Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 87 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 6% | 1936 g |
| Протеини | 1.87 g | 76 g | 2.5% | 2.9% | 4064 g |
| Масти | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 56000 g |
| Јаглехидратите | 18.33 g | 219 g | 8.4% | 9.7% | 1195 g |
| Алиментарни влакна | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.3% | 1111 g |
| Вода | 76.98 g | 2273 g | 3.4% | 3.9% | 2953 g |
| Пепел | 0.92 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| бета каротен | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Лутеин + Зеаксантин | 10 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.106 mg | 1.5 mg | 7.1% | 8.2% | 1415 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Витамин Б4, холин | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 3.1% | 3704 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.52 mg | 5 mg | 10.4% | 12% | 962 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.299 mg | 2 mg | 15% | 17.2% | 669 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 13 mg | 90 mg | 14.4% | 16.6% | 692 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| Витамин К, филокинон | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 2.1% | 5455 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.439 mg | 20 mg | 7.2% | 8.3% | 1390 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 379 mg | 2500 mg | 15.2% | 17.5% | 660 g |
| Калциум, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| Магнезиум, мг | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 6.3% | 1818 g |
| Натриум, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 32500 g |
| Сулфур, С. | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.2% | 5348 g |
| Фосфор, П. | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 6.3% | 1818 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.31 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 5806 g |
| Манган, Мн | 0.138 mg | 2 mg | 6.9% | 7.9% | 1449 g |
| Бакар, Cu | 188 μg | 1000 μg | 18.8% | 21.6% | 532 g |
| Селен, Се | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 g |
| Флуор, Ф. | 49.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 1.4% | 8097 g |
| Цинк, Зн | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.91 g | макс 100 г. | |||
| Гликоза (декстроза) | 0.34 g | ~ | |||
| сахароза | 0.19 g | ~ | |||
| фруктоза | 0.29 g | ~ | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.086 g | ~ | |||
| валин | 0.105 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.041 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.076 g | ~ | |||
| леуцин | 0.112 g | ~ | |||
| лизин | 0.114 g | ~ | |||
| метионин | 0.03 g | ~ | |||
| треонин | 0.068 g | ~ | |||
| триптофан | 0.029 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.083 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.057 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.457 g | ~ | |||
| глицин | 0.056 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 0.314 g | ~ | |||
| Пролин | 0.067 g | ~ | |||
| серински | 0.081 g | ~ | |||
| тирозин | 0.069 g | ~ | |||
| цистеин | 0.024 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.026 g | макс 18.7 г. | |||
| 10: 0 Каприц | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.004 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.002 g | мин. 16.8 г. | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.043 g | од 11.2 да 20.6 | 0.4% | 0.5% | |
| 18: 2 линолејски | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.01 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.01 g | од 0.9 да 3.7 | 1.1% | 1.3% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.032 g | од 4.7 да 16.8 | 0.7% | 0.8% |
Енергетската вредност е 87 kcal.
- 0,5 чаши = 78 g (67.9 kCal)
- компир (2-1 / 2 ″ дија, сфера) = 136 g (118.3 kCal)
Варени компири во нивните кожи (во нивните кожи), без сол богато со витамини и минерали како што се: витамин Б6 - 15%, витамин Ц - 14,4%, калиум - 15,2%, бакар - 18,8%
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Тагови: содржина на калории 87 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Варен компир во кора (во нивната јакна), без сол, калории, хранливи материи, корисни својства Варен компир во кора (во нивната јакна), без сол