Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Протеини | 0.84 g | 76 g | 1.1% | 5.8% | 9048 g |
| Масти | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.6% | 31111 g |
| Јаглехидратите | 2.32 g | 219 g | 1.1% | 5.8% | 9440 g |
| Алиментарни влакна | 2 g | 20 g | 10% | 52.6% | 1000 g |
| Вода | 93.95 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2419 g |
| Пепел | 0.71 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 3.7% | 15000 g |
| бета каротен | 0.068 mg | 5 mg | 1.4% | 7.4% | 7353 g |
| Лутеин + Зеаксантин | 1323 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 17.9% | 2941 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 15.3% | 3396 g |
| Витамин Б4, холин | 10.8 mg | 500 mg | 2.2% | 11.6% | 4630 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.193 mg | 5 mg | 3.9% | 20.5% | 2591 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.041 mg | 2 mg | 2.1% | 11.1% | 4878 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 33 mg | 90 mg | 36.7% | 193.2% | 273 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 4.7% | 10714 g |
| Витамин К, филокинон | 4.8 μg | 120 μg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.28 mg | 20 mg | 1.4% | 7.4% | 7143 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| Калциум, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 4.7% | 11111 g |
| Магнезиум, мг | 16 mg | 400 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Натриум, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 2.6% | 21667 g |
| Сулфур, С. | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 4.2% | 11905 g |
| Фосфор, П. | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 23.7% | 2222 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.38 mg | 18 mg | 2.1% | 11.1% | 4737 g |
| Манган, Мн | 0.086 mg | 2 mg | 4.3% | 22.6% | 2326 g |
| Бакар, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 17.4% | 3030 g |
| Селен, Се | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.1% | 27500 g |
| Цинк, Зн | 0.77 mg | 12 mg | 6.4% | 33.7% | 1558 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.95 g | макс 100 г. | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.014 g | макс 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.004 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.033 g | мин. 16.8 г. | 0.2% | 1.1% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.033 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.078 g | од 11.2 да 20.6 | 0.7% | 3.7% | |
| 18: 2 линолејски | 0.078 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 0.078 g | од 4.7 да 16.8 | 1.7% | 8.9% |
Енергетската вредност е 19 kcal.
- чаша (1/2 ″ парчиња) = 124 g (23.6 kCal)
- 0,5 чаши (1/2 ″ парчиња) = 62 g (11.8 kCal)
Кинеска горчлива тиква, варено овошје без сол богато со витамини и минерали како што се: витамин Б9 - 12,8%, витамин Ц - 36,7%, калиум - 12,8%
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
Тагови: содржина на калории 19 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, зошто е корисна кинеската горчлива тиква, варено овошје без сол, калории, хранливи материи, корисни својства кинеска горчлива тиква, варено овошје без сол