Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 50 kCal | 1684 kCal | 3% | 6% | 3368 g |
| Протеини | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 2.8% | 6909 g |
| Масти | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 1% | 21538 g |
| Јаглехидратите | 6.89 g | 219 g | 3.1% | 6.2% | 3179 g |
| Алиментарни влакна | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 53% | 377 g |
| Вода | 85.9 g | 2273 g | 3.8% | 7.6% | 2646 g |
| Пепел | 0.54 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| бета каротен | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.6% | 12500 g |
| Лутеин + Зеаксантин | 118 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 7% | 2830 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 4.2% | 4865 g |
| Витамин Б4, холин | 10.2 mg | 500 mg | 2% | 4% | 4902 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 10% | 2000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 5.6% | 3571 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 63 μg | 400 μg | 15.8% | 31.6% | 635 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 6.8% | 2903 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 11.6% | 1724 g |
| Витамин К, филокинон | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 13% | 1538 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.767 mg | 20 mg | 3.8% | 7.6% | 2608 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 11.2% | 1799 g |
| Калциум, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.4% | 3704 g |
| Магнезиум, мг | 16 mg | 400 mg | 4% | 8% | 2500 g |
| Натриум, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Сулфур, С. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Фосфор, П. | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 6.8% | 2963 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 9.4% | 2118 g |
| Манган, Мн | 0.547 mg | 2 mg | 27.4% | 54.8% | 366 g |
| Бакар, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 16% | 1250 g |
| Селен, Се | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Цинк, Зн | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 3.6% | 5455 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 6.89 g | макс 100 г. | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.009 g | макс 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.001 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.025 g | мин. 16.8 г. | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.148 g | од 11.2 да 20.6 | 1.3% | 2.6% | |
| 18: 2 линолејски | 0.098 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.05 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.05 g | од 0.9 да 3.7 | 5.6% | 11.2% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.098 g | од 4.7 да 16.8 | 2.1% | 4.2% |
Енергетската вредност е 50 kcal.
- чаша, неизмотана = 132 g (66 kcal)
- пакет (10 мл) = 284 g (142 kCal)
Боенсберис, замрзнат, незасладен богато со витамини и минерали како што се: витамин Б9 - 15,8%, манган - 27,4%
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
Тагови: калориска содржина 50 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, кои се придобивките од бобинката Бојзен, замрзната, незасладена, калории, хранливи материи, корисни својства Бојзен бобинки, замрзната, незасладена