Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 594 kCal | 1684 kCal | 35.3% | 5.9% | 284 g |
Протеини | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 3.8% | 439 g |
Масти | 51.45 g | 56 g | 91.9% | 15.5% | 109 g |
Јаглехидратите | 16.35 g | 219 g | 7.5% | 1.3% | 1339 g |
Алиментарни влакна | 9 g | 20 g | 45% | 7.6% | 222 g |
Вода | 1.75 g | 2273 g | 0.1% | 129886 g | |
Пепел | 4.15 g | ~ | |||
витамини | |||||
бета каротен | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 166667 g | |
Лутеин + Зеаксантин | 21 μg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 2.2% | 750 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 1.9% | 900 g |
Витамин Б4, холин | 54.3 mg | 500 mg | 10.9% | 1.8% | 921 g |
Витамин Б5, пантотен | 1.205 mg | 5 mg | 24.1% | 4.1% | 415 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.296 mg | 2 mg | 14.8% | 2.5% | 676 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 50 μg | 400 μg | 12.5% | 2.1% | 800 g |
Витамин Ц, аскорбински | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 10.94 mg | 15 mg | 72.9% | 12.3% | 137 g |
Витамин К, филокинон | 12.9 μg | 120 μg | 10.8% | 1.8% | 930 g |
Витамин ПП, НЕ | 4.7 mg | 20 mg | 23.5% | 4% | 426 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 693 mg | 2500 mg | 27.7% | 4.7% | 361 g |
Калциум, Ca | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.2% | 1429 g |
Магнезиум, мг | 225 mg | 400 mg | 56.3% | 9.5% | 178 g |
Натриум, Na | 345 mg | 1300 mg | 26.5% | 4.5% | 377 g |
Сулфур, С. | 173 mg | 1000 mg | 17.3% | 2.9% | 578 g |
Фосфор, П. | 435 mg | 800 mg | 54.4% | 9.2% | 184 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 3.7 mg | 18 mg | 20.6% | 3.5% | 486 g |
Манган, Мн | 1.937 mg | 2 mg | 96.9% | 16.3% | 103 g |
Бакар, Cu | 1279 μg | 1000 μg | 127.9% | 21.5% | 78 g |
Селен, Се | 7.5 μg | 55 μg | 13.6% | 2.3% | 733 g |
Цинк, Зн | 3.8 mg | 12 mg | 31.7% | 5.3% | 316 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 4.8 g | макс 100 г. | |||
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 2.242 g | ~ | |||
валин | 0.934 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.48 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.744 g | ~ | |||
леуцин | 1.371 g | ~ | |||
лизин | 0.712 g | ~ | |||
метионин | 0.228 g | ~ | |||
треонин | 0.597 g | ~ | |||
триптофан | 0.264 g | ~ | |||
фенилаланин | 0.953 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 0.806 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 2.056 g | ~ | |||
глицин | 1.064 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 4.423 g | ~ | |||
Пролин | 0.875 g | ~ | |||
серински | 0.917 g | ~ | |||
тирозин | 0.676 g | ~ | |||
цистеин | 0.287 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 6.5 g | макс 18.7 г. | |||
8: 0 каприлик | 0.045 g | ~ | |||
10: 0 Каприц | 0.045 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.269 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.215 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 4.188 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 1.739 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 31.395 g | мин. 16.8 г. | 186.9% | 31.5% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.223 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 30.802 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.259 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 10.768 g | од 11.2 да 20.6 | 96.1% | 16.2% | |
18: 2 линолејски | 10.535 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.19 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.19 g | од 0.9 да 3.7 | 21.1% | 3.6% | |
Омега-6 масни киселини | 10.535 g | од 4.7 да 16.8 | 100% | 16.8% |
Енергетската вредност е 594 kcal.
- чаша = 137 g (813.8 kCal)
- oz = 28.35 g (168.4 kCal)
Ореви, се мешаат со кикирики, суви печени, со сол богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 13,3%, витамин Б2 - 11,1%, витамин Б5 - 24,1%, витамин Б6 - 14,8%, витамин Б9 - 12,5%, витамин Е - 72,9%, витамин ПП - 23,5%, калиум - 27,7%, магнезиум - 56,3%, фосфор - 54,4%, железо - 20,6%, манган - 96,9%, бакар - 127,9%, селен - 13,6%, цинк - 31,7%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 594 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно за Ореви, мешавина со кикирики, суво печење, со сол, калории, хранливи материи, корисни својства Ореви, мешавина со кикирики, суво печење, со сол