Подемот на уличната храна направи многу иновации да се насочат околу оваа нова форма на потрошувачка.
Секоја кеса за филтрирање Фудтрак, се природната еволуција на овој тип на услуги каде што давателите на храна се обидуваат да ги доближат своите креации до јавноста, а мобилноста што ја обезбедуваат е јасен пример за идеја за претприемништво и дисеминација.
Неодамна имаше упад во асоцијациите во овој концепт, што резултираше со појавата на првото кулинарско здружение Madrid Food Truck Association
Станува збор за независна организација која ќе работи непрофитна, каде што нејзината главна задача ќе биде да ја поддржи промоцијата и ширењето на возилата за храна во градот Мадрид.
Мисија со која сакате да ја извршите соработувајќи модел на гастрономски туризам од главниот град на Шпанија, но обезбедувајќи нов концепт на ексклузивна мобилност во однос на понудата на производи што ја опслужува секој камион.
Од своето основање, посветеноста е јасно поврзана со квалитетот и пред сè со поддршката на локалните производи, или како суровина на заедницата или елаборирана во неа од локални производители и подоцна дистрибуирана преку овие камиони за храна.
Досегот, на сите и за сите, е многу карактеристичен показател на близината и во овој случај урбаниот, кој може да ги донесе сите оние кои сакаат да ги консумираат, премиум производи или висок квалитет по многу конкурентна и достапна цена.
Не е изненадувачки што трошоците за структурата на камионот за храна не се исти како оние на физичка или локална компанија. Иако во многу случаи тие се екстензии на самите ресторани кои сакаат да ја донесат својата храна до пошироката јавност каде што ги чести своите слободни или културни моменти.
Демократизирајте ја гастрономијата на премиум храна со камиони со храна со урбан, достапен, одржлив, разновиден и здрав формат.
Со месеци е вообичаено да се видат гастрономски концентрации во нашите градови врз основа на овој нов концепт што ги ревитализираше областите и помогна да се шират брендови на производи или нови концепти за реставрација, во овој случај "на улица". Како неодамна прославениот MadrEAT de Azca.
Управниот одбор на здружението е формиран од Јoaquín Ruibérriz de Torres и Navarro-Pingaron како претседател, Селсо Васкез Манзанарес, како потпретседател, Хесус Флорес Телез, како генерален секретар и Мануел Ангел де лос Риос Кањете, како благајник.
Сега започнува работата за промовирање на кулинарската и гастрономската активност на „Градска премиум храна направена во Мадрид“ Како дел од овој претприемачки идентитет, гастрономска дисеминација на секој од соработниците.
Тие, исто така, треба да бараат одличен простор за соработка, да понудат еколошка и одржлива идеја во рамките на материјалите што ги користат храна камион, со можност на учесниците да споделуваат идеи, проекти и производи, нудејќи му ги на граѓанинот како нов гастрономски тренд, побогат и во исто време близок.
Да живеат камионите со храна!