Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 248 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 679 g |
| Протеини | 25.34 g | 76 g | 33.3% | 13.4% | 300 g |
| Масти | 13.9 g | 56 g | 24.8% | 10% | 403 g |
| Јаглехидратите | 2.94 g | 219 g | 1.3% | 0.5% | 7449 g |
| Алиментарни влакна | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
| Вода | 53.89 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4218 g |
| Пепел | 3.04 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Ретинол | 0.02 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 2.2% | 1852 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.296 mg | 1.8 mg | 16.4% | 6.6% | 608 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.711 mg | 5 mg | 14.2% | 5.7% | 703 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 4.2% | 952 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 6.5% | 625 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.38 mg | 15 mg | 2.5% | 1% | 3947 g |
| бета токоферол | 0.01 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 0.39 mg | ~ | |||
| токоферол | 0.09 mg | ~ | |||
| Витамин ПП, НЕ | 7.1 mg | 20 mg | 35.5% | 14.3% | 282 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 254 mg | 2500 mg | 10.2% | 4.1% | 984 g |
| Калциум, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.5% | 2632 g |
| Магнезиум, мг | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.7% | 1481 g |
| Натриум, Na | 837 mg | 1300 mg | 64.4% | 26% | 155 g |
| Сулфур, С. | 253.4 mg | 1000 mg | 25.3% | 10.2% | 395 g |
| Фосфор, П. | 272 mg | 800 mg | 34% | 13.7% | 294 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 2.74 mg | 18 mg | 15.2% | 6.1% | 657 g |
| Бакар, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 2% | 2041 g |
| Селен, Се | 41.7 μg | 55 μg | 75.8% | 30.6% | 132 g |
| Цинк, Зн | 1.55 mg | 12 mg | 12.9% | 5.2% | 774 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.8 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.1 g | макс 100 г. | |||
| Гликоза (декстроза) | 1.21 g | ~ | |||
| сахароза | 0.35 g | ~ | |||
| фруктоза | 0.54 g | ~ | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 1.53 g | ~ | |||
| валин | 1.043 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.595 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.96 g | ~ | |||
| леуцин | 1.646 g | ~ | |||
| лизин | 1.742 g | ~ | |||
| метионин | 0.533 g | ~ | |||
| треонин | 0.958 g | ~ | |||
| триптофан | 0.232 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.935 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 1.394 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 2.117 g | ~ | |||
| Хидроксипролин | 0.658 g | ~ | |||
| глицин | 1.633 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 3.256 g | ~ | |||
| Пролин | 1.167 g | ~ | |||
| серински | 0.912 g | ~ | |||
| тирозин | 0.635 g | ~ | |||
| цистеин | 0.238 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 156 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 3.655 g | макс 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристички | 0.067 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.883 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.68 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.007 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 6.297 g | мин. 16.8 г. | 37.5% | 15.1% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.027 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 1.057 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.163 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.05 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 2.599 g | од 11.2 да 20.6 | 23.2% | 9.4% | |
| 18: 2 линолејски | 2.25 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.13 g | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.093 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.2 g | од 0.9 да 3.7 | 22.2% | 9% | |
| 22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.03 g | ~ | |||
| 22: 6 Докосахексаеноичен (DHA), Омега-3 | 0.017 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 2.4 g | од 4.7 да 16.8 | 51.1% | 20.6% |
Енергетската вредност е 248 kcal.
- порција = 74 g (183.5 kCal)
Пилешко, крилја, замрзнато, застаклено, со вкус на скара, загреано во микробранова печка богат со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 16,4%, витамин Б5 - 14,2%, витамин Б12 - 16%, витамин ПП - 35,5%, фосфор - 34%, железо - 15,2 %, селен - 75,8%, цинк - 12,9%
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 248 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно за пилешко, крилја, замрзнато, застаклено, со арома на скара, загреано во микробранова печка, калории, хранливи материи, корисни својства Пилешко, крилја, замрзнато, застаклено , со вкус на скара загреан во микробранова печка