Берш риба: опис, разлика од штука, рецепти за готвење

Костурот и штуката припаѓаат на ист вид, па затоа често се мешаат едни со други. За да ги разликувате, треба да знаете за некои карактеристики на структурата на телото, однесувањето на бершот и неговите живеалишта.

Берш риба: опис

Оваа риба припаѓа на семејството на костур. Берш расте во должина до 0,5 метри, со тежина до 1,7 кг. Берш, како костур, се смета за слатководна риба.

Опис на изгледот

Берш има иста боја како зандер, само неговите ленти се поизразени и симетрични. Се одликува со тапа муцка и отсуство на огради на долната вилица. Очите се поистакнати од оние на зандерот, а перките, и грбните и страничните, се големи. Долгото тело е издолжено. Тој е покриен со големи крлушки, а во близина на устата може да се најдат уште помали лушпи.

Каде живее бершот

Во основа, берш рибата се наоѓа во реките како што се:

• Реката Волга и сливот на реката Волга.
• Реката Дон.
• Реката Донец.
• реката Днепар.

Покрај тоа, оваа риба може да се најде и во Каспиското Море, како и во неговиот слив.

Што јаде берш

Берш се храни со мали риби, кои не надминуваат 7 см во должина, како штука. Миноу се смета за најпосакувана риба, иако пржените и другите видови риби се вклучени во неговата исхрана.

Претпочита длабоки места каде што дното е тврдо и песочно. Го нема во езерата, дури и во поплавените.

Кога бершот се мрест

Берш е подготвен за размножување откако ќе наполни 4 години. Во тоа време, расте до 25 см во должина. Се мрести во плитки области. Во исто време, тој гради посебно гнездо на песочното дно, во границите на некоја финта. Мажјакот го чува гнездото каде што се ставаат јајцата додека не се појави пржењето.

По правило, се мрести во април или мај, кога водата се загрева до +10 степени. Кавијарот е прилично мал по големина и има жолта боја. Берш е прилично плодна риба, бидејќи женката може да снесе до половина милион јајца одеднаш, во зависност од живеалиштето.

Кавијарот созрева во рок од една недела. Како резултат на тоа, се појавуваат ларви, кои се задржуваат во кожурец неколку дена и се хранат со остатоците од лушпата. Нивната должина (ларви) е неколку милиметри. По 5 дена, ларвите се претвораат во рипчиња кои се хранат со зоопланктон, а откако ќе пораснат се префрлаат на хранење со пржени други риби.

Однесување на Берш: карактеристики

Берш, за разлика од истиот штука, го лови својот плен во текот на денот. Костур од штука, патем, оди на лов ноќе. Берш, како костур, лови во глутници, претпочитајќи да го вози пленот на одредено место.

Помладите единки остануваат блиску до големите штуки. Затоа, многу е тешко да се разликува берш до штука. Големите примероци на берш претпочитаат да останат поблиску до средината на реката, а помалите примероци поблиску до брегот. Сепак, тие се на самото дно.

Разликата помеѓу берш риба и штука седалото

И покрај фактот дека некои карактеристики на неговото однесување се речиси слични на однесувањето на зандер, постојат некои разлики. На пример:

• Берш не расте со иста големина како зандер.
• На жабрите на бершот можете да видите лушпи, но штуката ја нема.
• Берш се одликува со големи очи, пократка, но и поширока муцка.
• Бершот има поголеми лушпи.
• Пругите на телото на бершот се одликуваат со поправилна геометрија.
• Костур од штука се наоѓа во езерата и акумулациите, а Берш претпочита исклучиво реки, и големи и мали.

Берш риболов

Рибарите повеќе сакаат да ловат берш бидејќи има понежно и сочно месо. Но, берш не е толку лесно да се фати. Но, ако се трудите многу и ги проучувате неговите навики, тогаш можете да се справите и со оваа задача.

Методи на риболов

Има повеќе од доволно начини за фаќање на оваа риба, особено во наше време. Во исто време, има и такви кои се многу популарни кај рибарите, а има и оние кои не се многу популарни. Во секој случај, тие можат да донесат позитивен резултат.

Процесот на фаќање берш е придружен со многу позитивни емоции. Во исто време, доволно е да се вооружите со наједноставната и најприфатлива опрема. И покрај ова, треба да знаете некои информации за него. На пример:

• Оваа риба ја фаќаат исклучиво аматерски риболовци. Берш не е фатен во индустриски размери.
• Фаќањето берш во лето не е воопшто реално, но со доаѓањето на зимата, можете да сметате на успех.
• За риболов, се избира риболов линија со средна дебелина, бидејќи бербата не расте повеќе од 0,5 метри во должина.
• Во основа, за фаќање во зима користат голема жига, издолжена.
• На мормишката се монтира некој вид риба, како костур, џуџин или шприц.

Справи за риболов

Берш може да се фати на која било опрема, како што се:

• Предење. Бидејќи оваа риба претпочита песочно дно, предењето е одлично за фаќање на овој предатор. Како мамка, се користи осцилатор со светла боја. Поводник во овој случај не е потребен. Мамката треба да се води на самото дно, и прилично бавно. Подобро е ако риболов се врши од брод. Подеднакво е важно да се одреди топографијата на дното за да се најде местото на рибата.
• Долен риболовен стап (хранител). Како по правило, опремата се поставува навечер, а наутро се проверува. Овој метод на риболов има голем број на предности. Прво, не треба постојано да фрлате и извлекувате справи, и второ, можете да користите вештачки мамки. Долниот дел се користи со лизгачки мијалник.
• Пловечка прачка. Оваа прачка е доста тешко да се фати, особено во струја, особено затоа што бершот води долниот начин на живот. Затоа, треба да изберете области со умерена струја. Покрај тоа, плови справи е тешко да се фрли далеку.
• Риболов за чаши. Круг е истиот отвор, само за фаќање риба во лето. Прво треба да ја одредите акумулацијата на рибите и само тогаш, фрлете го справувањето. При риболов со кругови, обично се користи жива мамка. Големи поединци се наоѓаат некаде на талвејот на реката, каде што треба да фрлите опрема и тука воопшто не можете без брод.

Корисни својства на берш

Рибата, за разлика од животинското месо, содржи многу покорисни компоненти. Освен што е хранливо, рибиното месо е и нискокалорично. Во овој поглед, можеме безбедно да го припишеме месото од берш на диететски производ. Во исто време, неговото месо брзо се апсорбира од телото.

Присуството на витамини и микроелементи во месото на предатор, заедно со други корисни материи, ви овозможува да го надополните човечкото тело со речиси сите компоненти кои имаат корисен ефект врз функциите на човечкото тело. Покрај тоа, сите компоненти делуваат сложено, го подобруваат функционирањето на бубрезите и црниот дроб, ја освежуваат состојбата на кожата, ги зајакнуваат коските и ја стимулираат регенерацијата на ткивата.

Редовното консумирање риба ви овозможува да го исчистите телото од токсини и токсини, истовремено зголемувајќи го целокупниот тон на телото, наспроти позадината на подобрување на метаболизмот. Покрај тоа, некои компоненти имаат позитивен ефект врз функциите на централниот нервен систем.

Вкусни рецепти за берш

Од таков предатор како берш, навистина е можно да се готват разни вкусни јадења. Во исто време, јадењата не се само вкусни, туку и здрави.

Запечена берба со кромид под кора од сирење

За да го подготвите ова вкусно јадење, треба да подготвите:

• Половина килограм риба.
• Три светилки.
• 150 грама тврдо сирење.
• 70 грама мајонез.
• Зеленило
• Сол.
• Зачин.

Техника за готвење:

1. Најпрво, рибата се чисти, издувува и се мие темелно. Ако ги отстраните сите коски, добивате попосакувано јадење. После тоа, рибата се сече на делови, се посолува и бибер.
2. Кромидот се сече на половина прстени и се меша со мајонез.
3. Рерната се вклучува и се загрева до саканата температура. Рибата се мачка со мајонез и кромид и се става во сад за печење. Во оваа состојба, рибата треба да се готви околу 35 минути.
4. По ова време, рибата се вади од рерна и одозгора садот се посипува со рендано тврдо сирење. После тоа, рибата се уште се испраќа во рерната 5 минути. Пред сервирање, садот се украсува со сечкани билки.

Берш со зелена боја

Ќе бидат потребни следните компоненти:

• 4 трупови на риби со средна големина.
• Копар
• 6 чешниња лук.
• Магдонос.
• Василиј.
• Зелен кромид.
• 3 лажици мајонез.
• Растително масло.
• Сол.
• Пипер

Како правилно да се готви:

1. Рибата се чисти, издувува и се мие темелно. Во овој случај, не смеете да заборавите да ги отсечете главите, перките и опашката.
2. Сите зелени се смачкани, ставени во посебен сад, со додавање на сок од лук и растително масло. После тоа, сето ова се посолува по вкус.
3. Труповите од риба се полнети со подготвени билки. Истовремено оваа смеса треба внимателно да се премачка со стомакот на рибата одвнатре. Рибата се прелива со мајонез.
4. Рибата се става на сад за печење и се испраќа во рерната околу 40 минути додека рибата не порумени.

Запечена берба со кромид и моркови

За да го подготвите ова едноставно јадење, мора да имате:

• Околу 2 кг риба.
• Три светилки.
• Еден морков.
• Брашно
• Сол.
• Зачин.
• Растително масло.

Начин на подготовка:

1. Рибата се чисти и се мие темелно, по што се сече на поделени парчиња. После тоа, рибата се посолува и се додаваат потребните зачини.
2. Рибата се витка во брашно, по што се пржи во тава додека не се добие златна нијанса.
3. Кромидот се сече на половина прстени, а морковот се сечка на крупно ренде.
4. Откако ќе се свари рибата, во истата тава се пржат кромидот и морковот.
5. Штом ќе се свари кромидот, рибата се става одозгора, огнот се намалува и рибата се динста под капакот околу 7 минути.
6. Пред сервирање, рибата се украсува со билки.

Берш се смета за доста вкусна и здрава риба. По изглед, наликува на нешто помеѓу штука и костур. Фаќањето не е толку лесно, бидејќи големите поединци претпочитаат да бидат на длабочина и подалеку од брегот. Затоа, ако треба да се фати берш, подобро е од чамец, вооружен со опрема за длабоко море.