкани билки, маслиново масло и балсамико оцет. Послужете со чорба или варено месо.
Винегрет од цвекло на пареа
Е ви требаат:-1-2 мали цвекло; -3-4 компири; -2-3 моркови; - 2 кисели или кисели краставици; - 1 кромид; - 1 мала тегла зелен грашок; -3-4 лажици растително масло; - свежи билки; - сол и бибер по вкус.
Можете да додадете кисела зелка, свежи или кисела јаболка, варен грав, рен, оцет или лук во основниот рецепт за винегрет.
Пред да готвите цвекло, компири и моркови во двоен котел, измијте, излупете и исечете ги на мали коцки.
Наполнете го паробродот со вода. Ставете ја цвекло во долниот сад. Затворете го капакот и поставете го тајмерот 40 минути. По околу 15 минути, ставете ги компирите и морковот во горниот сад и варете додека не омекнат.
Додека корените се ладат, исечете ги краставиците на коцки и кромидот на тенки половина прстени. Отстранете ја цвекло од пареата, измешајте со малку растително масло и оставете да отстои некое време. Благодарение на оваа едноставна техника, нема да се обои, бојата на другиот зеленчук ќе остане природна, а винегретот ќе биде поелегантен.
Комбинирајте цвекло со компири, моркови, краставици и кромид. Додадете сол, бибер и ситно сецкани билки. Промешајте и зачинете со преостанатото масло.
Во модерните кујни, паробродот с increasingly повеќе се заменува со мултиварк - универзален уред кој не само што пареа храна, туку и пржена, задушена, печена. Можете да готвите уште поинтересни јадења од цвекло во бавен шпорет, на пример, традиционален украински борш, нежни ќофтиња или зачинет кавијар.