Што е влакна
Влакна или диетални влакна се јаглени хидрати кои се дел од растенијата и не се варат од ензими за варење во нашето тело. Корисните својства на влакната вклучуваат: чувство на ситост, заштита од флуктуации на нивото на шеќер, намалување на нивото на холестерол.
Дали знаевте дека при изборот на храна треба да се грижите не само за себе, туку и за трилиони бактерии кои живеат во нашето црево? Тие јадат она што го јадеме, а нивното однесување варира во голема мера во зависност од тоа што јадеме. Неодамнешното истражување објавено во списанието BMJ уште еднаш потврдува дека влакната се најважната хранлива материја за цревата. Научниците откриле, особено, дека токму влакната го зголемуваат бројот на бактерии. Акермансија Муцинифила, кои се поврзани со подобрена толеранција на глукоза и слабост кај глувците. Според истражувањето, зголеменото ниво на неговата содржина може да има корисен ефект врз здравјето на луѓето.
Ова ме поттикна да го посветам следното варење на влакна - толку важно и толку невидливо.
Зошто на човечкото тело му се потребни влакна?
Решив детално да проучам кои се придобивките од влакната за човечкото тело. Влакната или диеталните влакна можат значително да го намалат ризикот од мозочен удар, докажано е од научниците. Верувањето дека исхраната богата со растителни влакна може да спречи одредени болести датира од 1970-тите години. Денес, многу сериозни научни заедници потврдуваат дека консумирањето значителни количини на храна богата со растителни влакна може да помогне да се спречи дебелината, дијабетесот и кардиоваскуларните заболувања како што се мозочен удар.
Мозочниот удар е втора најчеста причина за смртност ширум светот и водечка причина за попреченост во многу развиени земји. Затоа, превенцијата од мозочен удар мора да биде клучен приоритет за глобалното здравје.
Истражувањата покажуваатдека зголемувањето на диеталните влакна од дури 7 грама на ден е поврзано со значително намалување на ризикот од мозочен удар за 7%. Влакната се наоѓаат во едноставна храна како јаболка или леќата. Само две мали плодови со вкупна тежина од 300 грама или 70 грама леќата содржат 7 грама влакна.
Превенцијата од мозочен удар започнува рано. Некој може да добие мозочен удар на 50-годишна возраст, но предусловите што водат до него се формираат со децении. Една студија што ги следела луѓето 24 години, од 13 до 36 години, открила дека намалениот внес на влакна за време на адолесценцијата е поврзан со стврднување на артериите. Научниците откриле разлики поврзани со исхраната во артериската вкочанетост дури и кај деца на возраст од 13. Ова значи дека веќе на млада возраст е потребно да се консумираат што повеќе диетални влакна.
Производи од цело зрно, зеленчук, зеленчук и овошје, ореви се главните извори влакна
Бидете свесни дека одеднаш додавањето премногу влакна во вашата исхрана може да придонесе за цревни гасови, надуеност и грчеви. Зголемете го внесот на влакна постепено во текот на неколку недели. Ова ќе им овозможи на бактериите во дигестивниот систем да се прилагодат на промените. Исто така, пијте многу вода. Влакната работат најдобро кога апсорбираат течност.
Но, една од главните карактеристики на диеталните влакна е нивниот корисен ефект врз цревната микрофлора. Тие се природни пребиотици, односно супстанции кои природно се наоѓаат во растителната храна и, без да бидат апсорбирани во горниот дел од гастроинтестиналниот тракт, се ферментираат во дебелото црево, придонесувајќи за растот на неговиот микробиом. И, здравјето на цревата е клучот за целокупното здравје на телото.
Доволно е да се каже дека 80% од нашиот имунолошки систем е „лоциран“ во цревата, поради што неговата состојба е толку важна за силен имунитет. Способноста ефикасно да се вари храната и да се асимилира максимум хранливи материи е исто така директно поврзана со активноста на микрофлората. Патем, тајната на здравјето и убавината на нашата кожа повторно лежи во цревниот микробиом!
И уште нешто: неодамна, научниците направија сериозен чекор кон обезбедување дека со анализа на микроорганизмите што ги населуваат цревата, ќе биде можно да се избере најоптимална диета за некоја личност, а во иднина, можеби дури и да се третираат болести со прилагодување микробиомот. Планирам да направам ваква анализа во блиска иднина и дефинитивно ќе ви кажам за моите впечатоци!
Храната е извор на влакна
Целиот зеленчук што нашите мајки нged повикаа да го јадеме е полн со растителни влакна. И не само зеленчук! (Еве листа на најнеочекувани извори на влакна кои можат да ви помогнат да го добиете препорачаниот дневен минимум од 25-30 грама влакна.) Најдобри извори на влакна се триците, житарките и гравот.
Па, како охрабрувачки бонус - видео за тоа како да изгубите тежина со јадење 5 килограми храна на ден =) Непотребно е да се каже, овој оброк треба да биде зеленчук богат со растителни влакна!