Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 92 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 6% | 1830 g |
| Протеини | 1.31 g | 76 g | 1.7% | 1.8% | 5802 g |
| Масти | 0.14 g | 56 g | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Јаглехидратите | 19.7 g | 219 g | 9% | 9.8% | 1112 g |
| Алиментарни влакна | 3.4 g | 20 g | 17% | 18.5% | 588 g |
| Вода | 75.06 g | 2273 g | 3.3% | 3.6% | 3028 g |
| Пепел | 0.39 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.3% | 8182 g |
| бета каротен | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 2.8% | 3817 g |
| Лутеин + Зеаксантин | 79 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.039 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.4% | 4615 g |
| Витамин Б4, холин | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 1.2% | 8772 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.151 mg | 5 mg | 3% | 3.3% | 3311 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.036 mg | 2 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 7.4% | 1481 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 3.4% | 3214 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.78 mg | 15 mg | 5.2% | 5.7% | 1923 g |
| Витамин К, филокинон | 13.3 μg | 120 μg | 11.1% | 12.1% | 902 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.287 mg | 20 mg | 1.4% | 1.5% | 6969 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 99 mg | 2500 mg | 4% | 4.3% | 2525 g |
| Калциум, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.3% | 4762 g |
| Магнезиум, мг | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 4.7% | 2353 g |
| Натриум, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Сулфур, С. | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.4% | 7634 g |
| Фосфор, П. | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 2% | 5714 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.65 mg | 18 mg | 3.6% | 3.9% | 2769 g |
| Манган, Мн | 0.697 mg | 2 mg | 34.9% | 37.9% | 287 g |
| Бакар, Cu | 133 μg | 1000 μg | 13.3% | 14.5% | 752 g |
| Селен, Се | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.5% | 18333 g |
| Цинк, Зн | 0.18 mg | 12 mg | 1.5% | 1.6% | 6667 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 19.7 g | макс 100 г. | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.005 g | макс 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.001 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.014 g | мин. 16.8 г. | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.08 g | од 11.2 да 20.6 | 0.7% | 0.8% | |
| 18: 2 линолејски | 0.053 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.027 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.027 g | од 0.9 да 3.7 | 3% | 3.3% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.053 g | од 4.7 да 16.8 | 1.1% | 1.2% |
Енергетската вредност е 92 kcal.
- чаша = 256 g (235.5 kCal)
Капини, конзервирани во заситен шеќерен сируп богато со витамини и минерали како што се: витамин К - 11,1%, манган - 34,9%, бакар - 13,3%
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Тагови: калориска содржина 92 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, зошто капините конзервирани во заситен шеќерен сируп се корисни, калории, хранливи материи, корисни својства Капини конзервирани во заситен шеќерен сируп