Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 486 kCal | 1684 kCal | 28.9% | 5.9% | 347 g |
Протеини | 16.54 g | 76 g | 21.8% | 4.5% | 459 g |
Масти | 30.74 g | 56 g | 54.9% | 11.3% | 182 g |
Јаглехидратите | 7.72 g | 219 g | 3.5% | 0.7% | 2837 g |
Алиментарни влакна | 34.4 g | 20 g | 172% | 35.4% | 58 g |
Вода | 5.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 39190 g |
Пепел | 4.8 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин Б1, тиамин | 0.62 mg | 1.5 mg | 41.3% | 8.5% | 242 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 1.9% | 1059 g |
Витамин Ц, аскорбински | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.4% | 5625 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 0.7% | 3000 g |
Витамин ПП, НЕ | 8.83 mg | 20 mg | 44.2% | 9.1% | 227 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 407 mg | 2500 mg | 16.3% | 3.4% | 614 g |
Калциум, Ca | 631 mg | 1000 mg | 63.1% | 13% | 158 g |
Магнезиум, мг | 335 mg | 400 mg | 83.8% | 17.2% | 119 g |
Натриум, Na | 16 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.2% | 8125 g |
Сулфур, С. | 165.4 mg | 1000 mg | 16.5% | 3.4% | 605 g |
Фосфор, П. | 860 mg | 800 mg | 107.5% | 22.1% | 93 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 7.72 mg | 18 mg | 42.9% | 8.8% | 233 g |
Манган, Мн | 2.723 mg | 2 mg | 136.2% | 28% | 73 g |
Бакар, Cu | 924 μg | 1000 μg | 92.4% | 19% | 108 g |
Селен, Се | 55.2 μg | 55 μg | 100.4% | 20.7% | 100 g |
Цинк, Зн | 4.58 mg | 12 mg | 38.2% | 7.9% | 262 g |
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 2.143 g | ~ | |||
валин | 0.95 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.531 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.801 g | ~ | |||
леуцин | 1.371 g | ~ | |||
лизин | 0.97 g | ~ | |||
метионин | 0.588 g | ~ | |||
треонин | 0.709 g | ~ | |||
триптофан | 0.436 g | ~ | |||
фенилаланин | 1.016 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 1.044 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 1.689 g | ~ | |||
глицин | 0.943 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 3.5 g | ~ | |||
Пролин | 0.776 g | ~ | |||
серински | 1.049 g | ~ | |||
тирозин | 0.563 g | ~ | |||
цистеин | 0.407 g | ~ | |||
Масна киселина | |||||
трансродовите | 0.14 g | макс 1.9 г. | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 3.33 g | макс 18.7 г. | |||
14: 0 миристички | 0.03 g | ~ | |||
15: 0 Пентадеканоичен | 0.03 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 2.17 g | ~ | |||
17: 0 маргарин | 0.063 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 0.912 g | ~ | |||
20: 0 Арачиниќ | 0.093 g | ~ | |||
22: 0 Бегениќ | 0.032 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 2.309 g | мин. 16.8 г. | 13.7% | 2.8% | |
14: 1 миристолеичен | 0.03 g | ~ | |||
16: 1 Палмитолеик | 0.029 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 2.203 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.046 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 23.665 g | од 11.2 да 20.6 | 114.9% | 23.6% | |
18: 2 линолејски | 5.835 g | ~ | |||
18: 2 Омега-6, цис, цис | 5.835 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 17.83 g | ~ | |||
18: 3 Омега-3, алфа линолен | 17.83 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 17.83 g | од 0.9 да 3.7 | 481.9% | 99.2% | |
Омега-6 масни киселини | 5.835 g | од 4.7 да 16.8 | 100% | 20.6% |
Енергетската вредност е 486 kcal.
- oz = 28.35 g (137.8 kCal)
Семиња чиа, сушени богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 41,3%, витамин ПП - 44,2%, калиум - 16,3%, калциум - 63,1%, магнезиум - 83,8%, фосфор - 107,5%, железо - 42,9, 136,2, 92,4%, манган - 100,4%, бакар - 38,2%, селен - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 486 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Chia семиња, сушени, калории, хранливи материи, корисни својства Chia семиња, сушени