Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 228 kCal | 1684 kCal | 13.5% | 5.9% | 739 g |
| Протеини | 11.6 g | 76 g | 15.3% | 6.7% | 655 g |
| Масти | 10.93 g | 56 g | 19.5% | 8.6% | 512 g |
| Јаглехидратите | 21.63 g | 219 g | 9.9% | 4.3% | 1012 g |
| Вода | 54.31 g | 2273 g | 2.4% | 1.1% | 4185 g |
| Пепел | 1.53 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Ретинол | 0.017 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.18 mg | 1.5 mg | 12% | 5.3% | 833 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 3.2% | 1385 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.73 mg | 5 mg | 14.6% | 6.4% | 685 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 5.8% | 755 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 9.2% | 476 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.7% | 6429 g |
| Витамин ПП, НЕ | 4.43 mg | 20 mg | 22.2% | 9.7% | 451 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.3% | 1908 g |
| Калциум, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.3% | 3448 g |
| Магнезиум, мг | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 3.4% | 1290 g |
| Натриум, Na | 505 mg | 1300 mg | 38.8% | 17% | 257 g |
| Фосфор, П. | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 4.7% | 930 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 2.5% | 1748 g |
| Манган, Мн | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.4% | 1000 g |
| Бакар, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 7.3% | 599 g |
| Селен, Се | 23.5 μg | 55 μg | 42.7% | 18.7% | 234 g |
| Цинк, Зн | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 2.7% | 1644 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.633 g | ~ | |||
| валин | 0.596 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.314 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.521 g | ~ | |||
| леуцин | 0.907 g | ~ | |||
| лизин | 0.842 g | ~ | |||
| метионин | 0.295 g | ~ | |||
| треонин | 0.462 g | ~ | |||
| триптофан | 0.134 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.495 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.619 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.022 g | ~ | |||
| глицин | 0.531 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 2.324 g | ~ | |||
| Пролин | 0.669 g | ~ | |||
| серински | 0.512 g | ~ | |||
| тирозин | 0.359 g | ~ | |||
| цистеин | 0.15 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 19 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 2.082 g | макс 18.7 г. | |||
| Мононезаситени масни киселини | 5.235 g | мин. 16.8 г. | 31.2% | 13.7% | |
| Полинезаситени масни киселини | 2.85 g | од 11.2 да 20.6 | 25.4% | 11.1% |
Енергетската вредност е 228 kcal.
- подморница = 256 g (583.7 kCal)
Брза храна, сендвич со подморница со салата од туна богат со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 12%, витамин Б5 - 14,6%, витамин Б9 - 13,3%, витамин Б12 - 21%, витамин ПП - 22,2%, бакар - 16,7% , селен - 42,7%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: содржина на калории 228 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, зошто брза храна, сендвич со подморница со салата од туна, калории, хранливи материи, корисни својства Брза храна, сендвич со подморница со салата од туна