Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 190 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 886 g |
| Протеини | 13.26 g | 76 g | 17.4% | 9.2% | 573 g |
| Масти | 6 g | 56 g | 10.7% | 5.6% | 933 g |
| Јаглехидратите | 20.51 g | 219 g | 9.4% | 4.9% | 1068 g |
| Вода | 58.97 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3855 g |
| Пепел | 1.27 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 0.8% | 6429 g |
| Ретинол | 0.005 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 6.7% | 789 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.6% | 947 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 3.8% | 1389 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.9% | 1333 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 5.4% | 976 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 14.7% | 357 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.5% | 3462 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.76 mg | 20 mg | 13.8% | 7.3% | 725 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1634 g |
| Калциум, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1% | 5263 g |
| Магнезиум, мг | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.1% | 1290 g |
| Натриум, Na | 391 mg | 1300 mg | 30.1% | 15.8% | 332 g |
| Фосфор, П. | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 5.8% | 899 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.8% | 1385 g |
| Манган, Мн | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.3% | 1000 g |
| Бакар, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 8.8% | 599 g |
| Селен, Се | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 11.4% | 462 g |
| Цинк, Зн | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 8.9% | 591 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.759 g | ~ | |||
| валин | 0.645 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.408 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.578 g | ~ | |||
| леуцин | 1.008 g | ~ | |||
| лизин | 0.916 g | ~ | |||
| метионин | 0.305 g | ~ | |||
| треонин | 0.531 g | ~ | |||
| триптофан | 0.15 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.546 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.716 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.092 g | ~ | |||
| глицин | 0.666 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 2.502 g | ~ | |||
| Пролин | 0.774 g | ~ | |||
| серински | 0.544 g | ~ | |||
| тирозин | 0.411 g | ~ | |||
| цистеин | 0.168 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 34 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 3.281 g | макс 18.7 г. | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.85 g | мин. 16.8 г. | 5.1% | 2.7% | |
| Полинезаситени масни киселини | 1.209 g | од 11.2 да 20.6 | 10.8% | 5.7% |
Енергетската вредност е 190 kcal.
- подморница = 216 g (410.4 kCal)
Брза храна, сендвич за подморници со печено говедско богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 12,7%, витамин Б12 - 28%, витамин ПП - 13,8%, фосфор - 11,1%, бакар - 16,7%, селен - 21,6%, цинк - 16,9 , XNUMX .XNUMX%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: калорична содржина 190 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, кои се придобивките од брзата храна, сендвич со подморница со печено говедско, калории, хранливи материи, корисни својства Брза храна, сендвич со подморница со печено говедско